一、菌絲纖細
、稀疏，發菌速度慢  其主要表現為播種後菌種塊萌發慢
、生長速度慢、菌絲較細而稀疏
，菌絲灰白、發暗
，而且占領料麵需時偏長等。究其原因主要有兩方麵：一(yi)是(shi)菌(jun)種(zhong)種(zhong)源(yuan)未(wei)經(jing)脫(tuo)毒(du)處(chu)理(li)，或(huo)者(zhe)脫(tuo)毒(du)的(de)母(mu)種(zhong)在(zai)製(zhi)作(zuo)三(san)級(ji)種(zhong)的(de)發(fa)菌(jun)過(guo)程(cheng)中(zhong)退(tui)化(hua)或(huo)老(lao)化(hua)，使(shi)之(zhi)降(jiang)低(di)了(le)應(ying)有(you)的(de)抗(kang)性(xing)。二(er)是(shi)基(ji)料(liao)處(chu)理(li)不(bu)當(dang)，使(shi)其(qi)營(ying)養(yang)不(bu)全(quan)而(er)導(dao)致(zhi)菌(jun)絲(si)弱(ruo)勢(shi)；或是配方中加入成分不明的輔助原料，抑製了菌絲健康發育

；或因拌料後久置、環境雜菌基數高，使料內進入並滋生大量有害微生物等。此外
，基料水分過大、裝料偏緊
、塑袋微孔過少等均可導致該類問題的發生。防治措施：要對症下藥。首先，對菌絲偏弱的菌袋采取“打孔增氧”，使菌絲在強氧條件下恢複活力，增加抗性；其次
，加強對發菌場所及其環境的消毒殺菌，可使用百病去無蹤對菇棚噴灑殺菌，每5天左右一次，直至出菇結束
；第三，如果基料含水率偏低

，可在菌絲基本布滿料表時，對配1200倍食用菌三維營養精素（拌料型）浸法菌袋；最後
，對確認基料已經腐敗、無法完成發菌的菌袋，應及時將料倒出，曬幹處理，以備再次使用，可降低損失。

 

　　二、不發菌  在確認菌袋沒有蟲害的前提下，該種菌袋的表現特征是菌絲難以吃料
、基料慢慢變褐，並發出一種刺激性氣味，甚至有的菌種塊開始著生黴菌，菌袋變軟，最後腐爛。其原因：一yi是shi菌jun種zhong抗kang性xing問wen題ti
，尤you其qi三san級ji種zhong發fa菌jun階jie段duan被bei動dong地di接jie受shou了le高gao溫wen悶men濕shi等deng，雖sui表biao麵mian觀guan察cha菌jun種zhong沒mei有you明ming顯xian變bian化hua
，但dan其qi活huo力li明ming顯xian下xia降jiang，嚴yan重zhong者zhe處chu於yu失shi去qu活huo力li的de狀zhuang態tai；ershijiliaodechulibudang，yushangshuxiangfang。haiyouyizhongqingkuangjiushizhizhongzhezaisanjizhongdesudaishangzhakongzengyang，congershidejunzhongzishenxiedaidaliangzajunbaozi。jufenxi，jinnianjundaifashengwentidezhongyaoyuanyin，chuqihoudebuliyingxiangwai
，junzhong“自身帶菌”是重要原因之一。防治措施：若播種後5天沒發菌
，即可趁早補種。其方法是：打開袋口，用直徑14毫米的鋼釺打孔
，孔內及兩頭接入新的菌種
；若超過10多天，基料變味、變褐則不宜補種，應進行倒料處理。要將料曬幹摻入新料，進行堆積發酵後



，重新裝袋播種。

 

　　三
、汙染  其雜菌品種主要是木黴

、曲黴和毛黴等，發生原因：一是今年的氣候利於雜菌存活及繁殖；二是基料處理不當給雜菌的侵染提供了機會；三是環境尤其是菇棚消殺處理不到位；第四，不少菇農仍然心存僥幸，初期汙染時盲目地等等、看看或者亂用藥物，直到汙染嚴重才著急求治。防治措施：1.對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種。2.對基料營養進行科學合理的調配，是提高菌絲抗性
、實現高產優質的最佳措施。采用“食用菌三維營養精素”拌料、噴施相結合
，一般可增產30%以上。3.對棚內使用百病去無蹤進行消殺1—2次。拌料時為防汙染，可加入菇病消藥物。發菌期間，每隔5天左右對棚內噴灑一次百病去無蹤。如發現有小塊菌汙染，要使用菌絕殺進行塗刷、撒粉或浸洗菌袋等處理，以防雜菌孢子擴散。4.在菌袋完成發菌後，應強化其菌絲後熟期7—10天
；條件允許時應延長15天左右，以使其積蓄更多的能量。出菇期間

，每3—7天對地麵、棚牆及門口
、通風口等空閑處噴施一次蘑菇殺病靈等藥物，盡量不直噴菇體
；當菌蓋直徑2—3厘米時，可對菇體噴灑三維精素（噴施型）
；當棚溫在13℃以上、發現有菇蚊菇蠅等時，應使用高效驅蟲靈溶液以驅避；發現有病害跡象時
，應及時處理，以防蔓延。