食品標簽“不應與食品或者其包裝物（容器）分離”是要求食品標簽的所有內容必須附著或結合牢固的粘貼、打印、模印或壓印在包裝物或包裝容器上。但是，說明產品特征、產品特點
、食用方法等吊牌或說明物
，如葡萄酒的產地吊牌、調味品的使用手冊、植物油的推薦用法說明等可與食品分離。

 

　　02 標簽的規範性要求

 

　　食品標簽“應真實、準確，不得以虛假、誇大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用文字大小或色差誤導消費者”。“利用文字大小或色差誤導消費者”是shi指zhi利li用yong食shi品pin標biao簽qian的de內nei容rong是shi消xiao費fei者zhe對dui食shi品pin的de真zhen實shi屬shu性xing產chan生sheng錯cuo誤wu的de聯lian想xiang
，因yin采cai用yong熱re收shou縮suo膜mo包bao裝zhuang而er導dao致zhi字zi號hao圖tu形xing等deng的de改gai變bian，不bu屬shu於yu這zhe種zhong情qing況kuang。

 

　　03 標簽使用文字的要求（一）

 

　　食品標簽“可以同時使用拚音和少數民族文字，拚音不得大於相應漢字”。其中“拚音”是指漢語拚音，少數民族文字是指蒙語
、藏族和滿語等語言文字
，拚音必須與漢字同時使用，並不得大於相應的漢字；少數民族文字必須與漢字同時使用，但對大小無要求。漢語拚音拚寫時應遵循《漢語拚音方案》。

 

　　04 標簽使用文字的要求（二）

 

　　食品標簽“可以使用同時使用外文，但應與中文有對應關係（商標、進口食品的製造者和地址、國外經銷者的名稱和地址、網址除外）”
，所有外文不得大於相應的漢字（商標除外）。

 

　　05 字高與標簽麵積

 

　　預包裝食品標簽最大表麵麵積大於35c㎡ 時
，強製性標識內容的文字和數字的字高應大於等於1.8mm，最大表麵麵積大於10c㎡ 但小於35c㎡ 時應當按GB7718要求標示所有強製性內容，但免除字高要求

；最大表麵麵積小於10c㎡ 時，可以隻標示產品名稱、淨含量
、生產者（或經銷商）的名稱和地址
，且免除字高要求。

 

　　無論標簽麵積大小
，淨含量字符的最小高度應符合下表的要求：

 

　　

 

　　判定文字高度時，中文應以上下結構
、左右結構的文字為準
，字母的高度應按大寫字母或b，d，f，g
，h
，j
，k
，l，p，q，y等小寫字母高度判斷。

 

　　06 多個預包裝食品組成的銷售單元

 

　　外包裝（如禮盒、禮品袋、組合包等）易於開啟時
，可以不在外包裝上重複標示內含的每件預包裝食品包裝上已經標示的內容。

 

　　07 複合配料

 

　　如果某種配料是有兩種或兩種以上的其他配料構成的複合配料（不包括複合食品添加劑），應ying在zai配pei料liao表biao中zhong標biao識shi該gai複fu合he配pei料liao的de名ming稱cheng，當dang複fu合he配pei料liao中zhong的de部bu分fen原yuan始shi配pei料liao與yu食shi品pin中zhong的de其qi他ta配pei料liao相xiang同tong時shi
，也ye可ke在zai配pei料liao表biao中zhong合he並bing計ji算suan後hou直zhi接jie標biao示shi各ge配pei料liao的de名ming稱cheng，其qi順shun序xu應ying按an各ge配pei料liao在zai終zhong產chan品pin中zhong總zong量liang決jue定ding。

 

　　08 配料的定量標示

 

　　當強調不含某種配料或成分或強調某種配料或成分“含量較低或無”時，也需要進行定量標示。當GB2760未批準某種添加劑在該類食品中使用時，不應使用“不添加”該種添加劑來誤導消費者。

 

　　09 不需要定量標示配料的情況

 

　　食shi品pin名ming稱cheng中zhong提ti及ji某mou種zhong配pei料liao或huo成cheng分fen而er未wei在zai標biao簽qian上shang特te別bie強qiang調tiao，不bu需xu要yao標biao示shi該gai種zhong配pei料liao或huo成cheng分fen的de添tian加jia量liang或huo在zai成cheng品pin中zhong的de含han量liang。用yong真zhen實shi屬shu性xing名ming稱cheng或huo圖tu示shi對dui食shi品pin的de風feng味wei、口味、香味或配料來源進行說明不屬於特別強調
，不需要對該原料進行定量標示
，如某種食品名稱為“紅豆冰淇淋”，但在標簽的其他地方沒有出現對紅豆的提及或是強調，則可以不在配料表或標簽適當部位標示出紅豆的添加量，其他類似的例子還有“紅棗酸奶”。

