鉀jia對dui葡pu萄tao的de生sheng長chang和he結jie果guo有you極ji為wei重zhong要yao的de作zuo用yong。它ta可ke促cu進jin漿jiang果guo成cheng熟shu，提ti高gao果guo實shi內nei含han糖tang量liang

，降jiang低di含han酸suan量liang，促cu進jin芳fang香xiang物wu質zhi和he色se素su的de形xing成cheng。鉀jia充chong足zu時shi
，漿jiang果guo的de耐nai貯zhu運yun性xing增zeng加jia。據ju分fen析xi，葡pu萄tao果guo實shi中zhong含han氮dan0.1596、磷0.10％、鉀0.19％，以鉀的含量最高，因此葡萄常被稱為典型的鉀質果樹，即使在含鉀量豐富的土壤上
，葡萄也常常發生缺鉀現象。
    鉀對花芽的分化、根係的發育，特別是根係的形成有顯著的促進作用。鉀與碳水化合物的形成
、jileiheyunzhuanyouguan，duixibaobijiahouhetigaoxibaoyenongduyoulianghaodezuoyong。yinci，nengcujinzhimanchengshu
，jiaqiangyangfendezhuzanghejilei

，tigaokangbinglihekanghanli。jiahaiyushuifendaixieyouguan
，nengweichixibaodepengya。yinci


，youzhuyukanghanxinghekanghanxingdezengqiang。
    (1)葡萄缺鉀症狀 缺que鉀jia時shi引yin起qi碳tan水shui化hua合he物wu和he氮dan代dai謝xie紊wen亂luan，蛋dan白bai質zhi合he成cheng受shou阻zu，植zhi株zhu抗kang病bing力li降jiang低di。缺que鉀jia時shi葡pu萄tao不bu能neng有you效xiao的de利li用yong硝xiao酸suan鹽yan
，影ying響xiang光guang合he作zuo用yong，減jian少shao同tong化hua產chan物wu；guoshixiao
，zhesebuliang，chengshuqianrongyiluoguo，jiangdichanlianghepinzhi。youqishishengchangjijiezhiguoshichengshuqijian，quejiashizhitiaozhongbudeyepianbiaoxianweiniuqu，yihouyeyuanheyemaijianshilvbiangan
，bingzhujianyoubianyuanxiangzhongjiankujiao，yezibiancuirongyituoluo。
    (2)缺鉀症防治 ①主要是增施有機肥
，改變土壤結構以提高土壤肥力和含鉀量。②7―8月進行根外噴施鉀肥，每隔10天左右噴1次0.3％磷酸二氫鉀或0.2％―0.3％的氯化鉀直至8月中旬，共噴3―4次。③根施草木灰或根外噴施3％草木灰浸出液對減輕缺鉀症都有良好的效果。