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本內容將分二部分與大家分享，歡迎持續關注。
清洗SOP：001
SOP名稱：設備設施的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供設備設施的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具
1. 泡沫清洗劑 2. 地板刷 3. 移動式噴霧器 4. 扳手 5. 次氯酸鈉 6. 膠袋 7. 無紡布 8. 季銨鹽消毒劑
操作程序
1. 用膠袋罩住所用電機、配電箱、配電盤。
2. chaijishiyidingyaoxiaoxin，yongbanshouchaixiagegelingbujian，chaixiadeluosijixiaobujianyaofangzaiguidingdehezihuolanzili，chaixiadajianhejiaozhongwuyidingyaoanguidingfangzaiqingxichehuogudingdejiazishang。
3. 用手取出機器和零件上的肉塊及麵粉，放進袋中，漿料放入桶內。
4. 用高壓水槍清洗整個機器上的肉碎、麵粉、雜物。
5. 用高壓水槍清洗天花板、牆壁並將地麵清洗幹淨。
6. 用移動式噴霧器對設備、牆壁噴灑濃度為3：100的強力泡沫清洗劑，以從上到下、從內到外的循序噴灑，持泡15分鍾。
7. 使用無紡布擦洗設備、牆壁等設施。
8. 用50-60℃熱水清洗整個設備設施，直至無清洗劑殘留。
9. 清洗人員檢查設備是否清洗幹淨，如沒有，重新清洗直至清洗幹淨。
10. 使用地板刷擦洗地麵。
11. 用高壓水槍調成霧狀對整個設備以從上到下、從裏到外的順序噴灑消毒溶液（周三、周日用200－400ppm的季銨鹽溶液消毒，其它幾天用100－300ppm次氯酸鈉溶液消毒）。
12. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨，。
13. 清洗用具清洗消毒後拉回倉庫；
14. 閑置設備每周按此程序清洗消毒一次。
安全注意事項：
1. 在拆機時一定輕拿輕放。
2. 對電氣設施做好保護措施。
3. 裝機時一定要檢查工具、小的零部件是否已完全收走，避免遺失或掉在機器內。
4. 清洗時按照各設備的安全注意事項清洗。
5. 在高空作業時一定要有另一個人協助。
6. 清洗劑不得直接用手接觸。
7. 清洗結束一定要關掉電源、輸送鏈開關等。
極限值：
1、消毒液必須符合要求。
2、設備清洗幹淨。
糾正措施：
1. 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2. 如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：002
SOP的名稱：生產車間地麵、牆麵、頂棚的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供生產車間地麵、牆麵、頂棚的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具
1. 長柄刷 2.泡沫機 3.泡沫清洗劑 4.強堿 5.地板刷 6. 次氯酸鈉 7. 申縮杆 8.季銨鹽
操作程序：
1. 把毛頭清洗消毒幹淨後用伸縮杆擦洗頂棚，油汙較重的區域可以沾少許濃度為3：100強力泡沫清洗劑，然後再將毛頭清洗幹淨，將清洗劑擦洗幹淨。
2. 用泡沫機向牆麵噴灑濃度為3：100泡沫清洗劑，15分鍾後用清水衝洗幹淨，局部如車間保溫門密封軟膠皮縫隙處可以用長柄刷沾少許濃度為3：100強力泡沫清洗劑刷洗，
3. 將地麵的髒物清理幹淨，用刮板將水刮幹淨，噴灑3%-5%強堿清洗劑，局部較髒區域用地板刷擦洗地麵，然後用清水衝洗幹淨，用刮板將水刮幹淨。
4. 用高壓水槍調成霧狀噴灑300－500ppm的次氯酸鈉溶液消毒（熟區周三、周日用400－500ppm的季銨鹽溶液消毒）。
5. 用刮板將水刮幹。
安全注意事項：
注意對電氣元件的保護
極限值：
1. 消毒液必須符合要求。
2. 地麵、牆麵、頂棚清洗幹淨。
糾正措施：
1. 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2. 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：003
SOP的名稱：清洗用蛇皮管的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供清洗用蛇皮管的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1.泡沫清洗劑 2.次氯酸鈉 3.季銨鹽消毒劑 4. 無紡布 5.高壓水槍
操作程序
1. 清洗結束後，由使用人員對蛇皮管進行清洗消毒。
2. 用50℃-60℃熱水衝洗蛇皮管表麵的油汙，。
3. 用無紡布沾取3：100泡沫清洗劑擦試蛇皮管表麵，並持留15分鍾。
4. 用清水把蛇皮管內、外衝洗幹淨。
5. 用高壓水槍調成霧狀噴灑消毒溶液（周三、周日用200－400ppm的季銨鹽溶液消毒，其它幾天用100－300ppm次氯酸鈉溶液消毒）。
6. 把蛇皮管盤好送回清洗倉庫。
極限值：
1. 消毒液必須符合要求。
2. 蛇皮管清洗幹淨。
糾正措施：
