廬山雲霧產於風景綺麗，雲霧不絕的江西廬山。

製作方法

1.鮮葉采摘：4月底或5月初開采，以一芽一葉初展為標準，長度為3厘米
，嚴格做到“三不采”，紫芽不采
，病蟲葉不采
，雨水葉不采。采回鮮葉置陰涼通風處，薄攤4～5小時，含水量降至70%左右開始炒製。

2.殺青：每鍋投葉量為350～400克，鍋溫150～160℃。zhuyaoshoufashuangshoupaochao，xiandouhoumen
，doumenjiehe，meiguoyeliangjiaoshao
，guowenbugao
，chaozhiqingqisanfa

，chaxiangtoulu
，yeseyouxianlvzhuanweianlv，jiweishidu。shijianyue6～7分鍾。

3.抖散：為了及時散發水分、降低葉溫、防止葉色黃變

，剛起鍋殺青葉置於簸盤內，雙手迅速抖散或簸揚10餘次，這樣可以使香味鮮爽、葉色翠綠、淨度提高。

4.揉撚：一般用雙手回轉滾揉或推拉滾揉
，但用力不能過重，以保毫保尖，當80%成條即為適度。

5.初幹：揉撚葉放在鍋中經過初炒，使含水量降至30～35%，鍋溫80℃左右，以抖炒為主。

6.搓條：是進一步緊結外形散發部分水分。初幹葉置於手中
，雙手掌心相對，四指微曲，上下理條
，用力適當，反複搓條
，直到條索初步緊結、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時即可。搓條溫度應控製在60℃左右，時間10～15分鍾。

7.做毫：通過做毫使茶條進一步緊結
，白毫顯露

，茶葉握在的手中，兩手壓茶並搓茶團，利用掌力使茶索斷碎。溫度控製在40℃左右
，時間約10分鍾。

8.再幹：鍋溫上升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆，不斷翻散，至含水量減少到5～6%，用手撚茶可成粉時即行起鍋。再幹手勢要輕，盡量減少碎斷。幹茶起鍋後經適當攤放，經過篩分割末即可。

產品特點 茶芽肥壯，柔嫩多毫，條索緊細，色澤青翠。內質香氣鮮爽持久
，湯色清澈明亮
，滋味醇厚而甘，葉底嫩綠勻齊。