將保健食品紅薯製成甜酥紅薯片，可使紅薯價值增加若幹倍，甚至還可出口創彙。其加工方法如下：
　　一

、原料選擇。選擇直徑為50毫米左右
，單體重量200-500克
，外表光滑
，無腐爛、無斑疤
、無機械損傷的橢圓形紅心薯塊。
　　二、清洗整理。將紅心薯放入果蔬清洗機內，清洗幹淨薯塊上的泥土和汙染物（人工清洗也可）
，用不鏽刀削去清洗後薯塊表麵上所有的根須、病眼蟲斑、腐爛處等，再用流動的清水衝洗幹淨。
　　三、蒸煮切片。將清潔的薯塊裝入蒸煮器內用高溫煮熟
，用不鏽刀將薯片刮掉
，並切成5毫米厚的橢圓形薯片。
　　四、烘烤幹燥。將切好的紅薯片均勻地攤在烘篩上裝入烘車，推進逆流熱風幹燥機內
，溫度控製在60℃-70℃，幹燥3小時後將薯片拉出幹燥機，放入密封容器內，使薯片大小、水分均平衡。5-6天後
，再將薯片推進幹燥機進行複烘
，溫度60℃-65℃。當薯片的含水量小於14%時拉出幹燥機即可。