1.菇房的設置：

    菇房是姬鬆茸生長發育的場所，要選擇為姬鬆茸獲得優質高產創造適宜的環境條件。菇房可以是現代化菇房、塑料大棚、jianyisuliaopenghekongxianfangwu。gufangneikecaiyongcengdieshihuoqishi，genjugufangxianyoutiaojianerding。ruzhuyaoliyongziranqiwen，yingzhuazhushiyidejijiejinxingzaipei。beijingdiquyiban安排在春末夏初至秋天栽培

，播種後40天左右出菇時菇房溫度控製在20～28℃為好。如利用菜窖或溫室，一年四季均可栽培。南方溫濕度合適的地方和林區
，也可以在加蔭棚、風障的條件下露地作畦栽培，根據適合姬鬆茸生長的溫濕度及當地的氣候條件掌握。?

    2.菌種製作：

    姬鬆茸菌種也分母種
、原種、栽培種三級。?

    (1)母種

    一般采用pda培養基(去皮馬鈴薯200克
、葡萄糖20克、瓊脂18～20克、水1000毫升)。製作方法：稱取去皮馬鈴薯200克，洗淨，切成不規則的
、大小為1～2厘米的塊，煮沸後再燒15分鍾，以馬鈴薯酥而不爛為度。用4層紗布過濾，取濾液
，放入18克瓊脂

，加熱至瓊脂完全熔化，再用4層紗布過濾。在濾液中加入葡萄糖20克，充分攪拌，加熱熔化，趁熱分裝試管，分裝量約為試管容量的1/5。然後塞上棉塞，於每平方厘米1.1公斤壓力下滅菌30分鍾
，出鍋後，稍事冷卻，趁熱擺斜麵。用從可靠菌種提供處所獲優良母種在無菌條件下擴接，一支試管種可擴接30支左右。適溫培養，7～10天長滿斜麵。
?
    (2)原種

    一般采用木屑米糠培養基(木屑77.5%、米糠20%、糖1%、石膏1%、石灰0.5%，另加水120%～130%)。製作方法：先將食糖溶於少量水中，將木屑、米糠
、石膏
、shihuianbilichenghao，banhejunyun，batangshuijiaruqingshuizhong，daorumuxieliaonei，bianjiabianban
，chongfenbanyun，ranhouzhuangping，qingjiepingkouhewaibu，saimiansai，meipingfanglimi1.5公斤壓力滅菌2小時。選長勢良好、無汙染母種，每管可擴接4～6瓶，嚴格按無菌要求操作。適溫培養

，3～4周，菌絲長滿全瓶。

    (3)栽培種

    一般采用穀粒培養基(小麥、黑麥、高粱、小米等均可作為穀粒)。製作方法：先將穀粒去除癟粒

、雜質，淘洗幹淨
，取穀粒12公斤

，加水17公斤
，煮沸15分鍾，於沸水中浸15分鍾，濾掉水分，稍晾幹。取穀粒(熟)11公斤
，加石膏粉120克
，碳酸鈣粉40克
，拌勻後裝瓶

，於每平方厘米1.5公斤壓力下滅菌2小時。選長勢良好
，無汙染原種擴接
，嚴格按無菌要求操作。適溫培養，3～4周菌絲長滿全瓶。?

    3.培養料選配：

    姬鬆茸栽培以甘蔗渣為原料最為合適，可用稻草、麥稈、棉籽皮

、茅草


、蘆葦和玉米稈等原料進行栽培，也可任選一種或幾種混合，輔以牛糞、馬糞、禽糞或少量化肥。所用的原料一般要求曬幹和新鮮。介紹如下配方供參考：?

    (1)稻草65%、幹糞類15%、棉籽皮16%、石膏粉1%
、尿素?0.5%?、石灰粉1%，過磷酸鈣1%
、餅肥0.5%。

    (2)甘蔗渣80%、牛糞15.5%、石膏粉2%、尿素0.5%、石灰粉2%。?

    (3)玉米稈(或麥秸)80%、牛糞粉15%、石膏粉3%、石灰粉1%、餅肥1%，另加尿素0.4%或硫酸銨0.8%。?

