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產品：熱風幹燥紅甜椒粒
背景：
本案例涉及的公司為一台灣獨資企業，主要以生產出口AD、FD產品（AD是熱風幹燥、FD是凍幹燥）為主，企業已經建成好幾年了，前身為貿易公司，近幾年才發展成為貿易帶動生產的聯合型企業。
本(ben)案(an)例(li)涉(she)及(ji)的(de)產(chan)品(pin)是(shi)公(gong)司(si)直(zhi)接(jie)外(wai)調(tiao)其(qi)他(ta)公(gong)司(si)的(de)半(ban)成(cheng)品(pin)，然(ran)後(hou)回(hui)到(dao)公(gong)司(si)進(jin)行(xing)挑(tiao)選(xuan)包(bao)裝(zhuang)，包(bao)裝(zhuang)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)抽(chou)空(kong)包(bao)裝(zhuang)，整(zheng)個(ge)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)簡(jian)單(dan)，隻(zhi)是(shi)抽(chou)空(kong)不(bu)是(shi)專(zhuan)門(men)的(de)抽(chou)空(kong)機(ji)，而(er)是(shi)由(you)吸(xi)塵(chen)器(qi)改(gai)裝(zhuang)的(de)，吸(xi)口(kou)捆(kun)綁(bang)著(zhe)尼(ni)龍(long)網(wang)以(yi)防(fang)止(zhi)紅(hong)椒(jiao)粒(li)被(bei)吸(xi)入(ru)吸(xi)塵(chen)器(qi)。包(bao)裝(zhuang)重(zhong)量(liang)15kg/箱，包裝袋為深藍色袋，捆綁尼龍網的是白色帶紅花紋的皮筋。本案例產品熱風幹燥紅甜椒粒的工藝流程為：
產品入廠→靜電分選→人工挑選→金屬探測→稱重→抽空封口→包裝→儲運
質量事件：
調查分析：
這(zhe)個(ge)事(shi)件(jian)的(de)原(yuan)因(yin)應(ying)該(gai)是(shi)一(yi)目(mu)了(le)然(ran)的(de)，皮(pi)筋(jin)之(zhi)所(suo)以(yi)會(hui)脫(tuo)落(luo)，主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)在(zai)捆(kun)綁(bang)時(shi)，皮(pi)筋(jin)捆(kun)綁(bang)在(zai)了(le)比(bi)較(jiao)圓(yuan)滑(hua)的(de)抽(chou)氣(qi)管(guan)上(shang)，抽(chou)氣(qi)管(guan)上(shang)沒(mei)有(you)凹(ao)槽(cao)，在(zai)進(jin)行(xing)抽(chou)氣(qi)的(de)操(cao)作(zuo)中(zhong)，要(yao)將(jiang)袋(dai)口(kou)用(yong)手(shou)連(lian)抽(chou)氣(qi)管(guan)一(yi)起(qi)握(wo)住(zhu)，拔(ba)出(chu)抽(chou)氣(qi)管(guan)時(shi)，就(jiu)會(hui)將(jiang)皮(pi)筋(jin)從(cong)抽(chou)氣(qi)管(guan)上(shang)擼(lu)下(xia)來(lai)而(er)留(liu)在(zai)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)。
整改措施：
由於是在現場發生的事情，並且時間又不長，所以在清楚了原因後主要的工作就是要將皮筋找到，以下是具體的工作內容：
1.檢查3小時內包裝的產品，必須找到皮筋。
由(you)於(yu)現(xian)場(chang)中(zhong)沒(mei)有(you)發(fa)現(xian)皮(pi)筋(jin)，所(suo)以(yi)皮(pi)筋(jin)出(chu)現(xian)在(zai)包(bao)裝(zhuang)中(zhong)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)是(shi)非(fei)常(chang)大(da)的(de)，我(wo)們(men)隻(zhi)能(neng)查(zha)包(bao)裝(zhuang)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)，通(tong)過(guo)包(bao)裝(zhuang)編(bian)號(hao)，我(wo)們(men)查(zha)到(dao)一(yi)共(gong)包(bao)裝(zhuang)了(le)75箱，而後包裝的50箱是最有可疑的，在後50箱中有兩箱重換過包裝袋，我們擔心皮筋不要落在這兩箱中，因為這樣皮筋就有完全進入產品內部的可能了，依據抽空操作可以判定：如果皮筋沒有混入產品中，那麼皮筋最有可能存在的地方就是抽空封口的地方。
依據這種判定，製訂了以下措施：將那50箱全部開箱，在光線充足的地方，檢查每一個包裝的封口處，看有沒有皮筋，如果不能找到，就再檢查另外的25箱，如果還不能找到，就從最後第50箱開始打開包裝袋進行產品挑選檢查（如果真這樣那這3小時的工作就白作了），直到確認產品沒有問題。
2.抽空管的改進。