 

　　對配料中致敏物質的提示說明不屬於定量標示的範圍，如“本產品含有花生”。

 

　　10 食品添加劑的標示

 

　　配料表應當按照食品添加劑在GB2760中的通用名稱如實標示，但不強製要求建立“食品添加劑項”。加入量小於食品總量25%的複合配料中含有的食品添加劑
，若符合GB2760規定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示。

 

　　11 食品添加劑的標示（一）

 

　　既可以作為食品添加劑或食品營養強化劑又可以作為其他配料使用的配料，應按其終產品中發揮的作用規範標示。如核黃素、維生素E
、聚葡萄糖等既可作為食品添加劑又可作為食品強化劑使用，當作為食品添加劑使用時
，應標示其在GB2760中規定的名稱
，當作為食品營養強化劑時
，應標示其在GB14880中規定的名稱。

 

　　12 食品添加劑的標示（二）

 

　　對於列入GB2760“食品用酶製劑及其來源名單”的酶製劑
，如果在終產品中已經失去酶活力的酶製劑
，不需要進行標示；如ru果guo在zai終zhong產chan品pin中zhong仍reng然ran保bao持chi酶mei活huo力li的de

，應ying按an照zhao食shi品pin配pei料liao表biao中zhong配pei料liao標biao示shi的de有you關guan規gui定ding，按an製zhi造zao或huo加jia工gong食shi品pin是shi酶mei製zhi劑ji的de加jia入ru量liang，排pai列lie在zai配pei料liao表biao的de相xiang應ying位wei置zhi。

 

　　13 生產日期和保質期的標示

 

　　日期標示不得另外加貼、補bu印yin或huo篡cuan改gai，是shi指zhi不bu能neng再zai完wan整zheng的de標biao簽qian上shang另ling行xing加jia貼tie生sheng產chan日ri期qi和he保bao質zhi期qi，也ye不bu能neng在zai原yuan標biao簽qian上shang補bu印yin日ri期qi或huo任ren意yi更geng改gai已yi有you的de日ri期qi
，可ke以yi用yong整zheng個ge食shi品pin標biao簽qian以yi不bu幹gan膠jiao的de形xing式shi製zhi作zuo，包bao括kuo“生產日期”或“保質期”dengriqineirong，zhenggebuganjiaojiatiezaishipinwaibaozhuangshang。jinkoudeyubaozhuangshipin
，ruzhibiaoshiyoubaozhiqihezuijiashiyongriqi
，qiyekegenjujinkouyubaozhuangshipinshangbiaoshidebaozhiqihezuijiashiyongriqizhengquejisuanchushengchanriqibingbiaoshizaichanpinbiaoqianshang。

 

　　14 進口食品標簽的標示

 

　　進口預包裝食品不強製標示產品標準代號和質量（品質）等級。如果標示了產品標準代號和質量（品質）等級
，應確保真實
、準確。GB7718-2011規(gui)定(ding)進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)免(mian)除(chu)標(biao)示(shi)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)編(bian)號(hao)，但(dan)僅(jin)限(xian)於(yu)進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)無(wu)需(xu)重(zhong)新(xin)分(fen)裝(zhuang)的(de)情(qing)況(kuang)。如(ru)在(zai)國(guo)內(nei)破(po)壞(huai)全(quan)部(bu)包(bao)裝(zhuang)後(hou)裸(luo)露(lu)進(jin)入(ru)生(sheng)產(chan)線(xian)重(zhong)新(xin)分(fen)裝(zhuang)成(cheng)的(de)，需(xu)要(yao)標(biao)示(shi)分(fen)裝(zhuang)商(shang)的(de)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)編(bian)號(hao)
；但僅破壞儲運包裝後分裝或組裝的，可以不標示分裝（組裝）商的食品生產許可證編號。

 

　　15 產地的標示

 

