原料：

    主科：上白麵粉 

    配料：紅、綠絲各50克，糯米酒汁200克。 

    調料：洗沙300克，白糖500克，熟豬油200克。 

    製法： 

    （1）麵粉入盆，加溫水
，兌入甜酒汁
，抄勻拌和，使其發酵
，至出現蜂窩狀時，加白糖（200克），用筷子攪勻。 

    （2）洗沙用熱水攪稀。白糖（300克）用熱水化開。紅綠絲切成粒。

    （3）在蒸籠底部抹油，用1／3麵糊攤開籠底刷上一層糖水、洗沙泥；再將V3的麵糊攤上
，再刷一層糖水、洗沙泥；再將剩餘的麵攤上加蓋，上火蒸熟後
，麵上刷上糖水
，撒上紅、綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。