手機版
1、真正質量特性和代用質量特性有何區別?
直接反映顧客對產品期望和要求的質量特性稱為真正質量特性；企業為滿足顧客的期望和要求，相應地製定產品標準、確定產品參數來間接地反映真正質量特性稱為代用質量特性。例如：汽車輪胎的使用壽命是真正質量特性，而其耐磨度、抗kang壓ya和he抗kang拉la強qiang度du等deng則ze是shi它ta的de代dai用yong質zhi量liang特te性xing。可ke見jian，真zhen正zheng質zhi量liang特te性xing是shi顧gu客ke的de期qi望wang和he要yao求qiu，而er代dai用yong質zhi量liang特te性xing是shi企qi業ye為wei實shi現xian真zhen正zheng質zhi量liang特te性xing所suo作zuo出chu的de規gui定ding。
2、質量環有什麼特點?
(1)質量環中的一係列活動中一環扣一環，互相製約，互相依存，互相促進。
(2)質量環不斷循環，每經過一次循環，就意味著產品質量的一次提高。
3、 影響產品質量的四個方麵是什麼?
(1)市場調研質量。
(2)設計質量。
(3)符合性質量或製造質量。
(4)使用質量或售後服務質量。
4、質量檢驗階段進行檢驗把關有什麼缺點?
1)缺乏係統的觀念，責任不明，一旦出現質量問題容易扯皮、推諉。
(2)在生產過程中缺乏預防，一旦出現廢品，就是“既成事實”，一般很難補救。
(3)要(yao)求(qiu)對(dui)成(cheng)品(pin)進(jin)行(xing)百(bai)分(fen)之(zhi)百(bai)的(de)檢(jian)驗(yan)，而(er)百(bai)分(fen)之(zhi)百(bai)的(de)檢(jian)驗(yan)並(bing)不(bu)等(deng)於(yu)百(bai)分(fen)之(zhi)百(bai)的(de)準(zhun)確(que)，而(er)且(qie)在(zai)大(da)批(pi)量(liang)生(sheng)產(chan)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)這(zhe)樣(yang)做(zuo)在(zai)經(jing)濟(ji)上(shang)是(shi)不(bu)合(he)理(li)的(de)，對(dui)於(yu)某(mou)些(xie)產(chan)品(pin)來(lai)說(shuo)，這(zhe)種(zhong)檢(jian)驗(yan)在(zai)技(ji)術(shu)上(shang)也(ye)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)的(de)，或(huo)毫(hao)無(wu)意(yi)義(yi)的(de)。
5、 質量管理學有哪些重要概念?
(1)質量；
(2)質量管理；
(3)質量體係；
(4)質量控製；
(5)質量保證；
(6)質量策劃；
(7)質量方針；
(8)質量改進；
(9)質量審核；
(10)質量認證；
(11)管理評審；
(12)質量成本等。
6、 全麵質量管理的基本核心是什麼?
提高人的素質，調動人的積極性，人人做好本職工作。通過抓好工作質量來保證和提高產品質量和服務質量。
7、 計量工作的任務是什麼?有哪些特點?
企業計量工作的任務，是以統一計量單位製度，組織量值正確傳遞，保證量值統一為目的基礎工作。
計量工作有以下幾個特點：①一致性；②準確性；③可溯源性；④法製性。
8、 計量工作的基本要求是什麼?
(1)量具和化驗、分析儀器必須配備齊全，完整無缺。
(2)保證量具及化驗、分析儀器的量值穩定，示值準確一致。
(3)量具和儀器修複及時。
(4)根據不同情況，選擇正確的測量計量方法。
9、 質量信息有什麼作用?
(1)質量信息是質量管理的耳目；
(2)是一項重要的資源；
(3)是進行質量方麵決策的依據；
(4)是改進產品質量、改善各環節工作質量的最直接的原始資料和依據；
(5)是正確認識各種因素變化和產品質量波動之間的內在聯係和規律性，從而進行質量控製的基本依據。
10、 簡述如何做好質量責任製工作?
(1)建立質量責任製，必須明確質量責任製的實質是責、權、利三者的統一。
(2)要按照不同層次、不同對象、不同業務來製定各部門和各級各類人員的質量責任製。
(3)質量責任製規定的任務與責任要盡可能做到具體化、數據化，以便於進行考核。
(4)在製定企業質量責任製時，要由粗到細，逐步完善。
(5)為了如實把質量責任製落到實處，企業必須製定相應的質量獎懲措施。
11、 質量教育的任務和內容各是什麼?