由(you)於(yu)是(shi)改(gai)裝(zhuang)的(de)抽(chou)空(kong)機(ji)，沒(mei)有(you)專(zhuan)門(men)的(de)過(guo)濾(lv)抽(chou)空(kong)管(guan)，所(suo)以(yi)隻(zhi)能(neng)將(jiang)過(guo)濾(lv)網(wang)捆(kun)綁(bang)位(wei)置(zhi)上(shang)提(ti)到(dao)封(feng)口(kou)的(de)外(wai)邊(bian)，不(bu)能(neng)捆(kun)綁(bang)過(guo)低(di)，減(jian)少(shao)混(hun)入(ru)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。
措施結果：
通過對50箱可疑產品進行檢查，在編號為163號產品的包裝封口處發現了這根脫落的皮筋，沒有全部打開包裝再次檢選，減少了很多不必要的損失。
過(guo)濾(lv)網(wang)捆(kun)綁(bang)位(wei)置(zhi)的(de)改(gai)變(bian)，減(jian)少(shao)了(le)混(hun)入(ru)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，但(dan)這(zhe)樣(yang)還(hai)有(you)可(ke)能(neng)混(hun)入(ru)，公(gong)司(si)開(kai)始(shi)考(kao)慮(lv)采(cai)用(yong)那(na)種(zhong)網(wang)孔(kong)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，與(yu)抽(chou)空(kong)管(guan)一(yi)體(ti)的(de)抽(chou)空(kong)管(guan)。不(bu)過(guo)這(zhe)種(zhong)皮(pi)筋(jin)混(hun)入(ru)產(chan)品(pin)中(zhong)的(de)現(xian)象(xiang)再(zai)也(ye)沒(mei)發(fa)生(sheng)過(guo)。
工作體會：
對dui同tong一yi個ge問wen題ti來lai說shuo，糾jiu正zheng措cuo施shi會hui有you好hao多duo種zhong，如ru果guo我wo們men能neng夠gou有you機ji會hui選xuan擇ze一yi種zhong的de話hua，會hui帶dai來lai意yi想xiang不bu到dao的de後hou期qi效xiao果guo，本ben例li中zhong如ru果guo按an照zhao常chang規gui思si考kao話hua，這zhe50箱(xiang)產(chan)品(pin)要(yao)全(quan)部(bu)打(da)開(kai)封(feng)口(kou)來(lai)查(zha)找(zhao)混(hun)入(ru)的(de)異(yi)物(wu)，但(dan)通(tong)過(guo)分(fen)析(xi)得(de)知(zhi)異(yi)物(wu)的(de)可(ke)見(jian)性(xing)很(hen)大(da)，所(suo)以(yi)沒(mei)有(you)打(da)開(kai)產(chan)品(pin)，而(er)是(shi)隔(ge)袋(dai)觀(guan)察(cha)，這(zhe)樣(yang)就(jiu)減(jian)少(shao)了(le)破(po)壞(huai)包(bao)裝(zhuang)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，也(ye)提(ti)高(gao)了(le)一(yi)定(ding)的(de)工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)。
食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中(zhong)的(de)異(yi)物(wu)混(hun)入(ru)問(wen)題(ti)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)問(wen)題(ti)，每(mei)一(yi)個(ge)工(gong)序(xu)每(mei)一(yi)個(ge)操(cao)作(zuo)都(dou)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)有(you)異(yi)物(wu)混(hun)入(ru)，所(suo)以(yi)作(zuo)為(wei)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)來(lai)說(shuo)，如(ru)何(he)觀(guan)察(cha)並(bing)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)工(gong)序(xu)中(zhong)可(ke)能(neng)會(hui)對(dui)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)危(wei)害(hai)的(de)操(cao)作(zuo)是(shi)一(yi)門(men)必(bi)修(xiu)課(ke)，也(ye)是(shi)一(yi)項(xiang)需(xu)要(yao)經(jing)驗(yan)來(lai)積(ji)累(lei)的(de)必(bi)要(yao)工(gong)作(zuo)。
