玉米須富含多聚糖，稱為玉米須多糖
，具有降血糖、降血壓
、抗癌
、提高免疫功能的功效。桑葉含有多種對人體十分有益的成分，如芸香甙、槲皮素、異槲皮苷等。此外
，桑葉中還含有11％的蛋白質和糖類

、穀胱甘肽
、膽堿等多種活性成分，具有降血糖、降血壓、抗菌
、降血脂等生理調節機能，是衛生部公布的藥食兩用的營養保健食品資源之一。　　

木(mu)糖(tang)醇(chun)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)功(gong)能(neng)性(xing)甜(tian)味(wei)劑(ji)
，同(tong)低(di)聚(ju)糖(tang)相(xiang)似(si)
，具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)改(gai)善(shan)胃(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)的(de)效(xiao)果(guo)，可(ke)促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)內(nei)有(you)益(yi)菌(jun)群(qun)
，即(ji)雙(shuang)歧(qi)杆(gan)菌(jun)的(de)增(zeng)殖(zhi)，提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)。利(li)用(yong)木(mu)糖(tang)醇(chun)可(ke)開(kai)發(fa)一(yi)種(zhong)預(yu)防(fang)年(nian)老(lao)體(ti)弱(ruo)者(zhe)
、嬰幼兒等肺部呼吸道感染人群的新型保健食品，和提高人體免疫力
、為糖尿病患者提供營養和能量的無糖保健飲料。　　

玉米須桑葉降糖茶就是以玉米須、桑葉、液體木糖醇、綠茶、麥冬等為主要原料，配以其他輔料加工而成的一種降糖、降壓保健茶飲料。　　

原料配方    玉米須10kg、桑葉10kg
、綠茶5kg、麥冬5kg、液體木糖醇7．0kg、蛋白糖0．16kg

、檸檬酸0．32kg。　　

操作要點　　

●玉米須浸提液的製備選取幹燥、色澤正常的玉米須

，除雜
、洗淨後，粉碎成60目以上的細粉狀

，置於3倍重量沸水進行60分鍾的煮製
，冷卻後過濾得濾液Ⅰ，液渣加2倍重量的95％乙醇溶液，在45℃下浸提60分鍾

，減壓蒸餾得濾液Ⅱ，二者混合即得玉米須浸提液。　　

●桑葉浸提液的製備選取大而厚

、色黃綠、質脆的桑葉為原料

，先後加入10倍和5倍的95％的乙醇溶液，加熱至60℃
，回流60分鍾，即得桑葉浸提液。　　

●麥冬汁提取　　麥冬置於15倍重量的沸水中煮製45分鍾，然後用160目以上的尼龍濾布過濾得麥冬汁。　　

●調配按配方比例稱取液體木糖醇、蛋白糖、檸檬酸等，加入適量水充分溶解，並經雙聯過濾器過濾後與玉米心、桑葉、麥冬
、茶汁等進行混合調配，用矽藻土去除混合汁液中的細小懸浮顆粒。然後用真空脫氣機在0．07MPa的真空度下進行脫氣處理
，殺菌後灌裝。　　

產品特點    該產品酸甜適度
，味道清香
，富含多種生理活性成分
，具有降血糖
、降血壓
、降血脂、消暑解渴等功能


，是糖尿病、高血脂


、高血壓患者家庭保健食療的理想食品。