一.栽培季節與茬口形式
     西(xi)芹(qin)對(dui)高(gao)溫(wen)和(he)低(di)溫(wen)的(de)忍(ren)受(shou)能(neng)力(li)均(jun)較(jiao)低(di)
，因(yin)此(ci)栽(zai)培(pei)西(xi)芹(qin)必(bi)須(xu)考(kao)慮(lv)適(shi)宜(yi)的(de)栽(zai)培(pei)時(shi)間(jian)。在(zai)長(chang)江(jiang)中(zhong)下(xia)遊(you)地(di)區(qu)，一(yi)般(ban)有(you)四(si)種(zhong)栽(zai)培(pei)形(xing)式(shi)，即(ji)秋(qiu)季(ji)露(lu)地(di)栽(zai)培(pei)、冬春大棚栽培、春季露地栽培和夏季高山栽培。
     ①秋季露地栽培
     適播期6月上旬至7月上旬，需遮蔭育苗，苗齡70～80天
，商品成熟期11月下旬至12月上旬，宜在打霜之前采收完畢。
     ②冬春大棚栽培
     適播期9。11月
，10月以後播種需保護地育苗

，苗齡80～如天，次年2～4月采收上市。當氣溫低於零下5℃時，應在大棚內加蓋小拱棚保溫。
     ③春季露地栽培
     適播期10月下旬至次年1月
，用塑料大棚播種育苗
，苗齡70～90天
，2～3月露地定植
，5～6月采收上市。栽培前期宜用小棚覆蓋保溫，應選擇抽薹晚的品種。
     ④夏季高山栽培
     當夏天平原地區白天溫度高達30～35℃時
，海拔800～1000m的山上隻有23～28℃，這樣的溫度正適合西芹生長。具體做 法是：4～5月可先在山下進行育苗
，待秧苗有4～5片真葉時
，6月中旬至7月上旬可分批定植到海拔800～1000m左右的山上，選土層深厚
，有排灌條件的田塊進行栽植
，田間管理與平原地區秋季露地栽培管理相同
，產品一般在8～9月的淡季上市供應。
     二.育苗技術
     ①浸種催芽
     西芹高溫季節播種，種子應先進行低溫催芽處理。具體方法是：將種子曬4～6小時後
，在清水中浸12～16小時，洗淨後用濕潤紗巾或毛巾包裹保濕置於冰箱果蔬貯藏室內(5～10℃)，或懸吊於井水上方5～10cm處催芽；種子每天用水衝洗1次，再攤開見光半小時左右，並適時翻動使種子受光均勻
；當有30％的種子露白時，即可拿出播種。
     當日最高氣溫低於30℃時，則可不催芽，而直接播種。
     ②播種
     選xuan排pai灌guan方fang便bian，土tu壤rang疏shu鬆song肥fei沃wo的de田tian塊kuai作zuo苗miao床chuang
，播bo前qian備bei好hao營ying養yang土tu，長chang江jiang中zhong下xia遊you地di區qu夏xia季ji高gao溫wen多duo暴bao雨yu，最zui好hao采cai用yong防fang雨yu遮zhe蔭yin棚peng育yu苗miao，即ji在zai蓋gai有you頂ding膜mo的de大da棚peng上shang再zai覆fu蓋gai一yi層ceng黑hei色se遮zhe陽yang網wang
，這zhe樣yang既ji可ke遮zhe蔭yin，又you可ke防fang雨yu。寒han冷leng季ji節jie則ze利li用yong大da棚peng保bao溫wen育yu苗miao，棚peng溫wen10。2012為宜。西芹種子細小，播種前一定要將苗床整平整細，並澆透底水
，播時用細土將種子拌勻散開，使播種均勻一致
；播後薄覆細土
，並將覆土灑濕。
     高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)床(chuang)麵(mian)用(yong)雙(shuang)層(ceng)黑(hei)色(se)遮(zhe)陽(yang)網(wang)或(huo)稻(dao)草(cao)覆(fu)蓋(gai)保(bao)濕(shi)
，寒(han)冷(leng)季(ji)節(jie)則(ze)覆(fu)蓋(gai)薄(bo)膜(mo)保(bao)溫(wen)保(bao)濕(shi)，待(dai)種(zhong)子(zi)拱(gong)土(tu)出(chu)苗(miao)時(shi)，再(zai)將(jiang)苗(miao)床(chuang)上(shang)的(de)覆(fu)蓋(gai)物(wu)揭(jie)去(qu)。西(xi)芹(qin)苗(miao)期(qi)較(jiao)長(chang)
，為(wei)防(fang)除(chu)草(cao)害(hai)，可(ke)於(yu)播(bo)後(hou)苗(miao)前(qian)用(yong)60％丁草胺1000倍液畦麵噴霧。栽培7平方米大田需種子10～12g
，播種床5～6平方米。
     ③分苗
     出苗後至於葉平展露心之前