質量教育的任務：不斷增強企業全體職工的質量意識，並使之掌握和運用質量管理的方法和技術。
質量教育的內容包括兩個方麵：一方麵是“質量第一”的教育和質量管理基本知識的教育；另一方麵是技術教育和培訓。
12、直接質量成本的一般構成比例是什麼?
(1)內部故障成本占全部質量成本的25％-40％。
(2)外部故障成本占全部質量成本的20％-40％。
(3)鑒定成本占全部質量成本的10％—50％。
(4)預防成本占全部質量成本的0.5％—5％。
13、開展質量成本分析、研究的三個階段是什麼?
宣傳階段；計劃實施階段；鞏固階段。
14、質量信息的分析和評價包括哪些內容?
(1)質量分析；
(2)用途分析；
(3)競爭分析；
(4)消費者或顧客分析；
(5)新產品開拓市場分析；
(6)產品市場壽命周期分析；
(7)其他分析，如銷售方式、廣告、包裝、儲運等方麵的調查分析。
15、產品規範包含哪些內容?
(1)性能特性(如環境條件、使用條件和可信性)。
(2)感官特性(如式樣、顏色、味道、氣味)。
(3)安裝布局或配合。
(4)適用的標準和法規。
(5)包裝。
(6)質量驗證和保證。
16、檢驗的質量職能有哪些?
保證職能(是最基本、最主要的職能)；預防職能；報告職能；監督職能四項。
17、現場使用信息的來源有哪些?
(1)同現場有關人員接觸，向銷售員、顧客意見調查員、技術維修人員、修理部門人員了解情況。
(2)有控製地“試用”產(chan)品(pin)，生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)可(ke)以(yi)充(chong)分(fen)地(di)利(li)用(yong)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)，有(you)選(xuan)擇(ze)地(di)在(zai)某(mou)些(xie)顧(gu)客(ke)中(zhong)試(shi)用(yong)，按(an)規(gui)定(ding)時(shi)間(jian)提(ti)取(qu)數(shu)據(ju)，使(shi)它(ta)起(qi)到(dao)產(chan)品(pin)性(xing)能(neng)重(zhong)要(yao)數(shu)據(ju)庫(ku)的(de)作(zuo)用(yong)。
(3)向顧客購買情報，可以簽訂合同，按規定執行。
(4)產品監測，它可以在產品使用過程中對產品的完好狀態進行監測。
18、製造企業運輸一般應注意哪些問題?
(1)明確包裝的目的性。
(2)合理選擇廠內外的運輸方式。
(3)科學地預測和估計運輸過程中可能遇到的各種環境條件，進行模擬試驗，然後在產品設計、產品包裝等方麵采用相應的防患措施。
19、如何理解質量方針的含義?
質量方針是由企業的最高管理者正式發布的該組織的總的質量宗旨和質量方向。含義有：
(1)質量方針是企業的總方針的一個組成部分。
(2)質量方針是企業內各部門和全體人員執行質量職能以及從事質量管理工作所必須遵循和依從的行動指南。
(3)質量方針是指導企業的成員溝通意見和開展質量活動的一般規定，顯然它給企業的各級管理者理供了一定自主權。
20、產品設計的質量方針包括哪些內容?
(1)設計的產品質量水平躍居世界領先水平，在國際市場上具有競爭能力，產品在一段時間內可以高價出售，使企業獲得超額利潤。
(2)產品具有較高的可靠性，在國內市場上具有競爭能力，與競爭對手的售價相同，而以提高服務使銷售額超過競爭對手。
(3)產品保持一定的質量水平，大幅度地降低製造成本，適當降低銷售價格，以求得薄利多銷。
(4)產品質量水平一般，但兼有其他多種功能，能做到一機多用，滿足顧客要求。
21、 企業質量活動的要求一般包括哪些內容?
(1)各個環節應貫徹以預防為主、為用戶服務的觀點。
(2)技術部門必須向質量控製部門提供解決質量關鍵問題、改進產品質量的方案和具體措
(3)建立落實質量目標、質量計劃的組織機構。
(4)各部門對其所承擔的質量職能提出書麵的工作程序和方法。
(5)協調各項質量管理活動。(6)定期檢查各種技術組織措施的完成情況。
22、編製質量計劃的依據有哪些?
