食品是生產加工出來的，但質量安全有生產的一部分，也有設計的一部分
，HACCP計劃做的好與不好，就是食品安全危害設計部分，HACCP計劃執行的好與不好，就是食品安全危害生產部分。這二個部分的共同點：都(dou)會(hui)產(chan)生(sheng)不(bu)合(he)格(ge)品(pin)。從(cong)而(er)給(gei)公(gong)司(si)造(zao)成(cheng)一(yi)定(ding)的(de)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)的(de)風(feng)險(xian)。所(suo)以(yi)在(zai)此(ci)
，食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)整(zheng)理(li)了(le)防(fang)止(zhi)不(bu)合(he)格(ge)品(pin)產(chan)生(sheng)的(de)因(yin)素(su)
，供(gong)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)參(can)考(kao)：
 1
、建立標準化的操作程序。一切工作按程序執行。
 2、穩定職員隊伍，並強調人力資源培養。提供良好的再教育訓練。提升員工的科學及理論水平。
 3、穩定的原輔材料供應。
 4、良好的環境基礎。
 5、良好的記錄習慣，收集任何現場數據。
 6、維護優良的設備及能源支持。

通過優秀穩定的隊伍，建立高標準的HACCP計ji劃hua
，計ji劃hua設she計ji時shi就jiu將jiang食shi品pin質zhi量liang安an全quan危wei害hai因yin素su和he風feng險xian進jin行xing評ping估gu或huo預yu測ce，參can考kao科ke學xue依yi據ju和he理li論lun進jin行xing危wei害hai分fen析xi並bing提ti出chu控kong製zhi措cuo施shi進jin行xing有you效xiao地di應ying對dui與yu預yu防fang。並bing建jian立li標biao準zhun化hua的de操cao作zuo程cheng序xu，以yi便bian一yi切qie工gong作zuo依yi據ju標biao準zhun程cheng序xu進jin行xing執zhi行xing與yu檢jian查zha。