原料：飛餅 2張 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黃 3個

    做法：

    1
、把糖放入牛奶中溶化
，然後加入淡奶油和蛋黃
，攪拌均勻後過篩備用。

    2
、把兩張飛餅重疊在一起後放軟
，再擀成大概的方形。

    3、從一頭卷起餅皮，放入冰箱冷藏10分鍾。

    4
、把冷藏好的餅皮切成12份
，兩兩疊加
，按扁，擀成圓形麵片。

    5、麵片放蛋撻模中捏好
，把底部盡量捏薄一點。

    6
、倒入撻液。

    7、烤箱預熱到220,中下層

，烤25分鍾即可。

    小貼士：底部一定要盡量捏薄些
，烤的時候往中下層放，底部就會酥脆了