(1)國民經濟發展的方針、政策和法規。
(2)國內外的經濟形勢的綜合分析資料。
(3)企業的質量方針和質量目標。
(4)某項產品或某項工序的技術標準和技術文件。
(5)企業和用戶簽訂的合同和有關特殊要求。
(6) 其他文件。
23、質量計劃一般應包括哪些內容?
(1)質量計劃的目的；
(2)企業各級人員的職責；
(3)合同評審；
(4)對產品壽命周期的各個階段作出明確規定；
(5)有關質量記錄；
(6)質量審核；
(7) 對培訓和統計技術等作出規定。
24、編製質量計劃應注意哪些問題?
(1)企業廠長(或經理)應當親自領導，產品(或項目)負責入主持和組織質量計劃的製定工作。
(2)建立質量計劃編製小組。
(3)提出編製質量計劃的指導原則。
(4)準確無誤地找出關鍵質量問題。
(5)召開各種座談會，征求對質量計劃草案的意見。
(6)質量計劃草案必須經過自上而下和自下而上的不斷“交換、比較和反複”，才能成為保證全企業質量目標得以實現的、具有指導意義的文件。
25、上層管理者的質量職責是什麼?
(1)製定並實施企業的質量方針。
(2)製定並實施企業的質量目標。
(3)主持建立質量體係。
(4)建立並領導質量管理機構。
26、中層管理者的質量職責有哪些?
(1)製定本部門的質量分目標。
(2)配置本部門的崗位。
(3)製定程序文件。
27、基層管理者的質量職責有哪些?
(1)組織基本功訓練，落實“三按”和“三分析”活動。
(2)落實質量控製點。
(3)組織開展質量管理小組活動，不斷地解決問題點。
28、質量管理辦公室(或全麵質量管理辦公室)的具體工作內容有哪些?
(1)協助廠長製定企業的質量方針和質量目標。
(2)製定企業開展質量管理活動的工作計劃，檢查並督促各部門實施。
(3)組織有關部門製定產品升級創優規劃，並進行協調、檢查和總結。
(4)組織製定和修訂企業質量管理方麵的管理標準和質量責任製等規章製度，做好協調、檢查和考核，以及組織評選獎勵質量先進集體和個人的工作。
(5)規劃、建立並不斷完善企業的質量體係，搞好運行中的協調工作。
(6)組織產品質量審核、程序審核、過程審核和質量體係審核，協助廠長進行管理評審工作。
(7)檢查和督促企業的質量控製和質量保證活動的開展和實施；負責外部質量保證活動的正確實施，接待並做好顧客或第三方進行外部質量監督和質量認證中的質量保證能力審核等工作。
(8)組織、協調企業的質量管理活動的開展，重點組織QC小組活動，負責QC小組的登記、注冊、管理和業務指導，以及成果的審查、發表、推薦和獎勵申報工作。
(9)同人事、勞動、教育部門密切配合，搞好各類人員的質量教育培訓和崗位專業培訓工作。
(10)參加新產品試製的質量管理和新產品鑒定工作。
(11)組織與管理企業的質量信息係統，搞好質量信息的收集、整理、分析、傳遞、貯存和使用檢索等工作。
(12)其他工作。
29、產品質量審核的作用有哪些?
(1)能及時地掌握產品質量水平和質量動態，研究並預計其發展趨勢。
(2)對審核中暴露出來的有關設計、工藝、標準和檢驗等諸多方麵的問題，及時反饋信息，以便采取有效措施，改進和提高產品質量。
(3)通過對質量缺陷的調查研究，同國內外同類產品進行分析比較，瞄準競爭產品，進行質量改進，提高產品的國內外市場的占有率。
(4)研(yan)究(jiu)出(chu)廠(chang)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)與(yu)為(wei)用(yong)戶(hu)服(fu)務(wu)之(zhi)間(jian)的(de)相(xiang)互(hu)關(guan)係(xi)，通(tong)過(guo)質(zhi)量(liang)改(gai)進(jin)，降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)的(de)外(wai)部(bu)故(gu)障(zhang)損(sun)失(shi)，節(jie)約(yue)服(fu)務(wu)費(fei)用(yong)，提(ti)高(gao)企(qi)業(ye)的(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)信(xin)譽(yu)。
(5)研究產品質量水平與質量成本之間的關係，探求適宜的質量水平。
30、產品質量審核大綱的內容有哪些?
(1)確定產品審核對象。
(2)製定產品的審核使用的標準和規範。
(3)製定質量缺陷重要性分級標準。
(4)製定產品審核辦法。
(5)確定產品審核實施步驟。
(6)規定產品審核報告的內容、格式。
(7) 規定產品審核間隔期、抽樣地點和樣本大小。
31、產品質量審核的具體項目有哪些?
