製作方法1 100升牛奶加800克葡萄糖，高溫瞬時滅菌，冷卻後接種以預先用與此相同的培養基培養的假雙歧乳杆菌種子液5升(此菌株隻代謝葡萄糖不代謝乳糖)，在充入CO2的條件下
，37℃培養30小時

，之後采用無菌灌裝法灌裝到100毫升的紙容器中，即為乳酸菌飲料。

這種乳酸菌飲料
，在25℃的室溫下放置7天，仍保持流動性，乳酸含量0.8%、活菌數108個/毫升。

製作方法2 100升豆乳，加入含60%乳糖的幹酪乳清2千克和蔗糖8千克
，待糖溶解後，115℃滅菌10分鍾
，冷動後接種代謝乳糖而不代謝蔗糖的保加利亞乳杆菌，45℃培養20小時後，采用無菌灌裝法灌裝到紙容器中，即製成乳酸菌飲料，將此飲料於5℃的室溫下放置7天後，仍成流動狀態
，含乳酸1.2%，活菌數為109個/毫升。

製作方法3 牛奶95升
，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁

，然後進行高溫瞬時滅菌
，冷卻後接種不代謝乳糖和蔗糖的隻代謝葡萄糖和果糖的幹酪乳杆菌，通過無菌灌裝到150毫升的紙容器中，37℃培養24小時，即成乳酸菌飲料。再25℃放置7天，產品成液體狀

，乳酸含量0.7%，活菌數為108個/毫升。