1、修剪果穗。①去軟尖。剪去果穗下端1/4-1/3部分的甜度低、味酸、多汁
、柔軟和易失水的果粒。②疏粒。疏掉不易成熟，品質差、糖度低的青粒、小粒。同時
，把傷粒和病粒疏掉。

2、巧用肥料。為了提高糖度和耐貯性，采前一個月主要以磷鉀肥為主。

 3
、防治病害。在果實開始著色時
，每隔10-15天噴一次800倍液的退菌特

、600-800倍液的多菌靈或800-1000倍液的賽歐塞。

4、嚴格控水。為了提高果實的品質和耐貯性，在采前15天內停止澆水，如遇雨天應及時排除雨水，並推遲采收時間。

5、噴灑激素。為了防止在貯藏過程中落粒和保持果梗新鮮
，在采前15-45天可噴射2000-4000ppm的B9
，或在采前15天噴60-100ppm的青鮮素。

二
、采收

1、采收標準。選充分成熟、著色好、組織充實、果皮、果粒和蠟被都厚的果實。

2、采收時間。在氣候和生產條件允許的情況下
，應盡可能地推遲采收時間。應選擇天氣晴朗
、氣溫較低的上午或傍晚采收，陰雨大霧天皆不宜采收。

3、采收方法。采時用剪刀剪取後，對果穗進行修剪，然後將果穗平放在襯有3-4層紙的箱或筐中。容器要淺而小，以能放5-10kg為度，果穗裝滿後蓋紙，預冷。

三
、貯前準備

1、適宜的貯藏條件。溫度為-1-0℃，相對濕度為90％-95％，氧氣2％-4％
，二氧化碳為3％-5％，一般可貯藏5個月左右。

2
、藥物處理。果實經二氧化硫處理後可防止在貯藏過程中真菌侵染所引起的腐爛。具體方法有以下3種：①重亞硫酸鹽釋放法：按葡萄重量的0.3％稱取亞硫酸氫納，按0.6％稱cheng取qu無wu水shui矽gui膠jiao，二er者zhe充chong分fen混hun合he後hou，分fen裝zhuang於yu若ruo幹gan個ge小xiao紙zhi袋dai內nei
，然ran後hou分fen散san在zai葡pu萄tao箱xiang內nei。藥yao袋dai與yu葡pu萄tao間jian用yong紙zhi隔ge開kai，最zui後hou用yong包bao裝zhuang紙zhi把ba葡pu萄tao和he藥yao袋dai密mi封feng在zai箱xiang內nei。每mei隔ge一yi個ge月yue或huo一yi個ge半ban月yue換huan藥yao一yi次ci。②硫磺燃燒法：把包裝好的葡萄堆成垛，罩上塑料薄膜，每1立方米空間使2-3克硫磺充分燃燒，熏蒸20-30分鍾

，然後開罩通風。在熏後15天再熏一次，以後每隔1-2個月熏一次。③二氧化硫氣體法：將葡萄裝箱垛好後，罩上塑料薄膜罩，充入二氧化硫氣體

，二氧化硫的體積占罩內體積的0.5％為宜，熏蒸20-30分鍾

，然後開罩通風。以後每隔15天熏蒸一次，二氧化硫的濃度可降至0.1％-0.2％。

3

、庫房消毒。用1％的福爾馬林
，1.5％-2％的氫氧化鈉或10％的（配後放置一晝夜的）漂白粉噴灑消毒。

四
、貯藏方法

1
、溝藏法。挖南北走向的溝

，長10米、深80厘米，上寬1米

、下寬30厘米，在溝底鋪5-10厘米厚的幹沙，並用6%可濕性六六粉150-200克拌適量濕沙撒入溝內，殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上，一層濕沙一層葡萄
，堆放3-4層即可，最後覆蓋20-30厘米厚的濕沙。初期用草席覆蓋
，白天覆蓋
、夜間打開，白天氣溫降到1-2℃時
，夜間開始蓋草席，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。

2、棚(peng)窖(jiao)貯(zhu)藏(zang)。將(jiang)經(jing)過(guo)處(chu)理(li)的(de)葡(pu)萄(tao)裝(zhuang)筐(kuang)或(huo)箱(xiang)，置(zhi)於(yu)預(yu)冷(leng)場(chang)所(suo)，下(xia)墊(dian)磚(zhuan)塊(kuai)或(huo)枕(zhen)木(mu)以(yi)利(li)於(yu)通(tong)風(feng)，上(shang)蓋(gai)蘆(lu)葦(wei)遮(zhe)蔭(yin)，直(zhi)至(zhi)小(xiao)雪(xue)後(hou)入(ru)窖(jiao)。窖(jiao)內(nei)用(yong)木(mu)板(ban)搭(da)成(cheng)離(li)地(di)麵(mian)60-70厘米的墊架，果筐放在墊架上。在筐或箱上擱木條或秫秸把，上麵再放筐或箱，依次擺放3層，呈花朵形。每窖擺3-4行，中間留人行道。入窖後采用通風
、灑水封閉等辦法來保持貯藏的溫度和濕度。在貯藏過程中不宜翻動葡萄，並應嚴防鼠害。

3
、平房貯藏。選擇通風良好的房間且經過消毒處理。將處理好的果穗果柄向上
，再放入筐中，且每個果穗錯開放置，以每筐裝20-25千克為宜。在室內架板
，離地麵60-70厘米，第一層果筐放好後，筐上擱木板
，再放第二層，依次進行。中間留人行道，以利於通風。室內要求溫度在0-1℃，低溫時，要生火，相對濕度為80-90％，幹燥時可在地上潑水增濕。

4、冷庫貯藏。將經過處理的葡萄裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜製成的可裝4-5千克葡萄的袋中，紮口密封。維持庫溫-1.5至0℃，相對濕度為90％-95％，氧2％-5％即可。