秋(qiu)季(ji)的(de)食(shi)用(yong)菌(jun)市(shi)場(chang)上(shang)，各(ge)種(zhong)鮮(xian)菇(gu)的(de)價(jia)格(ge)居(ju)高(gao)不(bu)下(xia)，而(er)且(qie)銷(xiao)售(shou)火(huo)爆(bao)
，生(sheng)產(chan)及(ji)經(jing)營(ying)效(xiao)益(yi)均(jun)較(jiao)高(gao)。受(shou)利(li)益(yi)拉(la)動(dong)，近(jin)年(nian)來(lai)秋(qiu)季(ji)生(sheng)產(chan)的(de)菇(gu)農(nong)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，一(yi)方(fang)麵(mian)，豐(feng)富(fu)了(le)市(shi)場(chang)和(he)居(ju)民(min)的(de)菜(cai)籃(lan)子(zi)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)
，菇(gu)農(nong)自(zi)身(shen)的(de)生(sheng)產(chan)效(xiao)益(yi)得(de)到(dao)有(you)效(xiao)保(bao)障(zhang)。但(dan)是(shi)
，秋(qiu)季(ji)尤(you)其(qi)是(shi)早(zao)秋(qiu)階(jie)段(duan)的(de)生(sheng)產(chan)
，製(zhi)約(yue)因(yin)素(su)較(jiao)多(duo)，相(xiang)對(dui)於冬季生產而言

，成功率往往偏低，實際上這也就是為何秋季鮮菇價格高的主要原因。因此，特別提醒廣大菇農朋友：zaijinniandeshiyongjunshengchanzhong
，youqiguimohuashengchanjidi
，gengyingyangecaozuo
，zhuyifangfan
，kexueguanli，yiquebaoshengchandeshunlijinxing。shijishengchanzhong，yingzhuyaojiankongyixia"五關":

    1、 基料配比營養關：一般生產中，多以棉籽殼、yumixindengjieganweiyuanliao，danshi，suoyouyuanliaodeyingyang，junyitansuweizhu，yingyangchengfendequefahebuheli
，genbenbunengmanzushiyongjunjunsideshengchangxuyao
，suiranyenengchugu，danchangdashuyuedeguanlizhong
，changulianghenshao，jiuqiyuanyin，jiliaozhongyouqiquefazhongweiliangyuansu，shizhuyaowenti
，congerdaozhijunsibujianzhuang
、抗性差
，其結果必然是汙染重、產量低。因此
，配方中加入食用菌三維營養精素
，即可使之營養全麵
、豐富，菌絲健壯
、旺盛
，具備較高的抗雜抗病能力，才能達到理想的出菇狀態。

    2
、菇棚消毒殺菌關：時下的發菌或出菇，多在大棚內進行，因此，棚內的消殺，應按照嚴格、徹底的原則進行，不要心存僥幸。尤其是老菇棚，自身潛伏著大量雜菌、病原菌，很多菇農忙於播種生產，加上防範意識、預防概念的欠缺
，往往就忽視了對菇棚的消殺處理，結果就會造成大麵積汙染
，有時甚至出現難以挽救的損失。處理辦法：將菇棚予以修整

，揭掉草苫等覆蓋物，修補或更換棚膜後，將800倍辛硫磷隨水灌入，然後地毯式噴灑百病傻溶液
，密閉菇棚，暴曬 2~3天，再行重複用藥一次
，密閉2天後打開通風，地麵撒布石灰粉，之後即可將播種後的菌袋移入進行發菌。

    3、熟料接種操作關：熟shu料liao接jie種zhong的de要yao求qiu是shi規gui範fan操cao作zuo。傳chuan統tong做zuo法fa是shi使shi用yong高gao錳meng酸suan鉀jia甲jia醛quan或huo煙yan霧wu劑ji進jin行xing熏xun蒸zheng處chu理li後hou
，再zai進jin行xing接jie種zhong操cao作zuo，一yi方fang麵mian使shi得de接jie種zhong人ren員yuan深shen受shou藥yao物wu之zhi害hai，尤you其qi甲jia醛quan
，是shi一yi種zhong可ke致zhi癌ai物wu質zhi，並bing且qie
，殘can效xiao期qi較jiao長chang、殘留量較大，按照綠色食品的相關規定，食用菌中應予禁止使用
；另一方麵
，藥物的刺激
、接種箱內的不方便操作和勞動強度大，使得工作人員十分疲憊，長時間操作就難免鬆懈、不規範，故使得汙染率居高不下。筆者使用"食用菌接種淨化機"進行接種操作，開機10分鍾後

，即可在機器發出的微風中接種
，對人體無害，而且防雜效果好，接種成功率高，使接種操作變得輕鬆自如。

    4

、 發菌期間病蟲關：盡管前期已經對菇棚進行了徹底消殺，但在發菌期間
，管理人員的進出、不bu斷duan的de通tong風feng等deng等deng，勢shi必bi會hui有you新xin的de雜za菌jun病bing原yuan菌jun進jin到dao棚peng內nei
，因yin此ci發fa生sheng汙wu染ran的de危wei險xian依yi然ran存cun在zai。所suo以yi，預yu防fang工gong作zuo不bu能neng稍shao有you鬆song懈xie。一yi般ban可ke使shi用yong百bai病bing去qu無wu蹤zong或huo賽sai百bai09預防和抑殺病菌
，氯氰菊酯殺滅蟲類
，主要用藥方向是牆體、地麵以及通風口、門口等處
，空中可予少量噴霧。

    5
、出菇期間預防關：整個發菌期間
，除堅持藥物預防外，尚應密切觀察雜菌病害的"動向",發現初始汙染或病害症狀，立即予以徹底處理。方法是：shiyongbaibingshadengyaoyetushuawuranbankuai，huozhezhijieduiwuranchusashiyaofen
，jikejiangbingyuanchedishamie。duiwuranjundaishixingyaowuchuliyihou
，qingzhekejixuchugu，wuranyanzhongzhe，zaishamiezajunhou，jingguochulikezuoweiyoujifeiliaoxiadi。