品種選擇：茴香有大茴香

、小茴香和球莖茴香3種。春季栽培多選用小茴香
，秋冬栽培選用大茴香或球莖茴香。

 

       整地施肥：茴香屬直根係喜鉀植物，根係發達，入土深
，葉細絲狀，抗幹旱
，耐鹽堿，怕陰雨，適應性強，對土壤要求不嚴；生(sheng)育(yu)期(qi)長(chang)，需(xu)肥(fei)量(liang)大(da)
，喜(xi)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)，施(shi)肥(fei)應(ying)以(yi)基(ji)肥(fei)為(wei)主(zhu)。為(wei)此(ci)


，應(ying)選(xuan)擇(ze)土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)
，通(tong)透(tou)性(xing)強(qiang)，排(pai)水(shui)好(hao)的(de)沙(sha)壤(rang)或(huo)輕(qing)沙(sha)壤(rang)土(tu)
，播(bo)前(qian)結(jie)合(he)整(zheng)地(di)每(mei)畝(mu)施(shi)優(you)質(zhi)有(you)機(ji)肥(fei)1000千克、稀土磷肥50千克
、尿素20千克
、硫酸鉀15千克，翻地15-20厘米深，打碎土塊做畦，畦寬1米，澆足底水，以備播種。

 

       適期播種：選擇籽粒飽滿，色澤鮮豔
，無病蟲種子，進行人工精選，除去雜物，播前將種子放入15℃的冷水中浸泡12小時
，並進行搓洗，然後在18-20℃條件下催芽
，待種子露白時開始播種。

 

       田間管理：調控棚室溫度。茴香忌高溫
，在15-20℃時生長良好，低於4℃易受凍害，溫度達25℃時應加強通風。

 

       病蟲害防治：茴香生長期間主要病害有菌核病、白粉病等，蟲害有地蛆、蚜蟲等。病害用70%代森錳鋅可濕性粉劑600-700倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液防治，地蛆用500倍的敵百蟲灌根防治，蚜蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液防治。

 

       適時收獲：待茴香高達20-30厘米時開始收獲。若一次收獲可連根拔起，若多次收獲則於地表2-3厘米處割取。