    (4)蘆葦(或茅草)75%、棉籽皮13%
、幹雞糞10%
、石灰粉2%，另加複合肥0.7%。?

    (5)稻草47%
、木屑45%、過磷酸鈣2%、硫酸銨1%、石膏粉3%、石灰粉2%
，另加尿素0.3%。?

    (6)稻草80%、牛糞14%
、石膏粉3%、石灰粉3%，另加尿素0.6%。?

    栽培100平方米需稻麥草1500～2000公斤
、畜禽糞(幹)1000～1500公斤、菜籽餅75～100公斤
、石膏粉35～40公斤、石灰30～35公斤。

    4.堆製發酵、建堆發酵：

    1).預濕在播種前15～20天，將草料浸泡吸足水分，預堆10～20小時
，幹畜禽糞也需同時淋水調濕預堆。

    2).建堆先在地麵上按2米寬鋪一層20～30厘米厚的濕草料，接著再鋪一層濕畜禽糞，如此一層草料、一層畜禽糞直至鋪完為止。堆高1.5米，堆頂呈龜背形
，料堆四周與頂部須蓋好草簾，下雨時或低溫天氣加蓋薄膜，避免雨淋，同時又有利於保溫、保濕
，促進發酵。?

    3).翻堆共翻堆3～4次。翻堆時要求把底部的料翻到上部，邊緣的料翻到中間
，中間的料翻到邊緣
，同時充分拌鬆、拌和，適量淋水，使其幹濕均勻。發酵好的培養料色澤為茶褐色
，手抓有彈性，用力一拉即斷，並有一種特殊的香味。?

    姬鬆茸的建堆發酵與雙孢蘑菇一樣。將稻草
、秸稈等或棉籽皮浸透水後與畜禽糞等分層鋪撒均勻建堆
，一般建堆上寬1.2米，下寬1.5米，高1.3米。堆料後的3～4天

，堆溫通常可達70℃左右。堆溫的測定一般以圓柱形溫度計插入料堆深約33厘米處為標準。5～7天tian後hou，堆dui溫wen就jiu會hui下xia降jiang，此ci時shi應ying翻fan堆dui。翻fan堆dui的de目mu的de是shi改gai善shan料liao層ceng的de空kong氣qi條tiao件jian，散san發fa堆dui內nei的de廢fei氣qi，調tiao整zheng料liao堆dui的de水shui分fen

，同tong時shi添tian加jia化hua肥fei和he石shi膏gao粉fen，改gai善shan發fa酵jiao條tiao件jian，讓rang微wei生sheng物wu繼ji續xu生sheng長chang繁fan殖zhi，更geng好hao地di促cu使shi堆dui溫wen回hui升sheng，加jia速su糞fen草cao分fen解jie
，達da到dao均jun勻yun腐fu熟shu。?

    第一次翻堆時加入尿素、硫酸銨等化肥並充分攪拌勻，在微生物的作用下

，通過發酵變成適合姬鬆茸的氮源。5天後進行第二次翻堆

，再按4天、3天的間隔翻堆5次，共發酵24tianzuoyou。weileshiduiliaofajiaojunyun，fanduishiyingbazhongjianpeiyangliaofandaowaimian
，bawaicengpeiyangliaoduijinzhongjian。fajiaohoupeiyangliaoyidadaozonghese，shoulaxianweiyiduanweidu。duizhifajiaohoupeiyangliaohanshuiliangyuewei60%～75%，手抓一把培養料用力擠，指縫有二三滴水即為含水量適宜。將ph值調至9。為了製作均勻、完全成熟
、高質量的培養料
，翻堆非常重要，這是姬鬆茸產量高低的先決條件。?

