1．葡萄的需肥特點
    (1)需肥量大 葡萄生長旺盛，結果量大，因此對土壤養分的需求也明顯較多，研究表明
，在一個生長季中，當每公頃葡萄園生產20噸葡萄時(約相當於每666.7平方米產1350千克)

，每年從土壤中吸收的養分為氮170千克
、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。
    (2)需鉀量大 葡萄也稱鉀質果樹
，在其生長發育過程中對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹，在一般生產條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產量和增進品質，對磷
、鉀肥的需求比例還會增大，生產上必需重視葡萄這一需肥特點，始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外
，葡萄對鈣
、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高於其他果樹。
    (3)需肥種類的階段性變化 在(zai)一(yi)年(nian)之(zhi)中(zhong)，隨(sui)著(zhe)葡(pu)萄(tao)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)階(jie)段(duan)的(de)不(bu)同(tong)，對(dui)不(bu)同(tong)營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)的(de)需(xu)求(qiu)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)不(bu)同(tong)，一(yi)般(ban)在(zai)萌(meng)芽(ya)至(zhi)開(kai)花(hua)需(xu)要(yao)大(da)量(liang)的(de)氮(dan)素(su)營(ying)養(yang)，開(kai)花(hua)期(qi)需(xu)要(yao)硼(peng)肥(fei)的(de)充(chong)足(zu)供(gong)應(ying)，漿(jiang)果(guo)發(fa)育(yu)、產量品質形成、花芽分化需要大量的磷
、鉀、鋅元素，果實成熟時需要鈣素營養，而采收後還需要補充一定的氮素營養。
    充分了解葡萄的需肥特點，合理、及時、充分的保障植株營養的供給
，是保證葡萄生長健壯、優質、穩產的重要前提條件。
 
2．施肥時間和方法
    (1)基肥 基ji肥fei是shi葡pu萄tao園yuan施shi肥fei中zhong最zui重zhong要yao的de一yi環huan，基ji肥fei在zai秋qiu天tian施shi入ru，從cong葡pu萄tao采cai收shou後hou到dao土tu壤rang封feng凍dong前qian均jun可ke進jin行xing。但dan生sheng產chan實shi踐jian表biao明ming，秋qiu施shi基ji肥fei愈yu早zao愈yu好hao。基ji肥fei通tong常chang用yong腐fu熟shu的de有you機ji肥fei(廄肥、堆肥等)在葡萄采收後立即施入，並加入一些速效性化肥
，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等。基肥對恢複樹勢、促進根係吸收和花芽分化有良好的作用。
    施(shi)基(ji)肥(fei)的(de)方(fang)法(fa)有(you)全(quan)園(yuan)撤(che)施(shi)和(he)溝(gou)施(shi)兩(liang)種(zhong)，棚(peng)架(jia)葡(pu)萄(tao)多(duo)采(cai)用(yong)撤(che)施(shi)


