大蒜是純天然、廣譜抗菌類百合科綠色植物的鱗莖，藥用價值極高。

在(zai)肉(rou)子(zi)雞(ji)飼(si)料(liao)中(zhong)加(jia)入(ru)大(da)蒜(suan)渣(zha)粉(fen)，不(bu)僅(jin)可(ke)增(zeng)進(jin)雞(ji)的(de)食(shi)欲(yu)，改(gai)善(shan)雞(ji)肉(rou)品(pin)質(zhi)，而(er)且(qie)可(ke)顯(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)日(ri)增(zeng)重(zhong)。雛(chu)雞(ji)飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)大(da)蒜(suan)渣(zha)粉(fen)，可(ke)提(ti)高(gao)雛(chu)雞(ji)的(de)成(cheng)活(huo)率(lv)；產蛋雞日糧中添加大蒜渣粉，可提高其產蛋率，並可延長產蛋高峰期。

豬飼料中添加大蒜渣粉，有益於豬的生長發育，提高母豬的日采食量，增加泌乳量；在斷奶15-25天的子豬日糧中添加大蒜渣粉，可提高子豬的日增重。

添加適量的大蒜渣粉飼料，對奶牛有很好的誘食作用，可使每頭奶牛的日產奶量提高，精飼料日耗量下降。

大蒜渣粉還可用來治療子豬白痢，牛瘤胃膨脹、胃寒不食
、腸炎
、腹瀉和因脾胃虛弱引起的瘤胃積食等疾病。