一、綠黴菌、綠色木黴
，菌絲體初期白色，漸變成淡綠色後變深綠色，此菌是危害平菇生長的大敵，此菌與平菇一樣喜在偏酸性基質中生長


，遇高溫
、高濕，空氣不新鮮時
，此菌很容易產生，有時大麵積突然暴發，導致栽培失敗。因此

，我們必須保持培養室空氣流通，溫度
、濕度要適宜，以避免發生這種情況。一旦發生

，利用pH10以上濃石灰水或用水堿溶液衝洗塗抹，及時除治，消滅在點片發生期。

　　二、引起雜菌汙染的主要途徑

　　一是接種時原料中（棉籽皮和菌種）本身就帶雜菌
，二是栽培過程中外部雜菌的侵入
，因此我們在種植平菇的每個環節中應步步把關，以"預防為主，防治結合"為原則，積極采取有效的防治措施，治早、治小，確保平菇的正常生長達到優質高產。

　　三
、如何處理

　　栽培平菇一旦發生雜菌汙染要查明原因並及時處理
，在春季栽培時突然發生大麵積汙染，首先考慮培養料、配(pei)料(liao)前(qian)本(ben)身(shen)的(de)汙(wu)染(ran)，如(ru)果(guo)雜(za)菌(jun)在(zai)接(jie)種(zhong)塊(kuai)或(huo)接(jie)種(zhong)眼(yan)周(zhou)圍(wei)發(fa)生(sheng)
，要(yao)考(kao)慮(lv)菌(jun)種(zhong)不(bu)純(chun)，本(ben)身(shen)帶(dai)雜(za)菌(jun)所(suo)引(yin)起(qi)的(de)汙(wu)染(ran)

，在(zai)料(liao)麵(mian)上(shang)零(ling)星(xing)出(chu)現(xian)點(dian)狀(zhuang)汙(wu)染(ran)要(yao)考(kao)慮(lv)後(hou)期(qi)雜(za)菌(jun)的(de)侵(qin)入(ru)。在(zai)平(ping)菇(gu)的(de)發(fa)菌(jun)和(he)管(guan)理(li)中(zhong)，要(yao)隨(sui)時(shi)注(zhu)意(yi)雜(za)菌(jun)汙(wu)染(ran)的(de)情(qing)況(kuang)，發(fa)現(xian)汙(wu)染(ran)，找(zhao)出(chu)原(yuan)因(yin)馬(ma)上(shang)處(chu)理(li)，愈(yu)早(zao)愈(yu)好(hao)。當(dang)發(fa)現(xian)料(liao)麵(mian)上(shang)點(dian)星(xing)或(huo)小(xiao)片(pian)雜(za)菌(jun)時(shi)要(yao)用(yong)pH10以上濃石灰水衝洗塗抹，然後再用滅過菌的刀鏟除被汙染的料麵，再用濃石灰水點塗周圍補上新料，點播菌種即可。並注意在低溫

、通風
、幹燥條件下培養。