，施(shi)後(hou)再(zai)用(yong)鐵(tie)鍬(qiao)或(huo)犁(li)將(jiang)肥(fei)料(liao)翻(fan)埋(mai)。撤(che)施(shi)肥(fei)料(liao)常(chang)常(chang)引(yin)起(qi)葡(pu)萄(tao)根(gen)係(xi)上(shang)浮(fu)，應(ying)盡(jin)量(liang)改(gai)撒(sa)施(shi)為(wei)溝(gou)施(shi)或(huo)穴(xue)施(shi)。籬(li)架(jia)葡(pu)萄(tao)常(chang)采(cai)用(yong)溝(gou)施(shi)。方(fang)法(fa)是(shi)在(zai)距(ju)植(zhi)株(zhu)50厘米處開溝
，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機肥25―50千克、過磷酸鈣250克
、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿。為了減輕施肥的工作量，也可以采用隔行開溝施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖溝施肥，第二年在第二、四
、六……行挖溝施肥，輪番溝施，使全園土壤都得到深翻和改良。
    基肥施用量占全年總施肥量的50％―60%。一般豐產穩產葡萄園每666.7平方米施土雜肥5000千克(折合氮12.5―15千克、磷10―12.5千克、鉀10―15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1)。群眾總結為“一千克果五千克肥”。
    (2)追肥 在葡萄生長季節施用，一般豐產園每年需追肥2―3次。
    第di一yi次ci追zhui肥fei在zai早zao春chun芽ya開kai始shi膨peng大da時shi進jin行xing。這zhe時shi花hua芽ya正zheng繼ji續xu分fen化hua，新xin梢shao即ji將jiang開kai始shi旺wang盛sheng生sheng長chang，需xu要yao大da量liang氮dan素su養yang分fen，宜yi施shi用yong腐fu熟shu的de人ren糞fen尿niao混hun摻chan硝xiao酸suan銨an或huo尿niao素su
，施shi用yong量liang占zhan全quan年nian用yong肥fei量liang的de10％―15％。
    第二次追肥在謝花後幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利於花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20％―30％。
  第三次施肥在果實著色初期進行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10％左右。
    追肥施用方法：可(ke)以(yi)結(jie)合(he)灌(guan)水(shui)或(huo)雨(yu)天(tian)直(zhi)接(jie)施(shi)人(ren)植(zhi)株(zhu)根(gen)部(bu)的(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)。另(ling)外(wai)
，也(ye)可(ke)進(jin)行(xing)根(gen)外(wai)追(zhui)施(shi)，即(ji)把(ba)無(wu)機(ji)肥(fei)對(dui)水(shui)溶(rong)液(ye)噴(pen)到(dao)植(zhi)株(zhu)上(shang)，以(yi)利(li)葉(ye)片(pian)吸(xi)收(shou)。根(gen)外(wai)迫(po)肥(fei)也(ye)可(ke)結(jie)合(he)防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)噴(pen)藥(yao)時(shi)一(yi)起(qi)噴(pen)灑(sa)，以(yi)節(jie)省(sheng)勞(lao)力(li)。
  現xian代dai化hua的de葡pu萄tao施shi肥fei，主zhu要yao依yi靠kao對dui葉ye片pian內nei礦kuang質zhi元yuan素su的de分fen析xi進jin行xing判pan斷duan和he決jue定ding，當dang葡pu萄tao葉ye內nei某mou元yuan素su成cheng份fen低di於yu適shi量liang範fan圍wei的de下xia限xian時shi就jiu應ying該gai適shi當dang進jin行xing補bu充chong該gai種zhong元yuan素su。
    (3)根外追肥 根(gen)外(wai)追(zhui)肥(fei)是(shi)采(cai)用(yong)液(ye)體(ti)肥(fei)料(liao)葉(ye)麵(mian)噴(pen)施(shi)的(de)方(fang)法(fa)迅(xun)速(su)供(gong)給(gei)葡(pu)萄(tao)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)的(de)營(ying)養(yang)，目(mu)前(qian)在(zai)葡(pu)萄(tao)園(yuan)管(guan)理(li)上(shang)應(ying)用(yong)十(shi)分(fen)廣(guang)泛(fan)，葡(pu)萄(tao)生(sheng)長(chang)不(bu)同(tong)時(shi)期(qi)對(dui)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)種(zhong)類(lei)也(ye)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)
，一(yi)般(ban)在(zai)新(xin)梢(shao)生(sheng)長(chang)期(qi)噴(pen)0.2％―0.3％的尿素或0.3％―0.4％的硝酸銨溶液
，促進新梢生長；在開花前及盛花期噴0.1％―0.3％硼砂溶液能提高坐果率，在漿果成熟前噴2―3次0.5％―1％的磷酸二氫鉀或1％―3％過磷酸鈣溶液或3％的草木灰浸出液
，可以顯著的提高產量、增進品質。在樹體呈現缺鐵或缺鋅症狀時，還可噴施0.3％硫酸亞鐵或0.3％硫酸鋅
，但在使用硫酸鹽根外迫施時要注意加入等濃度的石灰，以防藥害，近年來
，為了提高鮮食葡萄的耐貯藏性，在采收前1個月內可連續根外噴施2次1％的硝酸鈣或1.5％的醋酸鈣溶液，能顯著提高葡萄的耐貯運性能。
    應ying該gai強qiang調tiao的de是shi，根gen外wai追zhui肥fei隻zhi是shi補bu充chong葡pu萄tao植zhi株zhu營ying養yang的de一yi種zhong方fang法fa，但dan根gen外wai追zhui肥fei代dai替ti不bu了le基ji肥fei和he追zhui肥fei。要yao保bao證zheng葡pu萄tao的de健jian壯zhuang生sheng長chang，必bi須xu常chang年nian抓zhua好hao施shi肥fei工gong作zuo
，尤you其qi是shi基ji肥fei萬wan萬wan不bu可ke忽hu視shi。