1. 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2. 如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正
清洗SOP：004
SOP的名稱：手提式噴霧器的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供手提式噴霧器的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.冷熱水 2.次氯酸鈉
操作程序：
1、將噴霧器直立於地麵上。
2、用50-60℃熱水衝洗整個噴霧器。
3、向噴霧器內加清水，打開噴霧器直到噴出清水為止。
4、將噴霧軟管用無紡布擦洗幹淨。
5、用100-300ppm的次氯酸鈉消毒。
6、10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
7、將噴霧器清洗消毒後送回倉庫。
安全注意事項：
1.清洗時要直立於地麵上。
2.噴頭不要對準人或洗好的設備。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2手提式噴霧器清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如手提式噴霧器清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正
清洗SOP：005
SOP的名稱：高壓水槍的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供高壓水槍的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.泡沫清洗劑 2.次氯酸鈉 3 無紡布
操作程序：
1. 拔下電源插頭，拆去水管。
2. 對整個水槍包括電線和水槍水管進行清洗。
3. 對頑固的汙漬用無紡布沾3：100泡沫清洗劑用力擦洗。
4. 用清水衝洗水槍。
5. 仔細檢查，如有不幹淨的地方繼續衝洗。
6. 用無紡布擦幹水。
7. 盤好電線及水槍水管。
8. 用無紡布沾取100-300ppm的次氯酸鈉對清洗機殼表麵消毒。
9. 將清洗機清洗消毒後拉回倉庫。
安全注意事項：
1. 高壓水槍要平放在地上。
2. 不要讓電機進水。
3. 衝洗後一定擦幹。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 高壓水槍清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如高壓水槍清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：006
SOP的名稱：車間製冷風機及管道的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間製冷風機及管道的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.高壓水槍 2.扳手 3.移動平台 4. 季銨鹽消毒劑 5泡沫清洗劑
操作程序：
1. 通知相關人員關掉風機，並在配電櫃懸掛清洗警示牌。
2. 放好移動平台護欄用扳手拆卸風機網罩。
3. 用高壓水槍對製冷風機內外、製冷管道、網罩、冷凝水管、接水盤進行清洗，直至幹淨。
4. 用泡沫機噴灑3：100泡沫清洗劑，15分鍾後衝洗幹淨。
5. 清洗人員檢查風機內外是否幹淨，不幹淨的要重洗。
6. 裝上風機網罩。
7. 把高壓水槍調成霧狀用200-400ppm 季銨鹽溶液消毒。
8. 打開風機，將風機內的水分吹幹。
安全注意事項：
1.關掉風機，並將配電室的門鎖好，在門口掛清洗警示牌。
2.兩人操作，上麵人在清洗，下麵一人做好監護。
3.高壓水槍不能調節過高，應適中。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 製冷風機及管道清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：007
SOP的名稱：車間下水道的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間下水道的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.強堿清洗劑 2.季銨鹽消毒劑 3刷子 4. 垃圾袋 5次氯酸鈉
操作程序：
1. 在清洗設備過程中嚴禁拉開下水道蓋板及地漏；
2. 預衝洗完設備後，拉開下水道蓋板及地漏，把地漏上的雜物清理入垃圾袋中，並用水將下水道蓋板、地漏及下水道衝幹淨；
3. 蓋上地漏及下水道蓋板；
4. 衝洗幹淨設備及地麵，刮幹淨水後，再次拉開下水道蓋板及地漏清理幹淨，用水衝洗幹淨；
5. 用已配製好的4:100的強堿清潔劑噴灑蓋板，地漏及下水道， 用刷子把蓋板，地漏及下水道口刷洗幹淨；
6. 15分鍾後用水衝洗幹淨蓋板、地漏及下水道；
7. 用高壓水槍調成霧狀噴灑300－500ppm的次氯酸鈉溶液消毒下水道、地漏及蓋板，（熟區周三、周日用400－500ppm的季銨鹽溶液消毒）。
8. 把配製好的300－500ppm的次氯酸鈉溶液或400-500 ppm的季銨鹽消毒劑倒入下水道返水彎內，通過返水彎內的消毒劑使下水道與車間隔絕，防止下水道內的微生物對車間造成汙染。