(1)根據顧客反饋，質量缺陷發生的頻數較多的質量特性。
(2)在為顧客服務過程中，顧客不滿意的質量特性。
(3)對銷售市場的產品競爭頗有影響的質量特性。
(4) 造成過安全事故、質量事故的質量特性。
32、產品質量審核評級指導書的內容有哪些?
(1)列出質量審核的具體項目。
(2) 對每個產品審核項目可能發生的質量缺陷具體給出應判定的缺陷等級。
33、產品質量審核中的抽樣檢驗的步驟有哪些?
(1)確定產品質量審核間隔期。
(2)確定產品質量審核抽樣檢驗地點。
(3)確定產品審核樣本容量。
(4) 審核檢驗。
34、產品質量審核報告的內容有哪些?
(1)說明審核範圍。
(2)記錄審核的情況。
(3)提出審核結論，包括受審核的控製體係的有效性的結論。
(4)詳盡地敘述每一條批評性的結論。
(5)指出是否需要對設備的性能、檢驗效率、操作人員的技能等采取糾正措施。
35、質量體係審核計劃的主要內容有哪些?
(1)需要審核的要素和所涉及的職能部門的質量活動範圍。
(2)審核人員的資格。
(3)有關審核的結果、結論和建議的報告程序。
(4) 改善活動的跟蹤審核。
36、審核體係要素“質量成本”
應當審核哪些質量活動?
(1)質量成本部門的確定。
(2)質量成本預測。
(3)質量成本項目的設置。
(4)質量成本控製和核算的開展。
(5)質量成本的計算和分析。
(6)質量成本的報告。
(7)最適宜的質量成本模型的建立。
(8)開展質量成本活動對整個質量體係的意義和作用。
37、簡述質量體係審核人員的資格。
(1)對審核組的人員的資格和能力作出規定，例如個人品德、在體係審核方麵受培訓和教育的曆史，包括：是否知曉和理解質量體係審核要用的標準；是否掌握了檢驗、提問、評定和報告等評審技術；口頭和書麵表達能力；是否具備審核方麵和其他方麵的實踐經驗等。
(2)審核人員應與被審核的項目無直接責任。
(3)審核人員通常由各部門的有關人員組成，必要時還可由廠領導參加有關審核的結果、結論和建議的報告程序。
38、質量體係審核的內容有哪些?
(1)體係諸要素的職能是否已經轉化為質量職責並得以認真貫徹和落實。
(2)組織機構是否完善。
(3)體係中的各種程序是否符合規定。
(4)要素的資源(例如人員素質、設備器材、財力狀況等)是否確有保障。
(5)要素構成是否合理。
(6)工作現場、作業或工序是否符合規範。
(6)在製品的質量狀況。
(7)活動有無記錄，各種文件是否齊全清晰、保管得當。
(9)進行體係有效性審核。
39、質量體係的有效性審核包括哪些內容?
(1)各級領導的質量意識是否增強。
(2)職工的質量意識是否增強。
(3)各職能部門和工作人員的工作質量是否得到提高。
(4)過程(或工序)質量是否穩定。
(5)產品質量是否、穩定。
(6)工作效率是否提高。
(7)質量管理水平是否提高。
(8)企業管理水平是否提高。
40、質量體係審核報告的內容有哪些?
(1)對每個被審核項目作出評價，明確指出體係運行中存在的缺點、問題，綜合分析其產生的原因，提出應采取的措施，並提出負責采取措施的責任者。
(2)指出體係本身的不足，以便對體係的設計加以改進。
(3)指明不合格的或有缺陷的具體項目，寫明這些缺陷產生的可能原因和證據。
(4)反映上次審核後，經領導批準的糾正措施的實施情況及其效果，並對此作出評價。
(5)對本次的體係審核工作作出總評價。
(6)形成文件並發給所有有關部門、主要人員以及企業領導。審核報告應連同原始記錄等整理後歸檔。
41、過程審核的作用有哪些?
