“龍骨菜”是台灣農業科研單位於１９９８年選育成功的特種保健蔬菜。由省優質農產品開發服務中心引進、試種並推廣。龍骨菜口味佳、產量高、無公害
，是保健蔬菜的首選品種。　　

一、適口性佳是該菜的一大特色，經炒煮後不易褐化
，纖維化低，色鮮味美。同時，該菜含有大量維生素Ａ

、Ｂ２、Ｃ
、蛋白質及礦物質鈣
、鐵等。　　

二、由you於yu該gai品pin種zhong不bu易yi發fa生sheng病bing蟲chong害hai，可ke以yi不bu施shi農nong藥yao，即ji使shi因yin管guan理li不bu善shan導dao致zhi少shao量liang病bing蟲chong害hai發fa生sheng時shi，由you於yu生sheng長chang迅xun速su
，可ke以yi通tong過guo重zhong度du收shou割ge或huo全quan部bu收shou割ge後hou灌guan水shui等deng措cuo施shi解jie決jue

，因yin此ci，龍long骨gu菜cai是shi發fa展zhan有you機ji菜cai的de首shou選xuan品pin種zhong。食shi用yong該gai菜cai還hai具ju有you預yu防fang便bian秘mi，減jian少shao痔zhi瘡chuang、大腸癌的發病機率
，控製糖尿病的血糖，降低膽固醇

，增加油脂排出等有益於人體健康的保健功能。　　

三
、“龍骨菜”是一個主要靠無性繁殖的多年生蔬菜品種
，露地栽培和設施栽培均可，種植一次可采收兩年，一般春夏期每７－１５天、秋冬期每２０－３０天可采收一次，畝產高達５０００公斤以上，經濟效益可觀。　　除此之外，龍骨菜還具有易管理、低成本的優點，再生能力很強
，生長迅速，管理技術要求不高，再加上隻需一次購苗成本，就可多年生產，成本較低。