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驚蟄是中國二十四節氣之一，標誌著春季的開始，氣溫逐漸回升，萬物複蘇。
對於食品生產企業來說，驚蟄後氣溫升高，濕度增加，容易滋生有害生物，如老鼠、昆蟲等，因此需要加強有害生物防治工作，以確保食品安全和生產環境的衛生。
以下是食品生產企業在驚蟄後應進行的有害生物防治措施：
一、環境治理
1、清潔生產區域：
安排專職人員及時清理地麵的產品碎屑，每天班後對車間環境、設備、器具等進行徹底衛生清理，確保無食品殘渣。
2、處理垃圾與積水：
廠區垃圾每天及時清理，保持廠區環境衛生；
排水溝確保順暢，班後要將排水溝的積水清理幹淨，廠區地麵也要做到無積水。
3、整理儲存區域：
定期整理食品庫房，保持幹燥通風，貨物應離牆離地存放，便於檢查和清潔，及時處理過期或變質食品。
二、物理防製
1、安裝防護設施：
食品庫房等與外界連通的門，應安裝高度不低於60厘米的擋鼠板，門與門、門與門框和門與地麵縫隙應小於6毫米；
與外界相通不能封閉的管道、孔洞，應安裝孔徑不超過6毫米的金屬網；
下水道與外界連通的排水口以及下水道的上口應設金屬欄柵，柵條間隔小於10毫米。
2、設置捕蟲滅鼠設備：
合理安裝粘捕式滅蠅（蚊）燈，滅蠅燈安裝在光線微弱，避免陽光直射、其它光線幹擾及物品遮擋的區域，距地麵1.8-2.0米，頂部離天花板0.6-1.2米；
室內可放置粘鼠板、鼠籠等捕鼠工具。
三、化學防製
1、合理使用藥劑：
可針對外圍飛蟲孳生地點如下水道、積水井、化糞池等定期投放緩釋劑，殺滅幼蟲；
在外圍綠化、河道邊、垃圾房、窨井等區域定期噴灑化學藥劑，殺滅成蟲，但要嚴格控製藥劑的使用劑量和範圍。
2、防止藥劑汙染：
不得在食品處理區和就餐場所存放衛生殺蟲劑和殺鼠劑產品，設置單獨固定的存放場所，存放場所具備防火、防盜、通風條件，並由專人負責。
四、生物防製
1、利用天敵：
可以在廠區周邊適當引入一些有害生物的天敵，如在室外放置一些吸引鳥類的設施，利用鳥類捕食害蟲；
也可以釋放一些捕食性昆蟲，如瓢蟲、草蛉等，來控製害蟲的數量。
2、微生物防治：
使用一些微生物製劑，如蘇雲金芽孢杆菌等，對害蟲進行防治。這些微生物製劑可以感染害蟲，使其患病死亡，對環境相對友好。
五、日常監測與員工培訓
1、建立監測係統：
建立鼠類、飛蟲、爬蟲監控係統，時時監控有害生物的密度、活動範圍、頻率等，並定期提交監測、趨勢分析報告。
2、加強員工培訓：
對員工進行有害生物防製知識培訓，提高員工的防製意識和識別能力，讓員工能夠及時發現有害生物的蹤跡並采取相應的措施。
通過以上措施，食品生產企業可以有效防治有害生物，確保食品安全和生產環境的衛生，避免因有害生物導致的食品汙染和經濟損失。
