目mu前qian，平ping菇gu栽zai培pei產chan量liang往wang往wang不bu高gao，且qie質zhi量liang也ye不bu夠gou理li想xiang，其qi主zhu要yao原yuan因yin是shi在zai栽zai培pei過guo程cheng中zhong的de保bao濕shi措cuo施shi沒mei有you到dao位wei，特te別bie是shi平ping菇gu采cai收shou後hou其qi培pei養yang料liao的de含han水shui量liang掌zhang握wo得de不bu適shi宜yi，致zhi使shi後hou茬cha菇gu產chan量liang大da不bu如ru前qian茬cha，且qie菇gu質zhi也ye越yue來lai越yue差cha。如ru何he使shi每mei茬cha平ping菇gu的de產chan量liang均jun衡heng高gao產chan且qie優you質zhi，關guan鍵jian是shi要yao搞gao好hao培pei養yang料liao的de科ke學xue保bao濕shi。 

    一、菌棒牆式覆土保濕  在棚內按菌袋的長度鋪設一條15——20厘米厚的土埂，把發好菌即將出菇的菌袋脫去塑料袋，將菌棒整齊排放在土埂上，每排一層覆上3——4厘米厚的土
，土兩側噴水並用泥抹平，然後再排放第二層菌棒並覆土
，可排放6——9層，最上一層仍要覆土並抹平。做好牆後噴一次大水，使覆土吸足水分。此法可使平菇產量提高50％——90％。 

    二、袋口覆營養土保濕  取肥沃土45公斤、草木灰5公斤
，加水量為抓一把土握實後在1米高處鬆手，土能落地散開為宜。裝袋栽培管理同常規方法，隻是在袋兩頭各裝入2——3厘米厚的營養土，出菇期每天給營養土噴水1——2次。此法可提高產量50％左右。

    三

、陽畦栽培覆土保濕  采用陽畦栽培時，袋栽平菇收完頭潮菇後，脫袋曬1——2tian
，shijunbangbiaomianjieyicengpi
，yifangbingchongqinruheyizhizishitifashengguoduo。yongxiaoduguodecaidaozongqiekai
，qiemianxiangshangpailiezaiyangqishang，fengxiyongxishatianman，ranhoufugai2——3厘米厚的細土，最後灌入加有過磷酸鈣、磷酸二氫鉀及白糖的水溶液，比例為2：0.2：1：100。用此法可提高產量80％。