菇覆土袋栽是香菇栽培的一種新模式。采用該模式栽培的香菇具有菇形好、產量高、易出菇、省(sheng)時(shi)省(sheng)力(li)等(deng)優(you)點(dian)。它(ta)也(ye)是(shi)目(mu)前(qian)香(xiang)菇(gu)栽(zai)培(pei)中(zhong)較(jiao)為(wei)先(xian)進(jin)的(de)方(fang)法(fa)，特(te)別(bie)是(shi)香(xiang)菇(gu)反(fan)季(ji)節(jie)覆(fu)土(tu)袋(dai)料(liao)栽(zai)培(pei)，生(sheng)產(chan)出(chu)優(you)質(zhi)夏(xia)秋(qiu)香(xiang)菇(gu)，市(shi)場(chang)售(shou)價(jia)高(gao)，經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)好(hao)。該(gai)技(ji)術(shu)在(zai)我(wo)省(sheng)粵(yue)北(bei)地(di)區(qu)試(shi)驗(yan)推(tui)廣(guang)，效(xiao)果(guo)較(jiao)好(hao)。香(xiang)菇(gu)反(fan)季(ji)節(jie)覆(fu)土(tu)袋(dai)栽(zai)技(ji)術(shu)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)：
　　一
、季節安排
　　選擇具有耐高溫、菇大圓正
、菇肉厚實、菇柄粗壯
、產量較高、適宜保鮮或幹製出口的香菇品種如廣香1號。備料配方為：幹雜木屑74.5%、麥麩14%、玉米粉4%
、紅糖1%
、石膏粉1%、碳酸鈣0.5%
、消石灰0.5%、磷酸二氫鉀0.02%
、硫酸鎂0..1%
、食鹽0.1%、活性炭0.1%。采用常規工藝於頭年12月至次年2月製作菌筒，3-4月進行覆土轉色，5-12月安排管理出菇。
　　二、菇場搭建
　　1
、選場要求　一是海拔較高
，環境幹淨，夏季涼爽
，周圍有竹木的山溝
；二是水源充足
、水質幹淨、土質疏鬆
、易排灌
、無白蟻
、方正大塊的晚稻田；三是交通方便
，原料來源廣泛。
　　2、整畦　畦寬1.4米，畦深0.5米，畦高0.5米，並要求全場畦麵保持同一水平。
　　3、搭棚　一般每兩畦立一排柱於畦溝邊，柱高2.7米，其中埋入地下0.5米

，棚內高2.2米。再用竹尾、竹片、細木棍、竹枝等縱橫架密，上麵覆蓋稻草，棚外圍栽種藤蔓類（豆、瓜、果）經濟作物。
　　三、覆土轉色
　　1、覆土材料　選擇泥沙土按每畝用5000公斤的比例滲入3%的石灰粉或火燒土充分拌勻備用。
　　2、畦麵處理　畦整平
、整直後，撒一層石灰粉，再鋪一層粗沙，沙麵上撒施少許茶子餅粉（舊菇場或白蟻多的場地應先施藥防除）。
　　3
、脫袋排場　菌筒脫袋後
，緊密平臥在畦麵上（轉色較好的小麵朝上），畦的兩邊橫排，畦的中央縱排，畦的四周留5-7厘米的空位。
　　4、覆土　先將畦溝泥土鏟至畦的四周空位上，整平，再將濕潤的

、已備好的覆土材料撒施在菌筒表麵，厚度１厘米以上。
　　5、蓋膜　在畦麵上相距0.8米mi拱gong一yi根gen竹zhu片pian，並bing在zai弓gong形xing竹zhu片pian的de最zui高gao點dian縱zong紮zha一yi根gen竹zhu片pian，在zai竹zhu片pian上shang覆fu蓋gai薄bo膜mo。薄bo膜mo上shang麵mian用yong塑su料liao帶dai固gu定ding，塑su料liao帶dai兩liang端duan綁bang在zai竹zhu片pian外wai彎wan部bu分fen
，薄bo膜mo邊bian緣yuan距ju菌jun筒tong15-20厘米。
　　經上述處理後一般不需任何管理，10餘天後菌筒就能正常轉色（均勻、標準的紅棕色）。
　　四、出菇管理
　　1、調溫　fanjijiefutudaizaixiangguyingzhezhongyuxiajidejiangwengongzuo，rushidangjiahouyinpengfugaiwu，zuihaozaiyinpengwaiweizaizhongtengmanleizhiwu，jijiangwenyouzengyang，haikerangquanshuizaiqigouzhongchangliu，bingshidangzengjiajiaoshuidecishu。
　　2
、調濕　菌筒覆土後，畦溝應保持一定的水位。菌筒含水量大時
，水位宜低些；菌筒含水量小時，水位宜高些（不能浸到菌筒）。菌筒較幹時，可將畦溝中的清水直接澆到菌筒上

，一般每天澆一次
，夏天

、晴天可多澆些
，秋冬、陰天可少澆或不澆。
　　3
、調氣　薄膜不應蓋嚴，覆膜僅為擋雨
，應確保通風。高溫高濕季節更應保持大通風，才能防止菌筒黴爛，延長出菇期

，提高產量和質量。
　　4、調光　最宜出菇的光線為“三陽七陰”
，夏季為降溫可調至“二陽八陰 ”
，冬季為增溫可調至“四陽六陰”。
轉自：中國蔬菜網