　　GB7718-2011中的“產地”指zhi食shi品pin的de實shi際ji生sheng產chan地di，是shi特te定ding情qing況kuang下xia對dui生sheng產chan者zhe地di址zhi的de補bu充chong，對dui於yu分fen裝zhuang的de企qi業ye來lai說shuo，產chan地di是shi分fen裝zhuang商shang所suo在zai的de地di域yu，用yong原yuan產chan地di補bu充chong說shuo明ming原yuan料liao的de生sheng產chan地di域yu。委wei托tuo其qi他ta企qi業ye生sheng產chan的de產chan品pin，僅jin標biao示shi委wei托tuo企qi業ye的de名ming稱cheng和he地di址zhi時shi
，應ying用yong“產地”項標示受委托企業所在地域。

 

　　16 營養成分表（一）

 

　　計算用營養成分含量數量的來源
，可以使用的食物成分數據庫，有中國疾病預防控製中心營養與食品安全所編著的《中國食物成分表》；在《中國食物成分表》未包含的食品種類和食物成分，可以參考美國農業部《USDANational Nutrient Database for Standard Reference》《USDATable of Nutrient Retention Factors》
，英國食物標準局和食物研究所的《McCanceand Winddowson's the Composition of Foods》及其他國家的權威數據庫資料。

 

　　17 營養成分表（二）

 

　　GB28050 規定了強製標示的內容
，下列四種情況時，食品企業必須標示所要求的食品營養信息：

 

　　一是所有的預包裝食品（豁免標示的食品除外）均應強製標示能量和四個核心營養素的信息。

 

　　二是對除能量和核心營養素外的營養成分進行營養聲或營養成分功能聲稱時，還應標示出該營養成分的信息，“欲聲稱、先標示”。

 

　　三是若使用了營養強化劑時，還應標示強化後食品中該營養素的信息
，“如強化
、須標出”。

 

　　四是食品配料中含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，還應標示出反式脂肪（酸）的含量，“用氫化、標反式”。

 

　　18 豁免強製標營養標簽的預包裝食品

 

　　GB28050-2011zhongguidinglekeyihuomianbiaoshiyingyangbiaoqiandebufenyubaozhuangshipinfanwei，ruyingyangsuhanliangbodongjiaoda
，nanyizhunquebiaozhuyingyangxinxide
，rushengxianshipin，xianzhixianshoushipin；現製現售食品是指現場製作、銷售並可即時食用的食品。食品加工企業集中生產加工、配送到商場、超市、連鎖店
、零售店等銷售的預包裝食品，應當按標準規定標示營養標簽。

 

　　19 如何判定含量聲稱

 

　　判pan斷duan食shi品pin中zhong能neng量liang和he營ying養yang成cheng分fen的de含han量liang聲sheng稱cheng是shi否fou合he格ge時shi

，應ying以yi標biao簽qian營ying養yang成cheng分fen表biao中zhong能neng量liang和he營ying養yang成cheng分fen的de含han量liang標biao示shi值zhi為wei準zhun
，而er判pan斷duan含han量liang標biao示shi值zhi是shi否fou正zheng確que，則ze以yi允yun許xu誤wu差cha為wei準zhun。

 

　　需衝調後食用的食品如何標示

 

　　需(xu)要(yao)衝(chong)調(tiao)後(hou)食(shi)用(yong)的(de)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)，如(ru)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)等(deng)，在(zai)標(biao)示(shi)營(ying)養(yang)素(su)含(han)量(liang)或(huo)進(jin)行(xing)營(ying)養(yang)聲(sheng)稱(cheng)時(shi)可(ke)選(xuan)擇(ze)衝(chong)調(tiao)前(qian)或(huo)衝(chong)調(tiao)後(hou)的(de)食(shi)品(pin)狀(zhuang)態(tai)標(biao)示(shi)，也(ye)可(ke)兩(liang)種(zhong)狀(zhuang)態(tai)同(tong)時(shi)標(biao)示(shi)。若(ruo)兩(liang)種(zhong)狀(zhuang)態(tai)同(tong)時(shi)標(biao)示(shi)
，計(ji)算(suan)NRV%應選其一並注明。

 

　　20 警示標誌

 

　　《食品標識管理規定》第15條tiao規gui定ding，混hun裝zhuang非fei食shi用yong產chan品pin易yi造zao成cheng誤wu食shi，使shi用yong不bu當dang
，容rong易yi造zao成cheng人ren身shen傷shang害hai的de
，應ying當dang在zai其qi標biao識shi上shang標biao注zhu警jing示shi標biao誌zhi或huo者zhe中zhong文wen警jing示shi說shuo明ming。產chan品pin質zhi量liang法fa第di27條、第28條分別規定，使用不當

，容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品，應當有警示標誌或者中文警示說明。