    5選地做床
、培養料的上床(畦)：

    選擇地勢平坦、排水方便及近水源處整成寬1～1.2米、長度不限的菇床。床邊築10～15厘米寬的土埂，中間留20厘米寬的小土埂
，畦與畦間留40～50厘米寬的走道，四周挖排水溝。並按常規搭設2米高的簡易遮陽棚，床四周懸掛草簾
，防止烈日照射。

    姬鬆茸栽培室內、野外畦床均可。室內搭架床3～5層或利用原有菇房架床，將完全成熟的培養料均勻地

、不鬆不緊地鋪入菇床或畦床，厚度以20厘米為宜。培養料上床後
，關閉菇房的出入口、通風口，然後用甲醛加高錳酸鉀熏蒸(每立方米空間用甲醛8～10毫升，高錳酸鉀5克)或用硫磺熏蒸24小時
，排除菇房或畦內的藥味
，待料溫降至28℃時播種。?

    6.進料播種及管理：

    培養料整平後

，菇房中沒有刺鼻的氨味
，料溫穩定在28℃以下
，即進行播種。目前，大都采用穀粒菌種，其方法是把穀粒菌種均勻地撒於培養料表麵，大約每平方米麵積需要一瓶750毫(hao)升(sheng)的(de)菌(jun)種(zhong)
，再(zai)蓋(gai)上(shang)一(yi)層(ceng)進(jin)房(fang)時(shi)預(yu)先(xian)留(liu)下(xia)的(de)含(han)糞(fen)肥(fei)較(jiao)多(duo)的(de)優(you)質(zhi)培(pei)養(yang)料(liao)
，厚(hou)度(du)以(yi)看(kan)不(bu)到(dao)穀(gu)粒(li)菌(jun)種(zhong)為(wei)度(du)。播(bo)種(zhong)後(hou)用(yong)木(mu)板(ban)輕(qing)輕(qing)抹(mo)麵(mian)。室(shi)外(wai)畦(qi)床(chuang)栽(zai)培(pei)播(bo)種(zhong)後(hou)尤(you)其(qi)要(yao)注(zhu)意(yi)保(bao)溫(wen)、保濕，播種後要根據每天的天氣溫度變化注意床內料溫。播種後第6tian，ruoliaomianganzaoyingpenshuibaoshi
，yibanmeitiantongfengyici。shineizaipeiyeyaozhuyigufangneidewendubianhua，jiyaobaowenbaoshi，youyaoshixinxiankongqitongrugufang，yirenjinrugufangshibugandaoqimenweiyi。?

    露地栽培
，播種後要在畦麵兩邊用竹木條扡插成彎弓形，然後覆蓋塑料膜，使其在小氣候中發育生長。菇床罩膜內溫度以不超過30℃為宜

，過高則應揭膜散溫
，並保持相對濕度不低於85%。?

    姬鬆茸在我地一年可播2次。春季
，3月底至4月初播種，5～6月采收；秋季
，8月上中旬播種，9～11月采收。播種前
，料堆四周噴灑敵敵畏等藥液，殺滅害蟲
，菇床內撒少許石灰粉消毒。料要趁熱運至菇床內

，去除雜質後堆20厘米厚，等料溫降到28℃以下時再進行播種。播種時，先把菌種掰成小塊，然後均勻地撒在培養料的表麵，輕輕拍平後覆蓋地膜。每平方米需菌種4～6袋。播後搭小拱棚覆蓋塑料薄膜保溫保濕。播種後2～4天，當料麵呈現白色絨毛狀的菌絲時，需適時揭膜通風
，促使菌絲向原料下層蔓延。發現有毛黴
、綠黴等雜菌侵染，應立即挖掉被汙染部位銷毀，以防傳染擴散。隨著菌絲生長量逐漸增大，每天要揭膜通風2～3次，保持空氣新鮮，促菌絲蔓延生長。?

    7.適度覆土：

    正常情況下播後10～20天，目測料麵菌絲潔白濃密
，並已向原料下層延伸1/3或2/3時，即，菌絲長到整個培養料的2/3shi，biankejinxingliaomianfutu。futushizaipeishangfeichangzhongyaodeyihuan
，fututuzhidehaohuaizhijieyingxiangjisongrongdechanlianghezhiliang。zaijiequliaomiandimohou，xianyongcutuhouyongxitu(均需經嚴格消毒)進行覆蓋，覆土厚3～3.5厘米，其中粗土厚2～2.5厘米，細土厚1厘米。覆土後噴水
，表土濕度以手捏成形而不散開、不粘手為宜。覆土對姬鬆茸主要起到4個方麵的作用：
(1)覆土層內土壤微生物活動能刺激誘導姬鬆茸子實體的形成。?

