背景：

酸suan牛niu奶nai是shi以yi新xin鮮xian全quan脂zhi生sheng奶nai為wei原yuan料liao
，經jing乳ru酸suan菌jun發fa酵jiao製zhi成cheng的de乳ru製zhi品pin。近jin年nian來lai，酸suan牛niu奶nai在zai夏xia令ling冷leng飲yin食shi品pin中zhong
，已yi成cheng為wei風feng靡mi一yi時shi的de佼jiao佼jiao者zhe。酸suan牛niu奶nai如ru此ci，不bu僅jin因yin為wei它ta清qing香xiang宜yi人ren，酸suan甜tian適shi口kou，更geng重zhong要yao的de是shi它ta對dui人ren體ti健jian康kang有you著zhe難nan得de的de好hao處chu。酸suan牛niu乳ru在zai營ying養yang功gong能neng上shang有you許xu多duo特te點dian,長期食用酸牛乳能夠調理腸胃內細菌平衡
；能增加雙歧杆菌等有益菌，抑製有害的菌群

，刺激腸胃蠕動，防止便秘；強化鈣質的吸收，降低情緒焦慮及避免骨質疏鬆症，提高人體免疫力。

進入2005年後，漸入平穩發展期的乳品企業更多地把目光聚焦在了強項領域和新品開發上，而酸奶成為各家不約而同的新“選擇”。 眾多企業在酸奶領域的頻頻發力引起了業內的關注。擅長常溫奶的蒙牛乳業悄然上市了大批酸奶，在上海貼身緊逼光明；三鹿牽手瑞典愛克林公司共同推廣“新鮮壺”酸奶；光明
、伊利也都推出了一係列酸奶新品…… 企業頻拋橄欖枝的背後
，當然是誘人的市場前景。AC尼爾森發布的2005年《放眼中國市場》報告中2004年中國快速消費品市場整體增長了7％，其中酸奶以38％的增長率位列各品類銷售額增長之首。

廣東省奶業協會副理事長王丁棉表示，酸奶的行業平均利潤要比常溫奶、奶粉等其他品類高出10％左右，好的企業則會更高，可以達到20％~40％。酸奶作為鮮奶的競爭替代品將逐漸成為乳企發展的重點，酸奶將成為乳業新的利潤增長點.

質量事件:
    某官方檢測機構接受委托
，承擔了乳製品的省級監督抽查工作，主要針對酸牛乳、乳粉類
、巴氏滅菌乳等產品。在檢測過程中發現部分酸牛乳產品檢出含有防腐劑“苯甲酸”，但是均未在產品標簽上標注，所以根據GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》判定標簽不合格。事後，部分生產企業來函，說明他們未在產品的生產過程中添加“苯甲酸”。
調查分析：
    接到生產單位的反饋信息後，該機構立即組織複檢和對相關標準的核查

，結果如下：
    1.首先從檢測結果的準確性分析:

複檢結果和原檢測結果一致（其實在原檢測過程中已經用加標回收的方法進行了確認），樣品中確實含有“苯甲酸”物質。國標GB2746《酸牛乳》對調味酸牛乳中苯甲酸的允許限量為0.03g/kg,該機構的實測結果為0.01g/kg。
    2.從適用標準的正確性分析:
    GB7718-2004中3.3條款的定義：在製造或加工食品使用時使用的，並存在（包括以改性的形式存在）於產品中的任何物質

，包括食品添加劑。
    GB7718-2004中5.1.2.2.1條款部分內容：甜味劑
、防腐劑、著色劑應標示具體名稱
，其他食品添加劑可以按GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定標示具體名稱或種類名稱。
    從上述標準條款來看
，該機構的判定也沒有問題。
    就此問題該機構與GB2746標準和GB7718標準的製標單位進行了聯係谘詢。

結果如下：