青花菜也叫綠花菜、西蘭花，是近年來從國外引進的一種名優蔬菜，它以肥嫩短縮的花莖和花蕾群作為食用部分，營養價值比白花菜高1倍，質地脆嫩
，風味清香。青花菜適宜於在冷涼氣候生長，本省沿海地區一般隻能在秋、冬季栽培。近年來
，我縣充分利用山區海拔較高、夏季氣溫較低
、日夜溫差較大的氣候優勢，在赤水、桂陽等高海拔鄉鎮（950-1200cm）較大麵積地進行夏播反季節栽培。一般每公頃可采收產品10000-12000kg，遠銷日本等國家，經濟效益較高。而且其它生育期短（移栽後邊60--70天采收結束），有利於開發多熟製栽培。下麵根據我縣近年來的示範推廣經驗
，介紹一下青花菜的夏播栽培管理技術。

    一
、選用良種，適時播種

    清花菜生長適宜溫度在16--22度之間，營養生長期間適溫區域廣（5--35度均可生長）
，開花現蕾期一般要求日均可溫度在25度以下，如果花蕾發育期遇高溫（30度以下）
，huizaochengchoutaiguokuai
，chanliangdi，huaqiupinzhicha。yinci，xuanyongkangbingnairepinzhonghekexueanpaibozhongshijian，shixiabozaipeichengbaideguanjian。woxianyibanxuanzeribenjinkoudegaosheng、巴綠、珠綠等早熟、耐熱的優良品種
，移栽至采收在55-65天之間
；海拔1000-1200米地區在6月下旬至7月中旬播種，海拔800-1000米地區在7月中旬至8月上旬播種

，為了便於采收與銷售，最好要進行分期播種，5-7天播一期。在9月下旬至11月中旬采收，爭取在沿海產品大量上市前采收結束，這樣有利於提高產品價格，創造較好的經濟效益。

    二、培育壯苗
，適齡移植

    夏季栽培青花菜，處於高溫多雨季節，培育壯苗是著急，我們選用了營養袋或營養土團育苗方法。營養袋（或土團）按大田每畝需3300-3500個計算
，其配方為肥沃疏鬆的水稻土600-700kg，穀殼灰30-40kg
，腐熟發酵後的豬牛欄糞80-100kg
，進口複合肥（最好選用N:P:K=21:6:13的含硫酸鉀的複合肥）0.5-1.0kg，鈣鎂磷3kg，石灰粉2kg，並用15%惡黴靈450倍液（或用五氯硝基苯）進行土壤消毒
，攪拌均勻後用塑料膜覆蓋密封堆積10天左右。播種前用8cm*10cm的育苗袋裝入營養土（或打印成營養土團）
，然後每1土袋（或土團）播1粒種子 ，用過篩火燒 土雜肥蓋種，並搭好大棚
，用遮陽率65%的遮陽網覆蓋。苗期要加強肥水管理，苗齡25-30天（4葉1心-5葉1心）進行移栽。

    三、選地深耕
，施足基肥

    根據青花菜的生長特性及其對環境條件的要求，種植地要選擇海拔800米以上、土層深時取、有機質含量較高、排灌條件很好

、保水保肥力強、沙粘適中的水稻土種植，切忌選用前作種植甘藍類的田地。南方山區土壤多數酸性較強，在定植前1個月左右，每公頃要施入石灰粉1500-2000kg，並結合深翻曬，深耕厚度在30-35cm之間，基肥在移栽前10-15天進行全層施用，每公頃用發酵後的豬牛欄糞15000-25000kg，草木灰2000-3000kg；或用含硫酸鉀進口三元複合肥500-600kg，鈣鎂磷200-300kg。青花菜對微量元素硼需求量較大，因此，無論用化肥或有機肥作基肥，每公頃都要施入硼砂30kg，以滿足其生長發育的需要。

    四
、高畦栽培，合理密植

    青花菜是一種喜溫光而怕炎熱
、喜(xi)濕(shi)潤(run)而(er)怕(pa)浸(jin)漬(zi)的(de)作(zuo)物(wu)，為(wei)了(le)提(ti)高(gao)光(guang)能(neng)利(li)用(yong)率(lv)，增(zeng)加(jia)土(tu)壤(rang)通(tong)透(tou)性(xing)
，改(gai)善(shan)田(tian)間(jian)小(xiao)氣(qi)候(hou)，要(yao)強(qiang)調(tiao)高(gao)畦(qi)栽(zai)培(pei)，合(he)理(li)密(mi)植(zhi)。特(te)別(bie)是(shi)南(nan)方(fang)山(shan)區(qu)年(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)達(da)標(biao)1800-2000mm,采用深溝高畦栽培更有意義。一般畦帶溝寬1.1-1.2m,四周排水溝及田中腰溝要求深處50-60cm ,做到溝溝相通,易灌易排.高盛
、巴綠
、珠綠等均屬於青花菜早熟品種