    (2)futuhou，liaomianhetucengdetongqixingnengjiangdi，junsizaidaixieguochengzhongsuochanshengdeeryanghuatanbunenghenhaodesanfa，gaibianleyangqiheeryanghuatandebili。yidingnongdudeeryanghuatankecujinzishitidexingcheng。
?
    (3)覆fu土tu後hou，料liao麵mian和he土tu層ceng內nei部bu能neng夠gou保bao持chi一yi個ge相xiang對dui穩wen定ding的de小xiao氣qi候hou
，加jia之zhi要yao向xiang土tu層ceng噴pen灑sa大da量liang的de水shui分fen，使shi姬ji鬆song茸rong菌jun絲si在zai水shui分fen充chong足zu的de條tiao件jian下xia，持chi續xu不bu斷duan地di形xing成cheng子zi實shi體ti。?

    (4)覆土對料麵菌絲的機械刺激和噴水的刺激都可促進子實體形成
，並支持菇體。?姬鬆茸不覆土不出菇，要求選用保水通氣性能較好的土粒用作覆土，不能用太堅硬的砂土。一般采用田底土、泥炭土或人造土(取河泥、塘泥並加入牛糞粉和石灰粉進行堆漚，經1個月後即可使用，ph值9左右)。覆土前一天將土調至含水量為70%～75%。覆土采用平鋪方式或鋸齒式
，即先在料麵上覆上一層1厘米左右的土粒後
，每間隔10～15厘米做一寬10厘米、高5厘米的土坎，厚度約3～4厘米。
?
    8.出菇管理：

    出菇期管理的目的是創造更好的生態條件，提高姬鬆茸的質量和產量

，因此要因地製宜
，靈活掌握，盡量注意“聽、看、摸
、嗅、查”。?

    聽：聽天氣預報，弄清是陰、晴
、雨，是否有高溫或寒流的襲擊。?

    看：看溫度、幹濕度，看菇的肥瘦
、密度，看菇的外表。?摸：摸一摸覆土的幹濕度情況。?

    嗅：嗅菇房內空氣是否新鮮。?

    查：查一查菌絲生長情況、土層的濕度、有無病蟲的危害。?

    姬鬆茸在條件適宜的情況下，從播種到菌絲長滿培養料要40～50天
，快的隻需25天左右，即開始現蕾。當菇床土麵湧現白色粒狀的菇蕾，繼而長至黃豆大小，大約3天後菇蕾發育生長至直徑2～3厘米時
，應停止噴水
，避免造成死菇和畸形菇。此時要消耗大量的氧氣，並排出二氧化碳
，所以在出菇期應特別注意菇房(畦床)的通風換氣。在通風的同時注意菇床土層的濕度
，確保菇房內空氣濕度在85%～95%，這是姬鬆茸水分管理過程中最關鍵的一環。姬鬆茸每潮菇曆時約8天

，每潮結束後需要15天左右的養菌時間。各潮菇采收後應再修改菇床的形狀，補足水分

，為下一次出菇做好準備。姬鬆茸出菇期可持續3～4個月
，采收4～5潮。菇房畦栽
，鮮菇產量可達10公斤/平方米，露地畦床栽培可產3公斤/平方米左右。

    覆土後10～15天，撥開泥土見大量潔白的索狀菌絲時，便可定量噴水催菇，保持料麵泥土含水量22%。當泥土縫中已形成米粒大小的白色菇蕾時，可適當通風。菇蕾長至大豆粒大時

，每天噴水2～3次
，掌握晴天多噴、陰天少噴、雨天停噴的原則；切忌向幼菇淋大水，以免枯萎死亡。此期床內溫度保持22～24℃
，空氣相對濕度在85%～90%之間，盡量避免晝夜溫差太大。高溫期間嚴禁中午前後淋大水。當子實體長到2～3厘米大小時，停止噴水，定期通風，以利菇體健壯生長。