梨膏是主治陰虛、咳嗽、咽幹
、口渴

、自汗、盜汗等症的療效食品。它是將梨汁通過熬製，使水分蒸發，在濃縮接近終點時加入麥冬、貝母等中藥材的浸出液製成。
    (一)工藝流程
    原料→洗滌→切塊→軟化→榨汁→過濾→濃縮→加糖→加中藥汁→殺菌密封→冷卻。
    (二)工藝要點
    1．原料處理  將梨洗淨
，剔去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切成0.3～0.4厘米的梨片後再切成細條。
    2．榨汁  將切碎的梨條放在不鏽鋼或鋁鍋中，加水煮沸 20分鍾使之軟化
，用壓榨機榨汁，用紗布過濾，濾渣用熱水浸提1～2次，再榨汁過濾
，合並濃縮。
    3．濃縮  濃(nong)縮(suo)在(zai)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)中(zhong)進(jin)行(xing)。如(ru)直(zhi)接(jie)用(yong)火(huo)加(jia)熱(re)要(yao)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)火(huo)候(hou)和(he)終(zhong)點(dian)溫(wen)度(du)，經(jing)常(chang)攪(jiao)拌(ban)，促(cu)使(shi)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)，防(fang)止(zhi)糖(tang)分(fen)焦(jiao)化(hua)。當(dang)濃(nong)縮(suo)接(jie)近(jin)終(zhong)點(dian)時(shi)
，加(jia)入(ru)配(pei)方(fang)中(zhong)的(de)中(zhong)藥(yao)材(cai)浸(jin)出(chu)液(ye)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，微(wei)火(huo)繼(ji)續(xu)濃(nong)縮(suo)到(dao)終(zhong)點(dian)
，趁(chen)熱(re)裝(zhuang)罐(guan)密(mi)封(feng)。
    4．配方  中藥材的配方為：香梨160公斤，麥冬1.6公斤，款冬花1.2公斤，百合1.6公斤，貝母1.6公斤
，砂糖32公斤。
    (三)質量指標
    呈醬紅色、膏狀
；具有中藥材的芳香；可溶性固形物68～70％。