9. 蓋上地漏及下水道蓋板。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2下水道清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：008
SOP的名稱：車間地漏的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間地漏的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1強堿 2次氯酸鈉 3季銨鹽消毒劑 4 長柄刷
操作程序
1、生產結束後設備清洗開始前，由各區域專人對所有的下水道地漏進行收集。
2、用清水對地漏進行預衝洗去掉表麵的油汙。
3、把地漏放入85℃以上的4%強堿清洗劑熱水中浸泡15分鍾。
4、用長柄刷進行刷洗，刷洗幹淨後用清水衝洗。
5、然後再把地漏放入消毒劑中進行浸泡（周三、周日用400-500ppm的季銨鹽溶液消毒，其它幾天用500ppm次氯酸鈉溶液消毒）。
6、zaishebeisheshiqingxixiaodujieshuhou，shengchanqianxiangdiloufanshuiwanneidaoruxiaodurongye，tongguofanshuiwanneidexiaodujishixiashuidaoyuchejiangejue，fangzhixiashuidaoneideweishengwuduichejianzaochengwuran。
注意事項：
對清洗完地漏的員工，再去從事其它清洗工作時，要對雙手進行嚴格的清洗消毒，以防把下水道的微生物再汙染到其它的地方。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 地漏清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正
清洗SOP：009
SOP的名稱：車間熱水溫度的測試
責任者：清洗班長
目的：提供車間熱水溫度測試的標準操作程序
相關材料
1溫度計 2熱水管
操作程序：
1. 清洗設備前，保持流水1分鍾左右，以便熱水溫度均勻。
2. 打開已校正好的溫度計開關，選擇“℃”按鈕，把溫度計探頭放到熱水軟管出口最前端。
3. 看溫度計顯示的溫度5秒內不變時將此溫度記錄於記錄本上，即為第一次熱水溫度。
4. 在清洗過程中間時刻，重複上述步驟再測一次熱水溫度，即為第二次熱水溫度。
5. 當測試溫度低於50℃時，通知水泵房調節水溫，同時在清洗過程中適當增加清潔劑濃度及延長衝熱水的時間。
安全注意事項：
1. 不要讓熱水燙到手，衝到身上。
2. 溫度計要拿好，以免掉到地上損壞。
極限值：
水溫需達到50℃-60℃。
糾正措施：
溫度低於50℃時，通知主管及水泵房。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：010
SOP的名稱：不鏽鋼工作台的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間不鏽鋼工作台的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.次氯酸鈉 2. 季銨鹽消毒劑 3. 泡沫清洗劑 4.泡沫機 5.垃圾袋 6.高壓水槍
操作程序：
1. 將不鏽鋼工作台收集到指定清洗點，並擺放整齊。
2. 用冷水將工作台上的肉碎、麵粉衝洗幹淨。
3. 將地麵上的肉碎收集到垃圾袋裏。
4. 用泡沫機均勻噴灑配製好的濃度為3：100泡沫清洗劑的清潔劑。
5. 用無紡布擦洗工作台案麵及底部。
6. 用50℃-60℃熱水認真衝洗工作台，直至幹淨。
7. 將工作台案麵積水擦幹。
8. 清洗人員檢查工作台，確保幹淨。
9. 用高壓水槍調成霧狀均勻噴灑100－300ppm次氯酸鈉、200－400ppm的季銨鹽（熟區車間周三、周日）溶液消毒。
10. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2不鏽鋼工作台徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如有不鏽鋼工作台清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：011
SOP的名稱：設備清洗倉庫的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供設備清洗倉庫的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1、強堿2、 次氯酸鈉 3、 地板刷 4、 刮板 5、高壓水槍
操作程序：
1、生產結束後，將設備清洗工器具拿到清洗現場後。
2、向地麵、牆壁噴灑濃度為3%－5%的強堿清洗劑，用地板刷刷洗地麵，直止無油汙。
3、用清水將地麵、牆壁衝洗幹淨。
4、用刮板將地麵上的水刮進下水道或地溝。
5.把高壓水槍調成霧狀用100－300ppm次氯酸鈉、200－400ppm的季銨鹽（熟區車間周三、周日）溶液消毒。
極限值：
1設施清洗幹淨。
2地麵上不允許有積水。
糾正措施：
1如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