，不宜澆水過多或使苗床積水
，以免造成點片死苗或黃苗。高溫季節每天清晨或傍晚需澆1次水，以達到降溫保溫之效。當幼苗具3、4片真葉時
，可分苗假植。分苗時需將秧苗按大小分開移植，以便管理。分苗株行距一般6～8cm；分苗床麵積約相當於播種床麵積的3～4倍。分苗成活後，可視苗情澆施稀薄糞肥或0．3％的尿素水溶液1～2次，當幼苗長至5～7片真葉時即可準備定植。從分苗到定植大約需要30天左右，定植前7天左右開始控製肥水，煉苗壯根，提高秧苗的抗逆能力。
     三.大田栽培技術
     ①整地施肥
     選擇通風、光照充足
、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹
；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根係作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的牛長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
     西芹喜肥耐肥，對肥水條件要求較高，要求施足基肥，基肥量應占總施肥量的80％左右。一般肋平方米施腐熟廄肥4000～6000kg
，過磷酸鈣30～50kg
，含錳、硼的葉菜專用複合肥25kg。定植地應翻耕曬堡，施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15～25cm
，寬約30cm，畦麵寬1．2～1．4m。
     ②定植
     定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植時選用健壯無病
、大小整齊一致的秧苗
，淘汰弱小、有病苗。定植行距30～40cm

，株距20～30cm
，單株定植，667平方米栽4500～8000株；春季栽培生長期短
，為提高產量，也可實行雙株定植。 
    高溫季節應在下午4shiyihouhuoyintiandingzhi，bingzaidingzhihoushezhixiaogongpeng，yongheisezheyangwangfugaizheyangbaoshi
，zhizhihuokehoujiequ。dongtiandapengzaipei，zeyingzaidingzhihoufugaisuliaoxiaogongpengbaowenbaoshi
，yicujinhaimiao，haimiaohouxujishidakaixiaopengtongfenghuanqi，jiangdidibiaoshidu。
     ③田間管理
     西芹生長期達4個月之久。前2個月生長緩慢，後2個月生長迅速。前期以追施速效氮肥為主
，可視植株長勢7～10天1次
；中後期除施氮外
，還應增施磷鉀肥。此外，應注意鈣、硼元素的供應，一般667平方米施硼砂500～700g。
    西芹耐寒性較弱，溫度較低時需大、小棚薄膜保溫，一般當氣溫降至2～3℃時大棚應扣上薄膜，零下5℃時在大棚內套小拱棚保溫
，持續零下7℃以下溫度時，小拱棚還應加蓋草簾或草包以增強保溫效果。
    西芹株行距大

，前期生長又較緩慢，極易滋生草害。為減少除草用工，可用除草劑防治。可在定植前667平方米用50％撲草淨可濕性粉劑100g兌水60kg噴地表，或生長前期667平方米用25％除草醚500g兌水100kg噴霧土表，植株封行後以人工拔草為主。
    為提高產量和品質，在采收前30天和15天各葉麵噴施1次赤黴素水溶液
，濃度為百萬分之五十至百萬分之一百
，並配合充足的肥水供應。
    ④未熟抽薹和空心的預防
    未熟抽薹：春茬西芹常易產生未熟抽薹，嚴重影響商品品質。西芹一般受低於15．5℃的低溫影響達15天(tian)，就(jiu)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)未(wei)熟(shu)抽(chou)薹(tai)。低(di)溫(wen)效(xiao)應(ying)是(shi)累(lei)加(jia)的(de)，溫(wen)度(du)越(yue)低(di)，引(yin)發(fa)抽(chou)薹(tai)所(suo)需(xu)的(de)時(shi)間(jian)就(jiu)越(yue)短(duan)，但(dan)高(gao)溫(wen)對(dui)低(di)溫(wen)有(you)抵(di)消(xiao)作(zuo)用(yong)
，因(yin)此(ci)在(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)除(chu)選(xuan)用(yong)不(bu)易(yi)抽(chou)蔓(man)的(de)品(pin)種(zhong)，還(hai)可(ke)通(tong)過(guo)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)來(lai)預(yu)防(fang)未(wei)熟(shu)抽(chou)薹(tai)的(de)產(chan)生(sheng)。
    空心：西芹葉柄有時會發生空心現象，嚴重影響商品品質。產生空心的主要原因有：過熟，未及時采收
；不良環境的影響，如土壤過幹過濕
，過多的土壤鹽分或缺素、霜凍等；植株間相互競爭。防止空心的技術措施：成熟時及時采收
；保持土壤濕潤，供水均勻；施足基肥，及時追肥
；預防霜凍。
    ⑤采收
    秋季露地栽培應在霜凍前采收；春季栽培則要求在抽薹前采收完畢；大棚栽培待心葉已充分發育、最外葉剛出現衰老跡象時采收為宜。采後剝除老葉，西芹單株淨重一般0．5～1kg，667平方米產量3000～5000kg。