將食用性酸化劑和其它幹組份均勻摻和,再與玉米糖漿混合成麵團,然後把糊精化澱粉均勻地撒在上麵,製成形狀可變的混合物(水分含量在0.4~4.5%)壓縮成0.7~1.0克/厘米2,水分小於1.5%的薄片,即為快速水溶性食用片劑飲料。
原料配方 蔗糖700份 檸檬酸24份 N0.40紅色素0.5份 玉米糖漿50份 3.5~5DE木薯澱粉糊精24份 果汁潘趣酒香精5.4份 懸濁劑3份 羧甲基纖維素3份 維生素C0.3份 磷酸三鈣3.5份
製作方法
1.將700份蔗糖、24份檸檬酸、0.5份食品與藥物管理局紅N0.40相混合。
2.把50份玉米糖漿加熱到80℃,加入到混合物中,混合3.5分鍾。
3.加入24份3.5~5DE木薯澱粉糊精和5.4份果汁潘趣酒香精、3份懸濁劑、3份羧甲基纖維素、0.3份維生素C及3.54份磷酸三鈣,混合1分鍾製成一種0.5~0.8克/厘米3、形狀可變的粒狀物質(1~5毫米燒結塊),將大約107克這樣的粒狀物,以1.3~5.1千克/厘米2的表壓擠壓,而後在60℃幹燥20分鍾,可得到0.9克/厘米3的片劑。
4.用錫箔硬紙把這種片劑包裝起來,具有良好的貯存穩定性。
5.把片劑放到1升水中。適當攪拌,10秒鍾就分裂,1分鍾便溶解於其中,即可飲用。
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