2 地麵上有積水，重新按照操作程序第4步進行清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：012
SOP的名稱：噴灑清洗劑、消毒劑
責任者：設備清洗人員
目的：提供噴灑清洗劑、消毒劑的標準操作程序
相關材料：
1. 清洗劑、消毒劑 2. 膠手套 3. 泡沫機 4. 防護眼鏡 5手提式噴霧器
操作程序：
1. 戴好防護眼鏡、膠手套。
2.將配置好的清洗劑消毒液的容器（泡沫機、手提式噴霧器）移至需噴灑的區域。
3. 如果是泡沫機應接上氣管，如果是手提式噴霧器應推動活塞加壓。
4. 手持噴槍，打開噴霧閥，噴灑清洗劑、消毒劑，噴灑原則是
① 先設備設施，後牆麵地麵。
② 從下到上，從裏到外（清洗劑），從上到下，從裏到外（消毒劑）。
③ 完全覆蓋。
5. 按清洗劑消毒劑濃度驗證SOP再檢測設備設施上的有效濃度。
6. 噴霧完畢，如果是高壓容器，必須打開安全排氣閥卸壓。
7. 清洗消毒幹淨後將手提式噴霧器、泡沫機送回倉庫。
安全注意事項：
1. 噴灑清洗劑消毒劑時一定要佩帶防護眼鏡和膠手套。
2. 如果是手提式噴霧器，使用完畢一定要打開排氣閥卸壓後才能打開蓋子。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 噴灑均勻。
糾正措施：
1如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2如發現噴灑不均勻或不徹底，重新噴灑。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：013
SOP的名稱：泡沫機的標準操作方法
責任者：設備清洗人員
目的：提供泡沫機的標準操作程序
相關材料
1.清潔劑 2水 3氣管 4.防護眼鏡
操作程序
1. 將泡沫機推到所需作業的工段
2. 按清洗劑配製SOP配製清潔劑
3. 先關上噴嘴的開關，然後插上氣管
4. 打開氣管快速接頭的開關，再開噴嘴上的開關，這樣就可以噴泡沫了。
5. 如當日不再使用，用清水清洗氣動泵及噴灑軟管
6. 按要求撥下氣管，並將氣管及噴灑軟管盤好
7. 用50℃-60℃熱水將泡沫機外表、軟管清洗幹淨
安全注意事項：
1. 使用前檢查氣管、接頭、軟管、噴頭有無破損
2. 邊接氣管之間不可使用塑料堵頭
3. 噴灑時軟管不可從設備上穿過，且不能用力拉拽軟管，以防拉倒泡沫機
4. 使用完後要將泡沫機內外清洗幹淨，特別是氣動泵及軟管內不可有清潔劑殘留
5. 拔氣管時必須按標準操作程序進行
6. 噴灑時必須戴上防護眼鏡
極限值：
泡沫機正確使用。
糾正措施：
如泡沫機不能正確使用，由班長對使用人員進行培訓。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：014
SOP的名稱：高壓水槍的標準操作方法
責任者：設備清洗人員
目的：提供高壓水槍的使用的標準操作程序
相關材料
1.水管 2.高壓水槍
操作程序
1. 生產結束後，首先對設備表麵殘留的麵粉、油渣進行收集。
2. 用膠袋保護好設備的電器部分。
3. 然後首先用水管把無法收集的麵粉、油渣衝洗掉，避免使用高壓水槍衝洗時汙物擴散。
4. 一開始使用高壓水槍時應使用扇形或霧狀，避免壓力過大汙物的擴散。
5. 對於非常頑固的汙垢我們再選擇使用壓力稍高一點的柱狀來進行清洗，此時的清洗雖壓力稍高一點，由於大部分的麵粉、油渣已通過前麵的清洗被衝掉，現在的汙物已不會再有大麵積的擴散了。
6. 清洗過程中不可使用高壓水槍衝洗地麵、牆壁、頂棚等，避免異物混入到設備內。
安全注意事項：
1. 使用前檢查是否有漏油的跡象，電源是否完好。
2. 使用時要把機身平放在無積水、幹淨的地麵上，並用膠袋罩住機身。
3. 不能用高壓水槍對人噴射。
4. 水槍壓力在9MPa範圍內使用。
5. 暫停使用時應關閉電源，且注意保護槍頭，不能隨手亂放。
6. 使用後，要先關電後關水。
7. 未經培訓人員不可使用高壓水槍。
極限值：
高壓水槍的使用正確。
糾正措施：
如不能正確使用，由班長對使用人員進行培訓。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：015
SOP的名稱：防止清洗劑對人體的危害
責任者：設備清洗人員
目的：提供清洗劑對人體產生危害的預防措施的標準操作程序
相關材料及用具
1工作服 2工作靴 3口罩 4手套 5防護眼鏡
操作程序
1. 穿好工作服、工作帽、工作靴。
2. 戴好防護手套和口罩。
3. 戴好幹淨透明的防護眼鏡。
4. 進入指定區域配製清洗劑或使用清洗劑進行清洗操作。
5. 若清洗劑濺到眼睛或臉部，立即停止操作，走到最近洗眼站取下手套、防護眼睛和口罩，衝洗臉部或眼睛至少15分鍾，清洗過後如感不適立即就醫。
6. 若有清洗劑濺到身上，立即脫掉工作服用冷水衝洗接觸清洗劑的部位至少15分鍾。
安全注意事項：
保證上崗前工作服、帽、鞋、手套、防護眼鏡無破損，完好。
觸及清洗劑衝洗後若需重新上崗，必須先洗淨眼鏡手套、工作服、帽鞋等。
極限值：
處理措施得當。
糾正措施：
如處理措施不得當，由班長對使用人員進行培訓。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：016
SOP的名稱：通風口過濾網的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供通風口過濾網的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1 泡沫機 2泡沫清洗劑 3 刷子 4 次氯酸鈉 5 高壓水槍