(1)調查過程質量控製計劃的實施情況與效果，對其製定是否切合實際、導向作用如何進行評價，明確是否采取糾正和改正的措施。
(2)了le解jie過guo程cheng因yin素su的de現xian狀zhuang，評ping估gu其qi達da到dao的de控kong製zhi水shui平ping，研yan究jiu因yin素su變bian化hua與yu過guo程cheng質zhi量liang波bo動dong之zhi間jian的de關guan係xi，明ming確que如ru何he對dui過guo程cheng因yin素su進jin行xing更geng為wei經jing濟ji有you效xiao的de控kong製zhi。
(3)對關鍵過程(工序)進行質量審核，研究企業質量控製活動中存在的問題，加強過程(工序)質量控製點的管理，改善過程質量控製方法，為提高質量控製活動的有效性，增加預防控製的作用和為增強質量保證能力指明方向。
42、過程審核的步驟是什麼?
(1)建立過程審核組織。
(2)製定過程審核計劃。
(3)開展過程質量審核工作。
(4)寫出過程質量審核報告。
(5)將審核計劃、審核記錄、審核報告和其他有關文件資料歸檔。
43、管理評審的內容有哪些?
(1)根據企業的質量狀況、經濟效益，查明現行的質量體係要素有哪些不適應當前變化了的環境條件。
(2)審核企業的組織機構、辦事程序和企業麵臨的環境條件和適應程度。
(3)審核有關質量文件的質量記錄。
(4)評價質量體係的適應能力和運行效果。
(5)必要時，評審曆次質量體係審核結論是否正確，糾正措施是否如期實現並達到預期效果。
44、簡述管理評審的步驟。
(1)管理評審的準備工作。
(2)成立管理評審組織。
(3)進行管理評審。
(4)編寫管理評審報告。
(5)管理評審報告、文件資料歸檔保存。
45、質量改進的程序是什麼?
(1)估量改進機會。
(2)確定質量改進項目和活動。
(3)進行診斷，找出原因，建立因果關係。
(4)采取預防和糾正措施。
(5)確認改進。
(6)保持成果，在新的水平上控製。
46、質量改進項目或活動的內容有哪些?
(1)質量改進的需要、範圍和重要性。
(2)有關的背景和曆史情況，相關的質量損失以及目前的狀況，並盡可能用具體的、定量的形式來表示。
(3)資源配置和進展情況的定期評審。
47、質量改進工作在組織方麵的普遍規律是什麼?
每個項目都必須明確由誰負責進行指導，由誰負責“診斷”。
48、在質量改進活動中，
查找改進原因的過程是什麼?
(1)收集的數據資料應始終按照製定的計劃進行，要非常客觀地對可能的原因進行調查，而不能憑主觀想像或假設做出判斷和決策。
(2)通過對數據資料的分析，可掌握有利於改進的過程的性質，從而建立可能的因果關係，但要注意必須將巧合因素與因果關係區別開來。
(3)對於其中與數據資料呈現高度相關關係的，要依據收集到的數據資料進行試驗和確認，去偽存真，以便對症下藥。
49、在質量改進程序中，
采取預防和糾正措施階段應注意哪些問題?
(1)質量改進是通過在過程中采取預防和糾正措施來獲得更滿意的效率和效果的，而不是依賴於對過程結果的修正，如返工、修理、降級等來解決問題。
(2)質(zhi)量(liang)改(gai)進(jin)實(shi)質(zhi)是(shi)質(zhi)量(liang)變(bian)革(ge)，因(yin)此(ci)不(bu)可(ke)避(bi)免(mian)地(di)會(hui)遇(yu)到(dao)各(ge)種(zhong)阻(zu)力(li)，所(suo)以(yi)要(yao)注(zhu)意(yi)做(zuo)人(ren)的(de)工(gong)作(zuo)，因(yin)勢(shi)利(li)導(dao)，循(xun)序(xu)漸(jian)進(jin)，既(ji)要(yao)考(kao)慮(lv)技(ji)術(shu)效(xiao)果(guo)，又(you)要(yao)考(kao)慮(lv)管(guan)理(li)效(xiao)果(guo)和(he)社(she)會(hui)效(xiao)果(guo)。
50、質量改進的環境有哪些方麵的要求?
(1)要有以滿足顧客要求和設置更強競爭目標為中心的、新穎的、共同的價值觀、態度和行為。
(2)應具體製定企業質量改進目標。
(2)應在相互信任的基礎上進行公開交流、溝通和合作。
(3)應對質量改進所需的價值觀、態度和行為的認可。
(5)應對企業全體人員進行教育和培訓。
微信公眾號：食品質量管理同步，請掃描二維碼關注。想交流了解更多，請關注公眾號後留言或加客服微信food-qm為好友，備注“公司-崗位-產品”。
