洋桔梗（Eustoma grandiflorm（Raf.）Shnn.）屬龍膽科（Gentianaceae），原產於北美洲中南部，英名為Eustoma或Lisianthus。其屬名Eustoma是由希臘文eu和stoma組成，意味有美麗的花冠喉部
，別名麗缽花、土耳其桔梗
、德州藍鈴。本屬主要有三個種，E. grandiflorum、E. baekley及E. exaltatum，此三種之原生地有交集之處，推測有互相雜交的可能性
，E. grandiflorum在原生地發現有紫、白
、桃、黃和白底紫邊等之花色。從1975年起世界上洋桔梗育種快速發展，每年都有許多新品種問世。大部份品種供切花栽培用，也有少數當盆栽或花壇布置用的矮性品種，如‘ Blue Lisa’、‘Little Bell ’等。 　　

    采後處理實務流程 　　

    采收成熟度及時間 　　

    洋桔梗采收適期以每枝花3～5朵開放的熟度為佳
，並且摘除過度開放的花朵及過小不會開放的花苞。花農一般均在清晨時剪花
，采收的標準是花莖上已有2～4朵花開放的程度，采收時自基部剪取，采收完後先在田間將莖部1╱2以下的葉片去除，再載到包裝場整理。采收時間應避免於炎熱的正午采收。 　　

    yinwendujiaogaoshi，huijiasuyangjugengdehuxisulv，jinerjiasuyangjugengdelaohuahuofashengshishuixianxiang。yinci，yangjugengyucaishouhouyingzhiyutianjianyinliangchuyijianhuanqihuxisulv。erzaishangwushiduansuocaishoudehuahuihanshuiliangjiaoduo，jiaoyoulicaishouhouzhengsanzuoyongdechixujinxing

，xiawushiduansuocaishouzhiyangjugengsuohandeguanghezuoyongchanwujiaoduo

，zeyouliyucaihouhuxizuoyongdejinxing。yinci，yangjugengcaishoushiyishiduanyingweichenjianhuoxiawuwendujiaodideshijian。 　　

    田間吸水殺菌 　　

    由you於yu洋yang桔ju梗geng吸xi水shui性xing良liang好hao，常chang使shi栽zai培pei者zhe誤wu認ren為wei采cai收shou後hou離li水shui時shi間jian的de長chang短duan對dui其qi無wu害hai，隻zhi要yao分fen級ji包bao裝zhuang後hou再zai吸xi水shui即ji可ke恢hui複fu。但dan洋yang桔ju梗geng采cai收shou至zhi包bao裝zhuang吸xi水shui過guo程cheng間jian，通tong常chang超chao過guo4xiaoshiyishang
，yiyingxiangwanghouzhipingchashouming。yinyangjugengcongtianjiancaishouhou，ruoshuifenxishoubuzuhuolishuishijianguojiu，zaochengxibaoshiqupengya，huajinghuiyinwufazhichenghuaduodezhongliangerchanshenghuadingbuwanquxianxiang，qiehuabanxibaoyuqueshuibianbianhou，zaizhongxinchashuiyewufashihuabaoyuzhanfangshihuifujiantingbaoman。yinci

，yangjugengyutianjiancaishouhou1小時內，應插入預措液中以維持呼吸作用中所需的水份。 　　

    預措液主要是以200ppm硫酸鋁混合50ppm次(ci)氯(lv)酸(suan)鈉(na)所(suo)調(tiao)配(pei)而(er)成(cheng)
，具(ju)有(you)水(shui)分(fen)供(gong)應(ying)與(yu)殺(sha)菌(jun)的(de)功(gong)用(yong)。洋(yang)桔(ju)梗(geng)於(yu)采(cai)收(shou)後(hou)應(ying)盡(jin)速(su)插(cha)入(ru)水(shui)中(zhong)吸(xi)水(shui)
，以(yi)避(bi)免(mian)因(yin)水(shui)分(fen)供(gong)應(ying)中(zhong)斷(duan)造(zao)成(cheng)導(dao)管(guan)內(nei)產(chan)生(sheng)氣(qi)泡(pao)
，阻(zu)斷(duan)水(shui)分(fen)的(de)運(yun)輸(shu)
，而(er)殺(sha)菌(jun)處(chu)理(li)的(de)作(zuo)用(yong)則(ze)在(zai)於(yu)減(jian)少(shao)花(hua)卉(hui)采(cai)收(shou)切(qie)口(kou)的(de)細(xi)菌(jun)滋(zi)生(sheng)，避(bi)免(mian)微(wei)生(sheng)物(wu)產(chan)生(sheng)的(de)代(dai)謝(xie)物(wu)或(huo)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)堵(du)塞(sai)導(dao)管(guan)
，阻(zu)礙(ai)水(shui)分(fen)的(de)吸(xi)收(shou)。 　　

    此外，花卉田間插水所使用的預措液，其水質最好使用自來水，不要使用溪水或地下水。因為溪水或地下水較易含有細菌、重金屬、雜質等。而預措液需每3～5天更換一次
，且水質應調整為微酸性，使pH值接近5左右，因低pH值亦有減少菌類滋生的功用。預措液水質pH值之檢測方法，可使用簡易pH值測試劑來調整至適當的酸堿值。 　　

