按照中央“不忘初心
、牢記使命”主題教育工作部署
，在中央紀委國家監委機關的牽頭指導下
，近日，市場監管總局、教育部、國家衛生健康委、公安部等四部門聯合印發了《關於落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》（以下簡稱《指導意見》）。

一、市場監管總局
、公安部
、教育部、農業農村部聯合開展的整治食品安全問題聯合行動取得積極進展，此時出台《指導意見》的目的是什麼？

出台《指導意見》的主要目的是，將聯合行動中校園食品安全專項整治工作采取的有效措施、形成的有益經驗轉化為強化校園食品安全管理的長效機製
，進一步推動學校及幼兒園、供餐單位落實食品安全主體責任，力求從根本上解決校園食品安全問題。

二、《指導意見》對校外供餐單位食品安全管理提出了哪些新要求？

《指導意見》對強化供餐單位食品安全管理做了許多充實、細化，其中有兩點最為突出。一是《指導意見》注重強化人員培訓、提高其食品安全素養
，具體為“定期參加食品安全培訓考核，每周進行一次集中學習，掌握食品安全法律法規要求”。二是《指導意見》注重食品安全風險防控，要求供餐單位“每周開展食品安全自查，發現食品安全問題和隱患
，立即采取整改措施，確保整改到位
，並向屬地市場監管部門報告”。

三、校園周邊無證無照經營食品一直是老百姓的揪心事、煩心事
，為解決此類問題，《指導意見》提出了什麼措施？

《指導意見》mingqueguiding
，duixuexiaozhoubianyongfangyouguanliquanxiandexuexiao，budejiangzhoubianyongfangzujiegeiwuzhengwuzhaocongshishipinshengchanjingyinghuodongdegerenhuodanwei。tongshimingque，qianghuaxingzhengzhifayuxingshisifaxianjie，xingzhengjianguanbumenjishixianggonganjiguanyisongshexianfanzuideshipinanquananjian，gonganjiguanyanlidajixuexiaojizhoubianshipinanquanfanzuixingwei。

四、《指導意見》在強化校園食品安全管理方麵的新舉措是什麼？製度設計的初衷是什麼？

《指導意見》有兩個最大的亮點，一是具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委托經營合同。二是非寄宿製中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市
，已經設置的，要逐步退出。

因片麵追求經濟利益

，一些校外供餐單位
、chengbaohuozheweituojingyingdeshitang，rongyifangsongshipinanquanguanli。zaijianguanzhifazhong，yefaxianyinweizhutizerenbuluoshi，shuyushipinanquanguanlieryinfashiyuanxingjibingdewenti。weiyouxiaoyoulifangfancileianquanfengxian




，《指導意見》要求具備條件的中小學
、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。

為推動中小學生、幼兒養成健康飲食習慣，通過正餐攝入營養所需
，防止片麵依賴零食，《指導意見》要求非寄宿製中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市。

五

、目前，學校和幼兒園正在全麵實行校長陪餐製。《指導意見》對校長陪餐製提出了哪些新的、細化要求？

在總結地方實踐經驗的基礎上
，《指導意見》從cong兩liang個ge方fang麵mian推tui動dong學xue校xiao和he幼you兒er園yuan將jiang校xiao長chang陪pei餐can製zhi落luo到dao實shi處chu。一yi是shi明ming確que陪pei餐can工gong作zuo的de具ju體ti內nei容rong
，要yao求qiu陪pei餐can人ren員yuan對dui飯fan菜cai進jin行xing客ke觀guan評ping價jia
，對dui食shi堂tang環huan境jing衛wei生sheng、從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)工(gong)作(zuo)情(qing)況(kuang)等(deng)進(jin)行(xing)監(jian)督(du)
，做(zuo)好(hao)記(ji)錄(lu)。二(er)是(shi)注(zhu)重(zhong)及(ji)時(shi)解(jie)決(jue)問(wen)題(ti)和(he)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)，要(yao)求(qiu)對(dui)陪(pei)餐(can)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)和(he)學(xue)生(sheng)反(fan)映(ying)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)及(ji)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)立(li)即(ji)整(zheng)改(gai)

，並(bing)對(dui)整(zheng)改(gai)結(jie)果(guo)進(jin)行(xing)複(fu)核(he)。

六、目前學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已超過90%。在充分發揮“明廚亮灶”作用方麵，《指導意見》推出了哪些新舉措
？

《指導意見》注重借助科技手段，實現智慧監管，提高校園食品安全監管效能，要求市場監管
、教育行政部門積極借助“明廚亮灶+互聯網”，隨機抽查供餐單位和學校食堂的食品安全狀況

，主動查找
、發現供餐單位和學校食堂的食品安全問題及風險隱患。

七、強化校園食品安全社會共治的一支重要力量就是廣大學生家長。在發揮家長社會監督作用方麵，《指導意見》做了哪些有益的探索和嚐試？