眾所周知
，害蟲是任何一個企業需要認真麵對的問題。近幾年來，食品安全問題引起全球關注。

 

　　孳生在食品飲料加工企業的鼠類、蟑螂、蒼蠅
、蚊蟲、螞蟻、白蟻等城市有害生物汙染食品及原料
、危害生產環境，威脅食品安全和企業品牌，世界各國政府、食品相關行業和企業均頒布了嚴格標準，要求控製食品飲料加工各個環節的衛生及蟲害。

 

一
、食品工廠出現蟲類的危害：

 

　　（一）蟲害的直接危害

 

　　1.蟲害嚴重影響原料和產品的感官，帶來直接的經濟損失；

 

　　2.蟲害屍體或糞便可造成產品的汙染，給消費者的身體健康帶來威脅
；

 

　　3.鼠類等破壞房屋、咬噬電線
，造成電線短路引起火災，造成直接的損失
；

 

　　4.蟑螂也稱為電腦害蟲

，可咬斷電腦內的線路造成電腦故障
；

 

　　5.身邊的蟲害攜帶危險微生物，可傳播疾病。

 

　　（二）蟲害的間接影響

 

　　1.蟲害可造成企業形象和品牌的損害；

 

　　2.蟲害可導致企業違反食品衛生法規。

 

二、解決方案：

 

　　現代的專業有害生物管理（PMP）重視的是蟲害風險管理
，環境中有害生物的孳生是因為有害生物預防措施不到位，有害生物能夠入侵，目標環境又存在其棲息巢穴、食源和水源，具備有害生物孳生的條件。

 

　　如果不改造、xianzhicileiyouhaishengwuzishengtiaojian

，buzuohaoyufangcuoshi，jishijianghuanjingzhongdeyouhaishengwujunqingchule，henkuaijiuyouwailaiyouhaishengwutianbuxingchengdeyouhaishengwuhuodongzhenkongquyu。

 

　　（一）食品工廠的蟲害風險管理主要是改善環境

 

　　通過改善環境達到蟲害預防的效果，一般食品工廠的有害生物環境防治包含：

 

　　1、維護目標建築蟲害預防設施齊全完好，所有門窗
、管道符合蟲害預防要求
；

 

　　2
、盡可能減少給有害生物提供食源
，正確儲存食物；

 

　　3、保持整潔
，建立並運行有效的垃圾清運製度；

 

　　4
、園藝綠化植物妥善設置和修剪，避免招引有害生物；

 

　　5、評估燈光設置，避免招引有害生物
；

 

　　6、保持室內幹燥
，減少有害生物可以利用的水源

；

 

　　7
、安排每日清潔工作，另外必須有定期拆解機器進行清潔和消毒保養

；

 

　　8、在產品裝車前
，必須對裝載車輛進行仔細勘察。

 

　　（二）監測與動態分析

 

　　根據合同約定和國家、行業、企業標準開展現場勘查和蟲害監測，定期提交蟲害監測、趨勢分析報告。

 

　　1、建立鼠類監控係統：

 

　　建築外圍設立鼠餌監控站、室內設立捕鼠監控站，時時監控鼠類密度、活動範圍、頻率及分析原因，並及時采取有效措施。

 

　　2
、建立飛蟲監控係統：

 

　　建築內部重點區域設立飛蟲監控設施如粘捕式捕蟲燈，時時監控室內飛蟲密度
、活動範圍、頻率、孳生地點及分析原因，當超出蟲害閾值，應及時采取有效措施。

 

　　3
、建立爬蟲監控係統：

 

　　建築內部重點防製區域設立爬蟲監控設施如捕蟲點，時時監控室內爬蟲密度、活動範圍
、頻率及分析原因
，當超出蟲害閾值，應立即采取有效措施。

 

　　（三）外環境化學防製

 

　　1、鼠類防製：

 

　　針zhen對dui建jian築zhu外wai圍wei鼠shu餌er盒he內nei定ding期qi投tou放fang固gu定ding式shi溴xiu鼠shu靈ling鼠shu餌er，防fang鼠shu類lei及ji人ren為wei拖tuo拉la。外wai環huan境jing監jian測ce有you無wu鼠shu洞dong等deng鼠shu跡ji
，並bing及ji時shi投tou餌er
，消xiao除chu鼠shu患huan。針zhen對dui圍wei牆qiang四si周zhou采cai用yong鼠shu餌er盒he定ding期qi投tou放fang鼠shu餌er，形xing成cheng鼠shu類lei固gu定ding取qu食shi地di點dian，消xiao除chu外wai圍wei侵qin入ru鼠shu患huan。

 

　　2、飛蟲防製：

 

　　針對外圍飛蟲孳生地點如下水道
、積水井
、化糞池等定期投放緩釋劑，殺滅幼蟲。外圍綠化

、河道邊、垃圾房


、窨井等定期噴灑化學藥劑
，殺滅成蟲。

 

　　3、爬蟲防製：

 

　　針對外圍綠化、建築縫隙、窖井等容易孳生蟲害的區域
，定期檢查並噴灑化學藥劑或施放誘餌，消除蟲害風險。