操作程序：
1. 關閉各通風口電機電源，並懸掛清洗掛牌。
2. 利用專用工具打開風機通風口。
3. 用高壓水槍衝洗過濾網及通風口。
4. 用泡沫機向過濾網和通風口處噴灑3：100泡沫清洗劑溶液並刷洗。
5. 15分鍾後用清水衝洗幹淨。
6. 把高壓水槍調成霧狀噴灑200-400ppm季銨鹽消毒液。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 通風口過濾網清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：017
SOP的名稱：新設備的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供新設備生產前的清洗消毒標準操作程序
相關材料和用具：
1. 泡沫清洗劑 2. 泡沫機 3. 方體袋 4. 次氯酸鈉
操作程序：
1. 當新設備被按裝調試好後，清洗人員必需對設備能熟練操作，清洗時按程序從上至下，從內到外的原則進行徹底清洗。
2. 用泡沫機。噴灑3：100泡沫清洗劑後用50℃-60℃熱水衝洗幹淨即可。如有油汙，用無紡布粘清潔劑除去後用50－60℃熱水衝洗。
3. 如發現不潔淨，重複程序“2”。
4. 把高壓水槍調成霧狀噴灑100－300ppm的次氯酸鈉進行消毒。
5. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。。
安全注意事項：
1. 清洗新設備時清洗人員應學習設備安全操作規程。
2. 注意用方體袋保護好設備的電器部分，新設備的邊緣部位是否有毛刺，需經維修工處理後再清洗。
3. 注意新設備是否有拆除包裝後遺留下的塑料薄膜、木製品等。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 新設備徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：018
SOP的名稱：車間生產新產品時的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間生產新產品前、後的清洗消毒標準操作程序
相關材料和用具：
1. 泡沫清洗劑 2. 泡沫機 3.高壓水槍
操作程序：
1. 新產品生產前、後按設備操作規程，從上至下，從內到外的原則進行徹底清洗，防止交叉汙染。
2. 用泡沫機噴灑3：100泡沫清洗劑後用50－60℃熱水衝洗幹淨即可。
3. 如發現不潔淨，重複程序“2”。
4. 把高壓水槍調成霧狀噴灑100－300ppm的次氯酸鈉。
5. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
注意事項：
應向車間管理人員了解新產品是否有過敏源物質，如有需做好防護，清洗時同其它設備分開。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 車間生產新產品時徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：019
SOP的名稱：車間施工後的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間施工後的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1. 清洗工器具
操作程序：
1. 車間施工結束後，首先要清理工作現場，清點工具，配件、零件等，確保全部被帶出車間。
2. 對施工現場的設備、設施按照相關設備清洗SOP進行徹底清洗，在重裝機器前，應認真檢查保證設備上無異物等。
3. 由生產、QA、清洗負責人檢查合格，方可生產。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 車間施工後徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：020
SOP的名稱：氣候變化後的車間清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供氣候變化後的車間的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.強堿 2.刷子 3.清洗工器具 4.季銨鹽消毒劑
操作程序：
1. 每年的5-10月氣溫變暖後，應重點對車間內溫度較高的車間設備、設施進行清洗。
2. 對易於發黴的部位應用刷子粘上清洗劑重點刷洗，後用清水衝淨。
3. 由於外界氣溫較高，車間頂棚易形成冷凝水，應及時去除。並噴灑200－400ppm的季銨鹽溶液消毒
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2氣候變化後的車間徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：021
SOP的名稱：燈罩、玻璃易碎品的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供燈罩、玻璃易碎品的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1.泡沫清洗劑 2.無紡布 3.伸縮杆 4.次氯酸鈉 5.噴壺
操作程序：