    預冷和分級包裝 　　

    洋桔梗采收後應置於陰涼處並於1小(xiao)時(shi)內(nei)施(shi)予(yu)預(yu)措(cuo)液(ye)插(cha)水(shui)處(chu)理(li)
，由(you)於(yu)采(cai)收(shou)時(shi)的(de)高(gao)溫(wen)會(hui)促(cu)使(shi)乙(yi)烯(xi)生(sheng)成(cheng)及(ji)花(hua)朵(duo)養(yang)分(fen)消(xiao)耗(hao)
，同(tong)時(shi)也(ye)易(yi)造(zao)成(cheng)花(hua)卉(hui)失(shi)水(shui)現(xian)象(xiang)，所(suo)以(yi)花(hua)卉(hui)采(cai)收(shou)後(hou)應(ying)迅(xun)速(su)移(yi)除(chu)田(tian)間(jian)熱(re)。洋(yang)桔(ju)梗(geng)采(cai)收(shou)後(hou)除(chu)了(le)放(fang)置(zhi)於(yu)陰(yin)涼(liang)處(chu)外(wai)
，其(qi)置(zhi)於(yu)戶(hu)外(wai)的(de)時(shi)間(jian)不(bu)宜(yi)過(guo)長(chang)

，故(gu)除(chu)了(le)采(cai)取(qu)田(tian)間(jian)插(cha)水(shui)的(de)預(yu)措(cuo)處(chu)理(li)外(wai)應(ying)盡(jin)速(su)送(song)回(hui)包(bao)裝(zhuang)場(chang)。花(hua)卉(hui)生(sheng)產(chan)者(zhe)在(zai)進(jin)行(xing)花(hua)卉(hui)分(fen)級(ji)包(bao)裝(zhuang)前(qian)，仍(reng)應(ying)將(jiang)花(hua)卉(hui)插(cha)入(ru)於(yu)自(zi)來(lai)水(shui)或(huo)含(han)有(you)硫(liu)酸(suan)鋁(lv)及(ji)次(ci)氯(lv)酸(suan)鈉(na)的(de)預(yu)措(cuo)液(ye)中(zhong)，以(yi)保(bao)持(chi)水(shui)份(fen)的(de)吸(xi)收(shou)，同(tong)時(shi)盡(jin)可(ke)能(neng)將(jiang)洋(yang)桔(ju)梗(geng)移(yi)入(ru)冷(leng)藏(zang)庫(ku)進(jin)行(xing)預(yu)冷(leng)動(dong)作(zuo)。 　　

    藉由適當低溫可以降低呼吸速率、延緩代謝和老化、減(jian)少(shao)失(shi)水(shui)等(deng)切(qie)花(hua)的(de)生(sheng)理(li)反(fan)應(ying)，同(tong)時(shi)減(jian)少(shao)乙(yi)烯(xi)產(chan)生(sheng)及(ji)降(jiang)低(di)對(dui)乙(yi)烯(xi)的(de)敏(min)感(gan)性(xing)，也(ye)可(ke)確(que)保(bao)切(qie)花(hua)品(pin)質(zhi)和(he)壽(shou)命(ming)。利(li)用(yong)強(qiang)風(feng)式(shi)冷(leng)藏(zang)庫(ku)進(jin)行(xing)花(hua)卉(hui)預(yu)冷(leng)及(ji)冷(leng)藏(zang)，使(shi)用(yong)的(de)預(yu)冷(leng)溫(wen)度(du)約(yue)為(wei)5～10℃。 　　　

    立式容器冷藏運輸 　　

    洋yang桔ju梗geng於yu包bao裝zhuang場chang完wan成cheng分fen級ji包bao裝zhuang並bing適shi量liang裝zhuang於yu立li式shi容rong器qi後hou
，應ying再zai次ci將jiang花hua卉hui移yi入ru冷leng藏zang庫ku進jin行xing降jiang溫wen處chu理li，繼ji續xu減jian緩huan花hua朵duo開kai放fang的de速su度du，冷leng藏zang適shi溫wen約yue為wei5℃，dengdaoyaozaiyunfensongdaohuahuipifashichangxiaoshoushizaiyichu。jiaojiadehuahuiyunshucheyingweijuyoukongtiaodelengzangchehuogereyunshuche，weichidiwenyibaochihuahuixiandu
，bimianyongyibanhuochehuofeilengzangchezaiyun，jiangdifeimibikongjianchanshenggaowendefengxianhuojiandiyinshoutianhourishaiyulindebudangsunshi。 　　

    倘若花農欲配合特殊節日調節出貨期
，宜使用5℃冷leng藏zang，若ruo想xiang長chang期qi貯zhu藏zang，則ze應ying避bi免mian長chang期qi浸jin放fang水shui中zhong

，否fou則ze會hui降jiang低di瓶ping插cha壽shou命ming。因yin此ci長chang期qi貯zhu藏zang宜yi改gai采cai幹gan式shi貯zhu藏zang法fa，但dan於yu貯zhu藏zang前qian應ying先xian吸xi足zu保bao鮮xian液ye，然ran後hou以yi紙zhi箱xiang裝zhuang箱xiang，再zai置zhi入ru於yu溫wen度du5℃的冷藏庫中
，但建議長期貯藏期間不宜超過5天，時間過長將不利於品質及瓶插壽命。