，有利於密植一般株距今50-60cm,行距離35-40cm

，每畝種植園2800-3200株。用營養袋育苗的移栽時要小心地撕去營養袋
，采用淺穴移栽方法，穴深處5-8cm種得太深
，則莖基通氣性差，易誘發立枯病。

    五
、加強田間管理

    1.合理追肥 青花菜一般要進行教育4次追肥。移栽成活後施“發棵肥”，可用10%-15%的稀人糞尿澆施；第2、3次分別在移栽後15-18天、25-28天進行
，每公頃用尿素75-90KG，氯化鉀60KG，第4次在移栽後37-40天進行，此時已進入蓮座期，即將現蕾
，是需要大水大肥時期，要及時重施現蕾肥
，促進花蕾快速生長，每公頃可用含硫酸鉀複合肥300-350kg
，在離莖基部15-20cm處開穴深施（已封行不便用澆施），施後及時扒土覆蓋，並灌水濕潤土壤，使肥料溶解吸收。為了促進植株健壯生長，提高花球成品率，可選用雙效微肥
、噴施寶，植物動力2003等葉麵肥，在苗期、生長期旺盛期，現蕾期各噴施1次。

    2
、科學灌水 qinghuacaiyizaihouyaojiaoshuihumiao，youtiaojiandeyaofugaizheyangwutigaochenghuolv。chenghuohoushidangkongshui
，youligenxishenzha。shengchangzhonghouqixushuiliangda，erqiexiajishuifenzhengfakuai，yuganhanshimeitianbangwandouyaojiaoshui
，huo3天左右灌1次跑馬水，保持土壤濕潤
，畦麵要用稻草或雜草覆蓋
，減少水分蒸發。同時
，7-9月份台風暴雨頻繁，要及時進行清溝排水，達到雨停畦溝不積水的要求。

    3
、中耕培土 青花菜地封行前要進行中耕培土1-2ci，fengxinghoubuzaijinxingzhonggeng，danyouzacaoyaoyongshoubachu。taifengbaoyuguohouyaojishijinxingsongtu，fangzhiturangbanjie，zengjiaturangtongtouxing
，cujingenxishengchang。songtuyaoyiqianchuweizhu，zhuyibunengchushanggenxi。

    六、及時防治病蟲害

    1、猝倒病和立枯病 為苗期主要病害，猝倒病可選用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治。立枯病可選用20%甲基立枯磷乳油1200倍液或15%惡黴靈水劑450倍液，或70%敵克鬆1000倍液，初見病苗時噴霧防治。

    2、細菌性軟腐病、黑斑病 此3種病害屬於細菌性病害，也是反季節栽培的主要病害，要及時進行防治。花蕾開始分化為感病期，在發病初期用75%農用鏈黴素1000倍液，或用70%可殺得800倍液噴霧防治，發病嚴重時用以上藥物交替使用，每隔5-7天噴1次，連續用藥2-3次
，可使病害得到有效控製。

    3、蟲害防治 主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾等，呆選用生物農藥Bt500-800倍液（蟲口密度大時，可加入少量除蟲菊酯類農藥
，但不能與殺菌劑混用）
、或用40%樂斯本1000倍液、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液、21%滅殺斃3000倍液等藥物噴霧防治。

    七

、適時采收

    青花菜花球長至12-`5cm
，各(ge)小(xiao)花(hua)蕾(lei)尚(shang)未(wei)鬆(song)開(kai)
，整(zheng)個(ge)花(hua)球(qiu)保(bao)持(chi)緊(jin)實(shi)完(wan)好(hao)，呈(cheng)鮮(xian)綠(lv)色(se)時(shi)為(wei)采(cai)收(shou)適(shi)期(qi)。反(fan)季(ji)節(jie)青(qing)花(hua)菜(cai)采(cai)收(shou)期(qi)間(jian)氣(qi)溫(wen)較(jiao)高(gao)，采(cai)收(shou)適(shi)期(qi)短(duan)，而(er)出(chu)口(kou)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)要(yao)求(qiu)嚴(yan)格(ge)，要(yao)分(fen)批(pi)分(fen)期(qi)及(ji)時(shi)采(cai)收(shou)，要(yao)求(qiu)在(zai)上(shang)午(wu)9點前或下午4點後采收

，每株帶葉4-5片砍下，並及時送往收購點進行加工冷藏。采收後大田每畝再追施1500-2000kg人糞尿
，促進基部腋芽長出側花薹（俗稱“二次花”），可連續采收2-3次供應市場。