取優質阿膠約5克(約1/6片)，砸碎後放入大瓷碗中
，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開

，加入少量紅糖
，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。? 

    選大約500確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗幹淨後放入白瓷碗中，置微波爐中用口火加熱2分鍾後，上下翻動再加熱1分(fen)鍾(zhong)即(ji)可(ke)。將(jiang)棗(zao)子(zi)倒(dao)入(ru)裝(zhuang)阿(e)膠(jiao)的(de)大(da)碗(wan)中(zhong)，攔(lan)勻(yun)，使(shi)棗(zao)子(zi)表(biao)麵(mian)裹(guo)上(shang)薄(bo)薄(bo)的(de)一(yi)層(ceng)阿(e)膠(jiao)漿(jiang)。然(ran)後(hou)，放(fang)放(fang)盤(pan)中(zhong)晾(liang)幹(gan)，便(bian)可(ke)吃(chi)到(dao)貨(huo)真(zhen)價(jia)廉(lian)的(de)阿(e)膠(jiao)棗(zao)。?

    阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效
，紅棗不僅營養豐富含有多種維生素和有機酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、養顏抗衰老。