1. 清洗車間燈罩時，應首先關掉電源，避免發生人員觸電事故。
2. 將擦洗燈罩下方的設備清走或做好防護。
3. 車間內玻璃、燈罩等易碎物品清洗時應注意對其進行保護，避免發生破損現象。
4. 用伸縮杆沾少許3：100泡沫清洗劑對燈罩等進行擦洗，去除表麵汙漬，然後沾清水進行擦洗，注意電器內部不要進水。
5. 若燈罩較髒，應拆下用無紡布進行擦洗。
6. 清洗幹淨後，用噴壺噴灑100－300ppm的次氯酸鈉進行消毒。
7. 清洗完後把燈罩擦幹。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 燈罩、玻璃易碎品表麵無汙漬。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，玻璃等物品發生破損現象，馬上進行收集後重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：022
SOP的名稱：車間內配料、物品暫存間的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間內配料、物品暫存間的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1方體袋 2強堿 3地板刷 4次氯酸鈉 5 刮板
操作程序：
1 生產結束，用方體袋將各種暫存的配料、物品做好防護。
2 向地麵、牆壁噴灑4：100強堿清洗劑，用地板刷刷洗地麵，直至無油汙。
3 用清水將地麵、牆壁衝洗幹淨。
4 用刮板將地麵上的水刮進下水道或地溝。
5 用500ppm的次氯酸鈉進行消毒。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 配料、物品暫存間清洗幹淨。
糾正措施：
1、如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2、如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：023
SOP的名稱：車間空氣淨化器的清洗
責任者：設備清洗人員
目的：提供車間空氣淨化器的清洗標準操作程序
相關材料及用具：
1 膠手套 2 吸塵器 3毛刷 4膠袋
操作程序：
1 生產結束，通知設備科停止空氣淨化器運轉，用膠袋保護好設備電器部分，設備科安排專人負責清理現場的監護工作。
2 先打開四周護板，再用吸塵器吸附過濾板上的灰塵。
3 再用毛刷對過濾板進行清潔。
4 最後再用吸塵器吸附過濾板上的灰塵，確保幹淨後安裝。
極限值：
1 設備清洗幹淨。
糾正措施：
1、如清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：024
SOP的名稱：廢棄物回收桶的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供廢棄物回收桶的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1、 泡沫機 2、次氯酸鈉 3、 長柄刷 4、泡沫清洗劑
操作程序：
1、生產結束後，將廢棄物回收桶內的物品放到廢棄物回收車內，送到垃圾暫存間。
2、用水管衝洗廢棄物回收桶內外壁。
3、用泡沫機向廢棄物回收桶內外壁噴灑3：100泡沫清洗劑，用長柄刷刷洗，至止無任何油汙。
4、用清水將廢棄物回收桶內外壁衝洗幹淨。
5、清洗人員檢查各部位衛生是否幹淨，否則重新清洗。
6、把高壓水槍調成霧狀用500ppm的次氯酸鈉消毒液消毒，
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 廢棄物回收桶清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：025
SOP的名稱：蓄水池的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供蓄水池的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1、水管 2、高壓水槍 3、洗滌劑 4、次氯酸鈉
操作程序
1、關閉自動加氯裝置，停止向水管內加氯，再打開蓄水池上麵的蓋子，排盡池內的水；
2、專人進入池內，先檢查四周牆壁是否有脫落現象，如有脫落現象，通知相關部門進行處理；
3、用清洗機由上至下全麵清洗一遍；
4、用配製好的洗滌劑3%-10%及專用拖布，由上至下徹底擦洗幹淨，並用清洗機衝淨；
5、啟動真空泵，把池底部的積水排淨；
6、用配製好的Naclo溶液100－300PPM用清洗機由上至下徹底消毒；
7、半小時後，用清洗機衝洗幹淨，注入10厘米深的水然後排淨；
8、打開自動加氯裝置；
9、將池內注滿清水，並蓋好池蓋上鎖。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：026
SOP的名稱：清洗劑、消毒劑的濃度配製
責任者：設備清洗人員
目的：提供清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序
相關材料及用具：
1、盛裝容器 4、冷水軟管 7、清洗劑、消毒劑
2、量杯 5、防護眼鏡 8、工衣、工鞋、工帽
3、口罩 6、膠手套 9、攪拌棍
操作程序：
1. 戴好防護眼鏡、膠手套等防護用品。
2. 將清潔劑、消毒劑、盛裝容器、量杯等相關用具拿到配製區域。
