以(yi)前(qian)傳(chuan)統(tong)的(de)飼(si)喂(wei)方(fang)法(fa)，是(shi)把(ba)飼(si)料(liao)加(jia)熱(re)處(chu)理(li)後(hou)進(jin)行(xing)熟(shu)喂(wei)。隨(sui)著(zhe)科(ke)學(xue)知(zhi)識(shi)的(de)普(pu)及(ji)，現(xian)在(zai)大(da)多(duo)數(shu)農(nong)牧(mu)民(min)和(he)畜(chu)禽(qin)專(zhuan)業(ye)戶(hu)都(dou)知(zhi)道(dao)飼(si)料(liao)熟(shu)喂(wei)不(bu)科(ke)學(xue)，懂(dong)得(de)飼(si)料(liao)經(jing)過(guo)煮(zhu)或(huo)炒(chao)熟(shu)後(hou)
，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)會(hui)降(jiang)低(di)
，尤(you)其(qi)是(shi)許(xu)多(duo)維(wei)生(sheng)素(su)會(hui)遭(zao)到(dao)破(po)壞(huai)。青綠飼料經蒸煮熟後
，如果處理不當，還會引起中毒。因此，有的養殖戶不管什麼飼料一律進行生喂。筆者認為，這樣做有些太絕對化了。
　　
　　大多數飼料加熱處理後，可以使蛋白質結構發生劇烈的變化，尤其蛋白質中賴氨酸、精氨酸、組氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸遭到破壞，因而飼料蛋白質的利用率和生物學價值也發生了變化。一般常用的飼料

，如禾本科穀類籽實（如玉米、大麥、麩皮、米糠等）
、油餅類（豆餅
、花生餅等）、動物性飼料（如骨肉粉、魚粉、血粉等）、酒糟

、啤酒糟等，一經加熱處理，它們的蛋白質就發生變性，結果蛋白質的生物學價值降低。
　　
　　但是
，並非對所有飼料都是如此。如對大豆（黃豆
、黑豆）huodadoufenjinxingshidangjiarechuli，zeketigaodanbaizhideshengwuxuejiazhi。yinweidadouzhonghanyouyizhongyidanbaimeideyizhiji，huizhizhidadoudanbaizhizaichutineidexiaohuaheliyong。zaijiachuriliangzhongruguocunyouzhezhongyidanbaimeideyizhiji
，bujinhuijiangdidadoubenshendanbaizhidexiaohuaheliyong，erqiehaihuijiangdizhenggeriliangdanbaizhidexiaohuaheliyong。ershidangjiarechuli，keyishiyidanbaimeideyizhijishoudaopohuai，congertigaodadoudanbaizhideshengwuxuejiazhi。liru
，shengdadoudedanbaizhideshengwuxuejiazhiwei57%
，經過加熱處理後，則提高到64%。又如，某些豆科作物的蛋白質，尤其是豌豆，經過煎煮處理後
，其蛋白質的消化和利用均比較好，氮的利用可提高20%，豬的增重提高25%。由此可見，有些飼料，如豆科籽實及馬鈴薯等
，經過適當加熱處理（時間不宜過長，否則，反使蛋白質變性）
，可以提高蛋白質的生物學價值。
　　
　　因(yin)此(ci)，在(zai)家(jia)畜(chu)的(de)飼(si)養(yang)過(guo)程(cheng)中(zhong)，飼(si)料(liao)是(shi)進(jin)行(xing)生(sheng)喂(wei)還(hai)是(shi)熟(shu)喂(wei)，要(yao)根(gen)據(ju)飼(si)料(liao)的(de)性(xing)質(zhi)及(ji)其(qi)分(fen)子(zi)結(jie)構(gou)而(er)定(ding)
，不(bu)能(neng)搞(gao)一(yi)刀(dao)切(qie)和(he)絕(jue)對(dui)化(hua)
，適(shi)合(he)生(sheng)喂(wei)的(de)飼(si)料(liao)，一(yi)定(ding)要(yao)生(sheng)喂(wei)。不(bu)能(neng)生(sheng)喂(wei)的(de)飼(si)料(liao)，一(yi)定(ding)要(yao)煮(zhu)熟(shu)或(huo)炒(chao)熟(shu)後(hou)再(zai)喂(wei)。以(yi)便(bian)充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)飼(si)料(liao)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)和(he)家(jia)畜(chu)機(ji)體(ti)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)的(de)作(zuo)用(yong)
，提(ti)高(gao)家(jia)畜(chu)對(dui)飼(si)料(liao)的(de)利(li)用(yong)轉(zhuan)化(hua)率(lv)
，達(da)到(dao)以(yi)最(zui)低(di)的(de)飼(si)養(yang)成(cheng)本(ben)，獲(huo)得(de)最(zui)高(gao)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)的(de)目(mu)的(de)。