大da椒jiao地di套tao栽zai雞ji腿tui菇gu是shi一yi種zhong仿fang野ye生sheng栽zai培pei雞ji腿tui菇gu的de好hao方fang法fa，可ke以yi免mian除chu建jian造zao菇gu房fang的de開kai支zhi
，並bing且qie不bu占zhan用yong地di方fang
，高gao產chan高gao效xiao
，大da幅fu度du提ti高gao單dan位wei土tu地di麵mian積ji的de經jing濟ji效xiao益yi。

    一、時間和規格。大椒栽植時間按常規、通常大椒栽植規格為行距37厘米左右。大椒栽植後，在大椒行檔地中間開溝
、鋪料
、撒菌種栽培。為管理和采收菇、椒的方便
，可連套栽三個大椒行檔，隔一個大椒行檔地不套；留作人行走道。在安排套栽雞腿菇的大椒行檔地中央開溝，溝寬17厘米、深25厘米，長度與大椒行長度相等。開溝的長度×寬度×該地所開的溝條數，即為該地套栽雞腿菇的總麵積
，便於準備原料和菌種，每平方米投料20公斤，菌種3公斤（即用種量為原料的15%）.大椒地套栽雞腿菇，應先處理料
，再開溝、消毒、鋪料撒種栽培。

    二、大椒地套雞腿菇技術

    1、培養料處理。為節約成本和有充足的原料
，可用整草（稻草、麥草）直接處理栽培雞腿菇。處理方法是，將幹燥無黴變的整草捆紮成約5公斤的小捆
，分批置入3%石灰水中浸泡15-20分鍾，撈起瀝水至無成串水珠下滴後建堆發酵。於水泥地坪或栽培場地麵平鋪底膜
，膜上用10-15厘米粗的木棍墊底，將草捆臥放擱置於木棒上成堆。全堆覆膜連同底膜一起圍捆起來使其發酵，當堆溫升到60℃以上時（5-7天）延續1天翻堆。另鋪底膜
，將草捆直接轉置於底膜上碼成新堆，去掉原底膜上的木棒
，新堆連同底膜一起覆膜捆實繼續發酵。當堆溫升到60℃以上時


，維持1天鬆開捆繩散膜，溫度降至30℃左右時栽培。

    2、套栽技術。栽培前，在大椒行檔地麵上開溝，潑澆3%石灰水消毒。鋪草前先於溝底撒一層過篩的幹畜糞，再將草捆散開，整草順溝長均勻鋪放。底層鋪草約5厘米厚，播菌種3%,撒一層經3%石灰水濕潤的幹畜糞（下同）;中間層鋪草約10厘米厚
，播菌種5%,撒一層畜糞；上層鋪草約10厘米厚

，播種量7%（共用種量15%）,撒一層畜糞，床麵用鐵鍬和木反拍平拍實，取潮濕的大小不等的菜園土覆蓋3-4厘米厚，用0.5%石灰水噴灑濕潤覆土
，其上撒一層草木灰。按大椒生長進行管理，但要等雞腿菇菌絲穿透草料破土而出後可搞灌溉。

    三、注意問題

    ⑴大椒如有缺棵，應及時補齊，使雞腿菇得到良好遮陽。⑵大椒如用藥治病時，應先用薄膜將雞腿菇栽培處或生長處罩起來，待藥液幹後拿掉，以免產生藥害。