核心提示：原料配方 鹹香瓜100公斤
、白糖50公斤、醋20公斤 製作方法 將鹹香瓜切成51厘米的長條。用清不浸泡8小時，撈出控幹。將糖
、醋混合在一起煮沸，冷卻後倒入瓜條內。浸漬4～5天，中間倒2次缸，即為成品。 質量標準 酸甜可口
，具有香瓜的原色。