3. 用水洗淨量杯、盛裝容器、攪拌棍。
4. 根據用量向盛裝容器加水。
5. 按清潔劑、消毒劑的用途及規定配比，用量杯量取所需清潔劑或消毒劑緩慢倒入盛裝容器中。
6. 用攪拌棍在容器中將清潔劑、消毒劑攪拌均勻。
7. 用檢測試紙（氯試紙）檢測所配製的容液濃度是否達到規定濃度，如果沒有，可依據檢測數據加適量的水或清潔劑、消毒劑進行矯正。
8. 將相關數據記錄在相應的報表上。
安全注意事項：
1. 清楚明白所要配製的清潔劑，消毒劑名稱，切勿誤配製。
2. 明白配好後的清潔劑，消毒劑的用途。
NACLO計算公式：NACLO使用量=NACLO溶液濃度×水的容量/ NACLO濃度（10%）。
季銨鹽：400PPM=4ml季銨鹽原液加入1L水溶液
500PPM=5ml季銨鹽原液加入1L水溶液
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：027
SOP的名稱：消毒劑濃度的驗證
責任者：設備清洗班長
目的：提供消毒劑驗證的標準操作程序
相關材料及用具：
1、PH試紙 2、氯試紙 3、攪拌棍 4、量杯 5、防護眼鏡 6、膠手套
操作程序：
1. 穿戴好防護眼鏡、膠手套。
2. 用幹淨的吸管在配製好的消毒劑溶液中量取少許溶液到幹淨的量杯中。
3. 取出試紙將試紙前端約1厘米長浸入所要測定的消毒劑溶液中。
4. 用氯試紙在消毒劑溶液浸1秒後拿出與標準色對比；PH試紙在消毒劑溶液中浸泡0.5秒後拿出與標準色對比；
5. 如果發生偏差，若濃度偏高則加適當的水，反之則加適當的消毒劑調到要求濃度。
6. 消毒劑噴灑在設備上後需再次驗證其濃度，其方法是直接用氯試紙或PH試紙前端約1厘米貼在設備不同的部位1秒後或0.5秒後與標準色對比。
7. 經驗證如達不到規定的濃度要求，需再次對設備、設施進行重新消毒。
安全注意事項：
1. 操作時必須戴防護眼鏡、手套。
2. 小心使用試管，量杯等器具。
3. 所使用的PH試紙或氯試劑隻允許使用一次。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：028
SOP的名稱： TPC偏差矯正
責任者：設備清洗班長
目的：提供TPC超標標準矯正程序
相關材料：
1.偏差矯正記錄表 2.筆。 3 TPC取樣清單
操作程序：
1.找出TPC超標點的具體部位。
2.詳細觀察清洗員工對該超標點通常的清洗程序，若有違反清洗SOP的，當場責令員工立即改正，並製定短期矯正的SOP。
3.若清洗員工按照規定的清洗SOP執行，仍出現超標現象，我們要針對具體部位采取可行性的清洗方法，如：將設備盡可能了解更細，用擦布多擦一段時間，增大清潔劑配比濃度，增加熱水衝洗的時間等，若第一條或幾條辦法可行，應對原SOP進行修改形成一個新的SOP，即長期矯正的SOP。
4.每季度將對TPC變化趨勢分析，如果同一個點在一季度裏幾次出現超標，根據具體部位將形成一個長期矯正的SOP。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：029
SOP的名稱：糾偏行動
責任者：設備清洗人員
目的：提供糾偏行動的標準操作程序
相關材料及用具：
1清洗劑 2 鑷子 3 次氯酸鈉 4 高壓水槍
操作程序：
1. 如果設備配件存在清洗缺陷，應將配件拿到單獨區域進行清洗，防止對其他清潔設備造成汙染。
2. 如果大件不便移動的設備存在清洗缺陷，應將其前後可移的設備移開，並且注意衝水的方向，防止將水濺到其他設備上。
3. 對附在設備表麵上的碎肉、麵粉渣用無紡布擦幹淨後，用50-60℃熱水衝淨。
4. 粘在輸送帶上的碎肉用鑷子夾去後，用50-60℃熱水衝淨。
5. 對於擦不到的位置可以用50-60℃熱水衝洗。
6. 油汙可以沾清洗劑擦去，並用50-60℃熱水衝洗。
7. 對於水垢或其它無機殘留物，可用酸性清洗劑擦洗。
8. 清洗結束，再檢查，若發現未清洗幹淨，重複以上相應步驟，直至清洗幹淨。
9. 用高壓水槍調成霧狀噴灑清洗幹淨後噴灑100-300ppm的次氯酸鈉消毒劑。
10. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 所有設備徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：030
SOP的名稱：設備維修或保養後的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供設備維修或保養後的清洗消毒標準操作程序
相關材料：
1次氯酸鈉 2.維修保養通知單 3.清洗工器具
操作程序：
1.維修人員在維修或保養工作結束後，首先要清理工作現場，清點工具，配件、零件等，切勿將其留在機器內或遺放在設備上。
2.在重裝機器前，先用無紡布擦洗維修或保養的部位，將設備表麵明顯的潤滑油、鐵屑汙物等拭去。
3.維修或保養後，由生產主管通知設備清洗，並告知設備清洗人員維修機器後應著重清洗的部位及注意事項。
4.設備清洗人員沾清洗劑重點擦洗維修部位，然後按該設備、設施清洗SOP進行清洗。
5.清洗幹淨後，用高壓水槍調成霧狀噴灑100-300ppm的次氯酸鈉。
6.10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
7.由QA檢查合格，方可生產，檢查方法參照SOP031。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 設備徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：031
