配料： 利用冷庫栽培較適宜的配方為：(1)玉米芯50千克
，麩皮5千克，玉米麵2．5千克，石膏粉0．5千克。(2)木屑15千克，棉子殼35千克，麩皮5千克
，玉米麵2．5千克
，石膏粉0．5千克。配料拌均勻後按1：1．2——1．4的比例加水
，含水量以用手握緊料時不滴水為宜，pH值掌握在6——7之間

，若pH值不合適，可用石灰進行調節。拌料後將料裝入規格為17厘米x30——33厘米的塑料袋中。拌料和裝袋必須在當天完成。

滅菌： 料袋裝好後放入常壓滅菌鍋中
，猛火燒
，使料溫在6小時內達到100℃
，然後文火保持20小時
，停火後2小時取出袋子冷卻，注意防止袋子破裂。

接種： 當袋溫降到25℃以下時接種，接種前注意消毒接種工具和菌種
，一般500克的瓶裝菌種可接25——30袋。

發菌期管理： 接種後將培養室的溫度控製在20——24℃，並及時通風
、噴水。經過30天左右
，應適時打開袋口。

出菇期的管理： 出菇期溫度控製在10——13℃。在冷庫內種植應注意增加供氧量，若氧氣不足會造成菇朵小、菇柄細。一般開口後15天即可采收。

采收標準：菌柄長12——18厘米，菇的直徑0．5——1．5厘米。采收第1茬後噴水，11——12天後即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜間進行，早晨上市銷售。