手機版
二、裂果。葡萄貯藏過程中，裂果多發生在果頂或梗附近。粉紅葡萄、紅馬拉加和無核白、乍娜、裏查馬特、美(mei)國(guo)黑(hei)大(da)粒(li)等(deng)品(pin)種(zhong)易(yi)發(fa)生(sheng)裂(lie)果(guo)。若(ruo)采(cai)前(qian)灌(guan)水(shui)或(huo)成(cheng)熟(shu)期(qi)多(duo)雨(yu)，即(ji)使(shi)果(guo)皮(pi)較(jiao)厚(hou)的(de)巨(ju)峰(feng)葡(pu)萄(tao)，在(zai)貯(zhu)藏(zang)期(qi)間(jian)也(ye)會(hui)發(fa)生(sheng)裂(lie)果(guo)，並(bing)隨(sui)貯(zhu)藏(zang)期(qi)的(de)延(yan)長(chang)而(er)加(jia)重(zhong)。此(ci)病(bing)應(ying)通(tong)過(guo)栽(zai)培(pei)措(cuo)施(shi)加(jia)以(yi)克(ke)服(fu)。開(kai)裂(lie)的(de)果(guo)實(shi)在(zai)貯(zhu)藏(zang)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)但(dan)自(zi)身(shen)易(yi)腐(fu)爛(lan)，出(chu)現(xian)漂(piao)白(bai)斑(ban)點(dian)，而(er)且(qie)裂(lie)果(guo)易(yi)造(zao)成(cheng)保(bao)鮮(xian)劑(ji)局(ju)部(bu)積(ji)累(lei)過(guo)多(duo)，其(qi)餘(yu)部(bu)分(fen)葡(pu)萄(tao)果(guo)周(zhou)圍(wei)的(de)藥(yao)勁(jin)不(bu)足(zu)的(de)現(xian)象(xiang)。在(zai)貯(zhu)藏(zang)過(guo)程(cheng)中(zhong)要(yao)防(fang)止(zhi)裂(lie)果(guo)，主(zhu)要(yao)辦(ban)法(fa)是(shi)：①合理修剪，防止過量結果。②花期至果實采收期應保持土壤水分均衡，避免忽幹忽濕。③果實套袋。④降雨量大的年份或者生長前期幹旱後期降雨量大的年份，應延遲采收葡萄並延長預冷時間。⑤采收前噴布100倍CT葡萄塗膜劑。⑥嚴禁有裂果的葡萄入庫貯藏。⑦采收及貯藏過程中要輕拿輕放，防止積壓、顛簸，包裝容量不宜過大，應以單位重量5公斤以下為宜。⑧降低貯藏過程中保鮮袋內的濕度。
三、凍害。北方地區，晚熟、極(ji)晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)會(hui)受(shou)各(ge)種(zhong)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)而(er)推(tui)遲(chi)采(cai)收(shou)期(qi)，常(chang)會(hui)在(zai)晚(wan)秋(qiu)遇(yu)到(dao)早(zao)霜(shuang)凍(dong)。雖(sui)然(ran)略(lve)低(di)於(yu)冰(bing)點(dian)的(de)溫(wen)度(du)並(bing)不(bu)傷(shang)害(hai)果(guo)實(shi)，但(dan)可(ke)使(shi)果(guo)梗(geng)變(bian)成(cheng)深(shen)綠(lv)色(se)，呈(cheng)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)態(tai)，貯(zhu)藏(zang)時(shi)易(yi)受(shou)SO2(二氧化硫)侵害，出現淺褐色腐爛，最後造成果梗幹縮變褐。果實受凍時，可呈褐色、蔫軟，或滲出果汁。凍害還導致黴菌侵染，引起黴變腐爛。凍害既可能發生在田間，也可能因冷庫溫度低於葡萄冰點引起。防治方法：①采收期不宜過晚，應在早霜之前采收完畢。②靠近冷風機附近的葡萄應加覆蓋物。③貯藏過程中，溫度應嚴格控製在-0.5℃～0.5℃。④及時觀察庫內的情況，一旦看到葡萄出現凍結情況應及時調控溫度，若凍結時間不很長，通過逐步升溫可以緩解。
四、二氧化硫傷害。受SO2傷害的葡萄，症狀是果皮出現漂白色，以果蒂與果粒連接處的果梗或果皮有裂痕的傷口處最嚴重，有時整穗葡萄受害。防治方法：①不采摘成熟不良或采前灌水的葡萄用於貯藏；②減少人為碰傷，一旦果皮破傷或果粒與果蒂間有肉眼看不見的輕微傷痕，都會導致SO2傷害，而出現果粒局部漂白現象。另外，擠壓傷也會引起褐變，壓傷部位呈暗灰色或黑色，並因吸收SO2而被漂白；③對SO2較敏感的品種如粉紅葡萄、裏查馬特、無核白、紅地球、皇帝等，要通過增加預冷時間、降低貯藏溫度、控製藥劑用量和包裝膜紮眼數量預防或者使用複合保鮮劑，適當減少SO2釋放量。