SOP的名稱：設備的再清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供設備的再清洗消毒的清洗消毒標準操作程序
相關材料和用具：
1.泡沫清洗劑 2.扳手 3. 膠袋
操作程序：
1. 清洗後設備超過4小時未使用，再次生產前要對所使用到的設備進行重新清洗消毒。若有設備長時間閑置未用，每周要按照該設備的清洗SOP徹底進行重新清洗。
2. 如果再次清洗前設備有維修，則按《設備維修或保養後的清洗》執行。
3. 對於沒有維修的設備首先進行檢查，如果沒有被汙染用熱水衝洗幹淨後即可。如被汙染，粘清潔劑除去，後用熱水衝去。
4. 用高壓水槍調成霧狀噴灑100-300ppm的次氯酸鈉。
5. 10分鍾後用清水將消毒劑衝洗幹淨。
6. 裝機前要仔細檢查，如發現不潔淨，重複程序“3-5”。
安全注意事項：
與相關設備安全注意事項相同
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 設備徹底清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：032
SOP的名稱：清洗後生產前衛生檢查程序
責任者：設備清洗班長
目的：提供清洗後生產前的衛生檢查標準操作程序
相關材料：
1 班前衛生檢查表 2 不修鋼筆
操作程序：
1. 清洗結束後，由清洗負責人對所有設備進行衛生檢查，發現問題馬上通知員工采取糾正措施。
2. 通知生產負責人、QA進行衛生檢查，清洗負責人隨同檢查，發現問題馬上安排清洗員工進行糾正。
3. 檢查項目包括：目視檢查（設備內外、輔助設施有無可見有機物，設備附件是否齊全等）、微生物采樣等。
4. 發現的清洗缺陷要記錄在班前衛生檢查表上，並簽署檢查人姓名和日期。
5. 對於清洗缺陷應馬上組織清洗員工進行重新清洗。
6. 三個部門負責人衛生檢查合格後，其他員工方可進入生產崗位。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 設備清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：033
SOP的名稱：垃圾暫存間的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供垃圾暫存間的清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1、高壓水槍 2、 次氯酸鈉 3、 地板刷 4、 刮板 5、強堿
操作程序：
1、生產結束後，將廢棄物運往垃圾場。
2、向地麵、牆壁噴灑濃度為3%－5%的強堿清洗劑，用地板刷刷洗地麵，直止無油汙。
3、用清水將地麵、牆壁衝洗幹淨。
4、用刮板將地麵上的水刮進下水道或地溝。
5、把高壓水槍調成霧狀用500ppm的次氯酸鈉進行消毒。
極限值：
1 設施清洗幹淨。
2 地麵上不允許有積水。
糾正措施：
1 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
2 地麵上有積水，重新按照操作程序第4步進行清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：034
SOP名稱：生產車間空氣消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供生產車間空氣消毒標準操作程序
相關材料：
1.空氣消毒車 2.季銨鹽 3.次氯酸鈉
操作程序：
1、設備、設施清洗消毒結束後，打開消毒車對車間進行空氣消毒，消毒時間每10㎡消毒1分鍾。
2、空氣消毒液（周三、周日用500PPM季銨鹽溶液消毒，其它幾天用300-500PPM次氯酸鈉溶液消毒）。
3、車間設備、設施清洗結束後，對車間空氣做消毒時，應把可移動的設備移出該車間。
4、對於不可移動的設備，我們采用分層布進行有效防護。
注意事項：
1.消毒期間不可有人員逗留，防止消毒液刺激呼吸道。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
糾正措施：
如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
清洗SOP：035
SOP的名稱：去皮機的清洗消毒
責任者：設備清洗人員
目的：提供去皮機清洗消毒標準操作程序
相關材料及用具：
1 方體袋 2泡沫清洗劑 3 次氯酸鈉 4高壓水槍
操作程序
1. 用方體袋保護好電器部位。
2. 用手清除內部殘料。
3. 用清水衝洗設備內外。
4. 用泡沫機噴灑濃度為3：100的泡沫清洗劑，以從上到下、從內到外的循序噴灑，持泡15分鍾。
5. 15分鍾後用清水衝洗幹淨。
6. 感官檢查是否合格，不合格重新清洗。
7. 把高壓水槍調成霧狀用100－300ppm次氯酸鈉溶液消毒。
8. 10分鍾後將消毒劑衝洗幹淨。
極限值：
1 消毒液必須符合要求。
2 去皮機清洗幹淨。
糾正措施：
1 如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配製的標準操作程序重新配製。
2 如有清洗不幹淨，馬上重新清洗。
備注：如上述任何步驟出現問題，立即通知有關部門主要負責人，采取措施進行糾正。
