(一)工藝流程   
    原料選擇→原料處理→石灰水浸泡→燙煮→糖漬→糖煮→幹製→包裝。
    (二)工藝要點
    1．原料選擇  選擇果皮略呈綠色而微紅，無病蟲害、無損傷
、無腐爛、七八成熟的桃子作原料。
    2．原料處理  將100公斤桃子倒入含明礬60kedeshuirongyezhongjinpao
，shuiliangyinengjinmeitaoziweidu。jinpaoshiyaobuduanjiaodong，xijingtaoguobiaomianshangdemaohewuwu
，zailaochuliganshuifen。ranhouyongbuxiugangdaoyanguofengjiangtaoziqiechengliangban，zaijiangmeikuaiguorouzongxiangqiechengbopian，qieshenzhihe，liangduanliangcebuqieduan，shitaoroubopianlianzaiheshang
，meipianhou2毫米左右。   
    3．石灰水浸泡  100公斤水加1公斤生石灰

，配製成石灰水，然後倒入100公斤經處理過的桃片
，攪拌後浸泡5小時，撈出後放在清水中漂洗，除盡石灰味，瀝幹。
    4．燙煮  將石灰水浸泡過的桃片倒在沸水中燙煮3～4分鍾
，待果皮柔軟變黃，撈起倒入冷水中漂洗30分鍾，取出瀝幹。
    5．糖漬  白砂糖16公斤
，一層果肉一層糖地裝在缸中
，上層糖多於下層。糖和桃片充分混合後醃漬10小時左右，瀝去糖液。
    6．糖煮  將糖液用紗布過濾
，用24公斤砂糖，其中一部分加到糖液中，使糖液濃度提高到60％
，其餘的糖配成60％濃度的新糖液備用。先將桃片放在糖漬過的糖液內煮沸10分鍾，然後加1／4的新糖液
，以後每隔20分鍾加一次，共4次。最後撇去糖液上的泡沫和雜質。當糖液濃度達到80％左右

，沸點升到112～115℃時，即可撈出冷卻
，裝入缸內存放7天。
    7．幹製  將桃片晾曬或烘到半幹，散熱後即為成品蜜桃片。就可包裝入庫。
    (三)質量指標
    片形均勻

，呈黃色，幹中帶粘，香甜可口
，含糖量達60％左右。