（－）整地　　選砂壤土和壤土
，並經冬前深耕
，澆冬水和施足基肥，播前平整土地。起壟播種，注意排水。

    （二）選用良種　　選用結薯早
，塊莖前期膨大快，休眠期短的中薯2號、中薯3號。中薯4號等早熟品種。出苗後50－60天可收獲，大中薯率可達90％以上。春季畝產 1500－2500千克
，秋季畝產1000－1500千克。

    （三）催大芽和壯芽　　催大芽要求播種的整薯或切塊上芽長l－2厘米。秋季栽培，用 5ppm的赤黴素浸種15分鍾
，用濕潤沙土覆蓋在室內13－19℃催大芽。春季播種種薯切塊，要求種薯不小於50克。每個切塊重量不低於 20－25克，帶有1－2個芽眼，立塊，多帶薯肉

，不應挖芽眼留薯肉。經催芽後未發芽或幼芽纖弱的種薯、畸形薯
、老齡薯應挑出不切。切塊傷口應立即與草木灰和沙土混合，切塊後 3－5天內保持在 17－ 18℃和80％－85％的濕度條件下使切口木栓化。

    （四）適時播種　　在當地晚霜期前20－30天，氣溫穩定在5－7℃時播種。已大量發芽的種薯寧可稍晚而匆過早播種。倘若需要提前播種可加蓋塑料地膜提高地溫。北京地區二季作春季3月中下旬播種

，秋季8月上中旬播種。春薯播種時要求土壤濕潤
，栽植後覆土10厘米左右。秋播時要起壟深播於壟上，注意排水降濕。

    （五）田間管理 1．苗期管理：發fa芽ya期qi保bao持chi土tu壤rang舒shu鬆song透tou氣qi，出chu苗miao前qian一yi般ban不bu澆jiao水shui。需xu要yao灌guan溉gai時shi
，小xiao水shui淺qian澆jiao，澆jiao後hou立li即ji鬆song土tu。出chu苗miao後hou要yao早zao追zhui肥fei
，早zao澆jiao水shui，澆jiao水shui後hou中zhong耕geng應ying深shen。發fa棵ke期qi要yao澆jiao水shui和he中zhong耕geng緊jin密mi結jie合he，不bu旱han不bu澆jiao。隻zhi鬆song耕geng壟long溝gou土tu壤rang，結jie合he淺qian培pei土tu。株zhu高gao達da20厘米時，結合澆水進行大培土。現蕾期要培土鋤草，早熟栽培一般不施追肥。 2．結薯期和膨大期：保持土壤的濕潤和疏鬆，顯蕾期不宜缺水，盛花期的頭三水屬關鍵。結薯期要防止大水漫灌。 3收獲前：春(chun)薯(shu)收(shou)獲(huo)應(ying)視(shi)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)，掌(zhang)握(wo)在(zai)高(gao)溫(wen)和(he)雨(yu)季(ji)到(dao)來(lai)前(qian)進(jin)行(xing)。秋(qiu)季(ji)薯(shu)塊(kuai)不(bu)至(zhi)於(yu)遭(zao)受(shou)凍(dong)害(hai)時(shi)收(shou)獲(huo)期(qi)可(ke)延(yan)至(zhi)植(zhi)株(zhu)全(quan)部(bu)被(bei)霜(shuang)殺(sha)死(si)以(yi)後(hou)。收(shou)獲(huo)前(qian)停(ting)止(zhi)澆(jiao)水(shui)。 4．留種地塊管理：一般秋季留種在8月中下旬用整薯播種。播前用5ppm赤黴素溶液浸泡10分鍾或用1％－2％的硫脲噴灑種薯。選擇排灌水良好的地塊播種，生長前期及時噴藥滅蚜並拔除病株和雜株。