一、生長條件
     花椰菜喜光
，但應避免陽光直射花球，否則會使花球變黃，常用束葉或遮蓋的方法保護花球。適宜生長溫度為15～20℃

，超過25℃植株和花蕾發育不良
，6℃以下生長緩慢，0℃即受害。對濕度的要求比較嚴格
，土壤濕度70％～80％，空氣相對濕度80％～90％時最適宜。對土壤的適應性較強，但以富含有機質、保水的砂壤土最好。土壤酸堿度的適宜範圍為pH5.5～6.6。
 二、需肥特點
     花椰菜對硼、鎂mei等deng微wei量liang元yuan素su有you特te殊shu要yao求qiu，缺que硼peng時shi常chang引yin起qi花hua莖jing中zhong心xin開kai裂lie，花hua球qiu變bian為wei鏽xiu褐he色se，味wei苦ku。缺que鎂mei時shi，葉ye片pian變bian黃huang。施shi氮dan量liang增zeng多duo時shi產chan量liang增zeng加jia
，特te別bie是shi花hua蕾lei發fa育yu期qi，養yang分fen的de吸xi收shou與yu施shi肥fei量liang呈cheng正zheng比bi。如ru果guo氮dan素su供gong應ying不bu足zu，會hui使shi葉ye片pian中zhong的de養yang分fen向xiang花hua苗miao運yun輸shu，下xia部bu葉ye片pian變bian黃huang
，甚shen至zhi脫tuo落luo。所suo以yi在zai花hua蕾lei形xing成cheng期qi應ying施shi足zu肥fei料liao，在zai多duo雨yu的de地di區qu和he年nian分fen多duo施shi鉀jia肥fei

，效xiao果guo很hen好hao。在zai有you機ji質zhi多duo的de肥fei沃wo土tu壤rang上shang，鉀jia肥fei量liang大da，施shi氮dan少shao對dui花hua蕾lei的de重zhong量liang影ying響xiang較jiao小xiao。
 三
、施肥技術
     huayecaizaipeifenchunzuoheqiuzuoliangcha，duocaiyongyumiaoyizai。weipeiyuzhuangmiaoheliyuhuanmiao，zaifenmiaojidingzhijunkesuishuizhuishidinongduderenfenniao。yangmiaoyidingzhizaiyoujizhifengfu、shusongfeiwoderangtuhuosharangtushang。zaoshupinzhongshengchangqiduan
，duiturangyingyangdexishouliangxiangduijiaodi
，danqishengchangxunsu，duiyangfenyaoqiupoqie。suoyizaoshupinzhongdejifeichushiyongyoujifeiwai，meigongqinghaixujiashirenfenniao22～30噸。中、晚熟品種生育期長
，基肥應以廄肥和磷、鉀肥配合施用
，一般每公頃施廄肥40～75噸。定植緩苗後，為促進營養生長
，盡快建成強大的營養體，應追肥一次。當花球直徑長到2～5cm時
，為保證花球發育所需的礦質營養，需及時施肥澆水。一般從定植到收獲需追肥2～3次。早熟品種每次每公頃用人糞尿22～30噸，或氮素20～30kg，中、晚熟品種每次每公頃施用人糞尿30～40噸或氮素45～75kg。
 四
、施肥標準
     一般收獲1000kg商品花球
，需吸收氮7.7～10.8kg
、五氧化二磷2.1～3.2kg、氧化鉀9.2～12.0kg。其比例為1∶0.3∶1.1。