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根據國家生產標準，食品廠潔淨廠房需要達到10萬級空氣淨化標準。什麼是十萬級潔淨車間呢，簡而言之，車間內每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數不超過352萬個，空氣中粒子數越少，灰塵和微生物數量就越少，空氣就越潔淨。10萬級潔淨廠房每小時還需要15-19次換氣，換氣完成後，空氣淨化時間不超過40分鍾。
食品廠潔淨廠房等級
Ⅰ級，潔淨操作區，具有高汙染風險；
Ⅱ級，A級區所處的背景環境，或汙染風險僅次於Ⅰ級的涉及非最終滅菌食品的潔淨操作區；
Ⅲ級，生產過程中重要性較低的潔淨操作區；
Ⅳ級，屬於前置工序的一般清潔要求的區域。
當生產過程對溫度和濕度沒有特殊要求時，Ⅰ級、Ⅱ級潔淨廠房溫度應為20℃―25℃，相對濕度應為30℃-65℃，Ⅲ級、Ⅳ級潔淨廠房溫度應為18℃―26℃，相對濕度應為30%―70%。
不同級別潔淨室靜態時換氣次數應根據人員數量、麵積大小、操作強度等條件確定，或按相應標準選擇。新風量應設計為每人不小於40 m3/h，滿足排風和保持正壓的需要。
食品廠潔淨廠房最重要的功能之一就是保證所生產的食品不受汙染，不含有害細菌。為了實現這一功能，裝修時應充分考慮以下幾點：
1、是否與SC認證一致
shipinchangjiejingchangfangshiyouyourenzhengyaoqiude，suoyishejishiyingchongfenkaolv。guanjianshizhengtibuju，ruhefenpeirenlihewuliu，ruhefenpeishengcaiheshushideng，zuihaodebanfashiqingzhuanyerenshibangzhushenji。
2、裝修投入
考慮在潔淨廠房的裝修上應投入多少資金，才能獲得SC認證。預算費用應包括隔牆、天花板、shebeihedimian。duiyugeduanhediaodingzhuangxiu，caigangbanyinggaishizhuyaodechengben。dimianzhuangxiukexuanyonghuanyangshuzhixing，shuinixing，jingangshaxing，xuduoshipinchangjiangzuoguhuadimian，wujunchejianxuanyongPVC或環氧樹脂。
3、考慮運營成本
裝修中要考慮的運營成本主要包括電力、技術、線路等，電力的運營主要取決於裝修設備、大功率設備的功率，當然投入運營後會消耗更多的電力，功率要根據實際需求選擇，不要一味省錢。
在工藝和電路方麵，不同的工藝會有不同的生產和運輸方式，這些差異也會導致不同的運營成本，而線路、電氣等的使用，如果易於維護，也可以節省成本。
食品廠裝修具體注意事項
1、食品廠牆麵裝修
食品廠潔淨廠房裝修牆麵應光滑、平整、無塵，耐腐蝕，色彩協調，易於識別汙染物，內牆塗料必須采用防黴、防靜電、避免眩光，並能經受清洗消毒材料的刷洗。
在牆與地麵的交叉處，應做一個半徑為50毫米的圓弧，以減少積灰，便於清理。
在運輸走廊等易發生碰撞的地方，應在牆壁上設置防撞欄杆，以防裝修材料振動落塵。
2、食品廠門窗裝修
為防止室內外溫差引起的結露，潔淨廠房內不同潔淨度房間的門窗應密封。
門窗材料應選用耐候性好、自然變形小、製造誤差小、氣密性好、造型簡單、不易積灰、易清潔、無門框門檻的材料。
潔淨廠房門窗應采用金屬或金屬塗塑材料。不應使用木門和木窗，以避免長期暴露在潮濕的細菌中。
外牆上的窗戶應與內牆平齊，窗台應傾斜或不留窗台，並采用雙固定窗以減少能量損失。
3、食品廠走廊裝修
食品廠潔淨車間外一般設置環形封閉廊道。它使潔淨區與外界有了一個緩衝地帶。可防止外部汙染，相對節能。
廠房內門窗內牆應平整，不設窗台。
外窗的層數和結構應充分考慮空氣和水的密封性，使被汙染的顆粒不易從外滲入。
4、食品廠吊頂裝修
食品廠房裝修吊頂與牆麵要光滑連接。
吊頂與送回風管口要可靠封閉。
吊頂安裝完畢後，應進行燈檢，確保無縫。
廠房吊頂采用石棉板或礦棉板，為了經久耐用，均采用螺杆拉杆懸掛，經久耐用，絕對不允許用鐵絲吊掛。
辦公家具進場後，強弱電走線需要隨著辦公隔斷安裝一起安裝到每個工位，不能亂拉亂放，容易造成安全和使用的隱患。
根據工藝要求，一般在技術夾層內應設置檢修走道，便於管道檢修和過濾器更換。
技術夾層的牆麵與天花板需刷漆料。
為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)廠(chang)房(fang)潔(jie)淨(jing)廠(chang)房(fang)室(shi)內(nei)清(qing)潔(jie)，所(suo)有(you)送(song)風(feng)管(guan)，燈(deng)具(ju)必(bi)須(xu)布(bu)置(zhi)在(zai)技(ji)術(shu)夾(jia)層(ceng)裏(li)。目(mu)前(qian)，大(da)多(duo)數(shu)製(zhi)藥(yao)公(gong)司(si)都(dou)采(cai)用(yong)彩(cai)鋼(gang)夾(jia)心(xin)板(ban)封(feng)頂(ding)。彩(cai)鋼(gang)夾(jia)芯(xin)板(ban)具(ju)有(you)重(zhong)量(liang)輕(qing)、整體強度高、整體性好、隔熱、防塵等特點，更適用於GMP潔淨車間。但吊頂的固定必須與主體結構連接，不得與設備、管道支架混用。
