芽胞杆菌屬(Bacillus)中的一種。菌體細胞杆狀，末端方，成短或長鏈，1.0～1.2×3.0～5.0微米。產芽孢，芽孢圓形或柱形，中生或近中生
，1.0～1.5微米
，孢囊無明顯膨大。革蘭氏陽性，無莢膜，運動。菌落大，表麵粗糙，扁平，不規則。菌落形態：在普通瓊脂平板培養基上，37 ℃

，培養24 h
，可形成圓形或近似圓形、質地軟
、無色素
、稍有光澤的白色菌落(似蠟燭樣顏色)直徑5-7 mm．在M.S.P 培養基上生長更旺盛，菌落直徑達8-10 mm

，zhidigengruan，tiaoqilaichengsizhuang
，peiyangshijianshaochang
，junluobiaomianchengmaobolizhuang，bingchanshenghongsesesu。zaidanbaidongjiaomugaopingbanshangjunluoweihuibaise，butouming，biaomianjiaocucao，simaobolizhuanghuoronglazhuang

，junluojiaoda。lazhuangyabaoganjunxijunduiwaijieyouhaiyinzidikangliqiang，fenbuguang
，shidianxingdejuntixibao
，youbufenjunzhunengchanshengchangdusu，chengganzhuang(約1.5μm)
，有色
，孢子呈橢圓形
，有致嘔吐型和腹瀉型胃腸炎腸毒素兩類。

2、生態習性

兼性好氧。生長溫度範圍20～45℃
，10℃以下生長緩慢或不生長。存在於土壤、水、空氣以及動物腸道等處。在葡萄糖肉湯中厭氧培養產酸
，從阿拉伯糖、甘露醇、木糖不產酸

，分解碳水化合物不產氣。大多數菌株還原硝酸鹽，50℃時不生長。在100℃下加熱20min可破壞這類菌。

3、經濟用途

與人類關係密切是引起食物中毒，中毒者症狀為腹痛、嘔吐腹瀉。蠟狀芽胞杆菌可產生抗菌物質，抑製有害微生物的繁殖，降解土壤中的營養成分，改善生態環境。可產生細菌蛋白酶；可用於麻脫膠
，是各種抗生素抗菌活性的測定菌。可用於明膠液化，牛奶腖化，還原硝酸鹽，水解澱粉。

4、病症
蠟樣芽胞杆菌與少數食物中毒有關(約2–5%)
，包括一些嚴重的惡心、嘔(ou)吐(tu)以(yi)及(ji)腹(fu)痛(tong)。大(da)概(gai)來(lai)說(shuo)，杆(gan)菌(jun)性(xing)食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)是(shi)由(you)於(yu)錯(cuo)誤(wu)地(di)烹(peng)調(tiao)方(fang)法(fa)造(zao)成(cheng)細(xi)菌(jun)孢(bao)子(zi)殘(can)留(liu)在(zai)食(shi)物(wu)上(shang)，更(geng)糟(zao)糕(gao)的(de)是(shi)食(shi)物(wu)被(bei)不(bu)當(dang)冷(leng)凍(dong)而(er)讓(rang)孢(bao)子(zi)發(fa)芽(ya)。細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)的(de)結(jie)果(guo)是(shi)產(chan)生(sheng)腸(chang)毒(du)素(su)
，人(ren)食(shi)用(yong)含(han)毒(du)素(su)的(de)食(shi)物(wu)後(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)嘔(ou)吐(tu)
、腹瀉等不良症狀。

許多食物都有可能造成這種腹瀉，它有8–16gexiaoshideqianfuqi
，zhihoubianhuiyinfafuxiehechangweitengtong。erlingyizhongqianfuqichangdelayangyabaoganjunshiwuzhongdu
，yuchanqijiamosuojunsuozaochengdebingzhengjiqixiangsi。

吃了冷藏不當而變質的剩飯是造成嘔吐病症的最主要的原因。食用變質食物後1–5小時就會引起惡心
、嘔吐。這種病症與其他的變質引起的短期病症（如金黃色葡萄球菌所造成的）較難辨別。

以前人們認為有毒物質產生效果的時間與以上兩種類型有關
，但事實上嘔吐綜合症是因一種隻在引起嘔吐的類型中發現的名為cereulide的毒素造成的

，並且該產物不是蠟樣芽胞杆菌的標準產物之一。Cereulide是一種由非核糖調控縮氨酸綜合(NRPS)產生的即使在菌體內也是不常見的dodecadepsipeptide。兩個科研小組獨立發現這種轉錄是發生在pCERE01或是pBCE4810質體上。有趣的是
，該種質體與有毒的pXO1質體主要構成相同，pXO1是炭疽杆菌中編碼毒素的基因，但卻處在不同的致病島上。蠟樣芽胞杆菌的牙周分離同樣具有不常見的類pXO1質體。

5、發現
1950年首次在在挪威報告，以後類似的食物中毒在許多國家都有報告。蠟樣芽抱杆菌食物中毒有明顯的季節性
，通常以夏、秋季最高(6-10月份)

，引起中毒的食品常於食前保存溫度不當(26~37℃)放置時間較長，使食品中汙染的蠟樣芽抱杆菌得以生長繁殖，產生毒素引起中毒。

蠟樣芽抱杆菌食物中毒的診斷
，很多是根據流行病學線索，中毒食品檢出大量的蠟樣芽飽杆菌>105/克作為食物中毒的判斷依據。食品中汙染蠟樣芽抱在室溫內(16一40℃)即易繁殖產生腸毒素
，故肉類、naileijishengfandengshushipinzhinengzaidiwenduanqishijiancunfang。shengfandengshushipinzhinengzaidiwenduanqishijiancunfang。shengfandengshushipinjishizaishiyongqianjiarezhufei
，layangyabaojundeyabaoyebuyisiwang。

6、鑒定方法

常規分離鑒定技術中檢樣處理


、增菌及分離培養鑒定按GB/T4789.14一2003的方法進行。