實際上，高峰期就算能進後麵廚房

，除了看到廚師現場忙得不可開交的樣子、和點菜信息向廚房的傳遞，餐飲衛生和食物材料的情況，並不容易掌握到真實情報。

 

　　SQEshenhegongyingshangdegongchangyeshiyiyang
，womenwangwangxiguanyutiqianyuyue。tiqianlejiegongyingshangdeshengchanxianshangshenmeshihouzuowomendechanpin
，ranhouqianwanggongyingshanggongchangjinxingxiangguandeshenhehejiaoliu，danshidengquleyihou，youyuyiqiebijingyougegongyiliuchengzai，dingzainalikandaodewentishiyouxiande。qishi，zhenneironghaicunzaiyushengchanzhengbeiqi
，zhechangchangshiwomensuohulvedeyixiang。

 

　　生產整備期有兩種：

 

　　一種是一級生產整備，是工廠從無班次狀態進入生產狀態之間要進行的過程設置，也就是我們常說的長節假日停產（春節、高溫假、國慶等）；

 

　　另一種是二級生產整備
，也就是常說的轉機換型（從別人的型號切換到我們的型號）
， 這些階段裏麵，要做很多的工作，與整個過程的方方麵麵都有關。

 

　　erhouxulianxushengchandezhiliang。dangranhezhejieduandezhunbeiyoumiqiedeguanxi，zaizhegejieduanli，wulunshixianchangyaosuhaishixitongyaosu
，doushijizhongtixiandedahaoshiji。cishichuji，nengzuidachengdudikandaoyinhuanhefengxian。

 

　　於是，一種現場審核方法---稱為線外過程審核，就像傘兵從天而降一樣，專門在換型期和節假日之後的重新開線期對供應商進行監控。

 

　　當生產線或工作單元沒有運轉的時候
，進行非常詳細的檢查，包括過程文件，關鍵或特殊特性，靠設備試運轉（或做CMK）laixunlianjiqi，yiyanzhengqijubeishedingdenengli
，liyongyudingdeshijianjinxingkaocha
，ruguofaxianbuzu
，yinggaicaiqucuoshi，bingqiexiangyingditiaozhengsuoyouzaiyongdezhiliangkongzhiwenjian。