原料配方 鮮桂花70千克 川白糖65千克

工藝流程 鮮桂花→去雜質→揉擠→晾幹→川白糖拌合→包裝→成品

製作方法
1.選料：以新鮮的紅桂花為最好
，除淨枝幹，花蒂和其它雜質。

2.揉擠：鮮桂花除淨雜質後，用手工揉搓擠壓，除去花汁苦水後晾幹(不宜曬幹)。

3.蜜製：將晾幹後的桂花與川白糖拌合均勻後，即為成品。儲存時應置於缸潭等容器中
，並需再覆蓋一層麵糖。

質量標準 規格：製品可見桂花原狀
，入蜜飽滿均勻，不硬結，不流水。

色澤：紅色略黃。

組織：酥鬆，無雜質。

口味：有桂花的天然香味，純甜，無異味。