塑料棚內袋栽平菇，不論什麼季節，棚內都要有適合它生長的條件。出菇期的條件是：溫度：夜間為10-12℃；白天為15-18℃；空氣相對濕度為85-95%；空氣要求新鮮流通；散射光亮度以能看清報紙五號字體為最低限度
；培養料內水分為55-65%，手捏有濕潤感。出菇期在沒有病蟲害的情況下，如果同菇不正常
，必是某個條件不適，可用下法查找：

⑴將濕度表放在菌塊附近，看其度數；⑵用幹濕度計測量菇塊周圍空氣的濕度；⑶在角隅裏是否可看清報紙字體；⑷用手掰一塊菌塊，看是否能捏出水分。如果這四方麵都符合要求
，那麼造成粗柄菇、無頭菇、卷蓋菇
、刺蝟菇等的原因，就是因空氣不流通而引起的。此時加強通風換氣
，便可長出肥美菇來；如菇體生長慢

，菇蓋厚，無菇柄，那是濕度低所致
，應提高溫度。如菇柄長，菇蓋薄，則是溫度高所致
，應降溫。

如ru菇gu柄bing長chang
，菇gu蓋gai小xiao，色se淡dan白bai，這zhe是shi由you於yu光guang亮liang不bu足zu
，應ying改gai善shan光guang照zhao條tiao件jian。如ru菇gu體ti生sheng長chang緩huan慢man，無wu光guang澤ze，菌jun蕾lei易yi枯ku死si，菌jun絲si體ti失shi水shui快kuai，這zhe是shi因yin空kong氣qi濕shi度du不bu足zu而er引yin起qi。如ru空kong氣qi濕shi度du過guo大da，則ze易yi出chu現xian"菇上長菇"。

如出菇慢，菇體小且稀疏，用手捏擠菇蓋邊緣
，不易出水分，說明料內水分不足。但料內水分過大
，空氣濕度又大

，會出現"水腫"。

其他菇類
，隻要知道出菇的條件
，同樣可用此法檢查出菇不正常的原因。