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茄子為一年生草本植物，在熱帶為多年生灌木。茄子根係發達，成株根係深達1.5米以上，根係橫向直徑超過1米，保護地栽培的茄子根係主要分布在0－30厘米的耕層內。茄子根係的再生能力較差，木質化較早，不宜多次移植。茄子對溫度要求比較嚴格，17℃以下生年緩慢，10℃以下引起生理代謝失調，15℃以下落花。花芽分化的適宜溫度白大為2O℃－25℃，夜間為15℃－20℃，溫度偏低時，花芽分化延遲，但長柱花多；反之，在溫度偏高條件下，花芽分化提早，但中柱花和短柱花比例增加，尤其高夜溫短柱花更多。生育適溫為22℃－3O℃，白大25℃－28℃，夜間16℃－20℃有利於茄子發育。
一、茄子的需肥特點
茄qie子zi是shi喜xi肥fei作zuo物wu，土tu壤rang狀zhuang況kuang和he施shi肥fei水shui平ping對dui茄qie子zi的de坐zuo果guo率lv影ying響xiang較jiao大da。在zai營ying養yang條tiao件jian好hao時shi，落luo花hua少shao，營ying養yang不bu良liang會hui使shi短duan柱zhu花hua增zeng加jia，花hua器qi發fa育yu不bu良liang，不bu宜yi坐zuo果guo。此ci外wai營ying養yang狀zhuang況kuang還hai影ying響xiang開kai花hua的de位wei置zhi，營ying養yang充chong足zu時shi，開kai花hua部bu位wei的de枝zhi條tiao可ke展zhan開kai4－5片葉，營養不良時，展開的葉片很少，落花增多。茄子對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加。苗期氮、磷、鉀三要素的吸收僅為其總量的0.05%、0.07%、0.09%。開花初期吸收量逐漸增加，到盛果期至未果期養分的吸收量約占全期的90%以上，其中盛果期占2／3左zuo右you。各ge生sheng育yu期qi對dui養yang分fen的de要yao求qiu不bu同tong，生sheng育yu初chu期qi的de肥fei料liao主zhu要yao是shi促cu進jin植zhi株zhu的de營ying養yang生sheng長chang，隨sui著zhe生sheng育yu期qi的de進jin展zhan，養yang分fen向xiang花hua和he果guo實shi的de輸shu送song量liang增zeng加jia。在zai盛sheng花hua期qi，氮dan和he鉀jia的de吸xi收shou量liang顯xian著zhu增zeng加jia，這zhe個ge時shi期qi如ru果guo氮dan素su不bu足zu，花hua發fa育yu不bu良liang，短duan柱zhu花hua增zeng多duo，產chan量liang降jiang低di。生sheng產chan1000公斤茄子需純氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化鉀4.5公斤。畝產茄子4000－5000公斤，需純氦12.8－16公斤，五氧化二磷3.8－4.7公斤，氧化鉀18－22.5公斤。
二、茄子施肥技術
l．育苗肥茄子苗期對營養土質量的要求較高，隻有在質量高的營養土上才能培養出節間短、莖粗壯和根係發達的壯苗。一般要求在11平方米的育苗床上，施入腐熟過篩有機肥200公斤，過磷酸鈣5公斤，硫酸鉀1.5公斤，將床土與有機肥和化肥混勻。如果用營養土育苗，可在菜園土中等量地加入由4／5腐熟馬糞與1／5腐熟人糞幹混合而成的有機肥，也可參考番茄育苗營養土的配製方法。如果遇到低溫或土壤供肥不足，可噴施0.3%－0.5%的尿素水溶液。為了有效地防治猝倒病，可覆蓋藥土。藥土是用50%的多菌靈或托布津8－10克，與12公斤營養上混合而成。藥土可以在幼苗出土前一次性撒在床麵上，也可在播種前用2/3撒在床麵上，播種時用1/3撒在種子上。有時藥上對幼苗根係生長有抑製作用，一旦出現抑製作用，大量多次澆水可以緩解。
2.基(ji)肥(fei)茄(qie)子(zi)容(rong)易(yi)感(gan)染(ran)黃(huang)萎(wei)病(bing)，栽(zai)培(pei)茄(qie)子(zi)的(de)保(bao)護(hu)地(di)應(ying)避(bi)重(zhong)茬(cha)。如(ru)果(guo)隔(ge)茬(cha)時(shi)間(jian)較(jiao)短(duan)，一(yi)定(ding)要(yao)進(jin)行(xing)保(bao)護(hu)地(di)消(xiao)毒(du)。按(an)保(bao)護(hu)地(di)內(nei)空(kong)間(jian)計(ji)算(suan)，每(mei)立(li)方(fang)米(mi)用(yong)硫(liu)磺(huang)4.0克，80%敵敵畏0.1克，鋸末8.0克混合均勻後點燃，封閉24小時後再放風。消毒後的保護地按每畝5000～6O00公斤腐熟的有機肥，再加25－35公斤的過磷酸鈣和15－20公斤硫酸鉀，均勻地撒在土壤表麵，並結合翻地均勻地耙入耕層土壤。
3．追肥茄子定植前畝施有機肥5000公斤，磷肥25-35公斤。當“門茄”達到“瞪眼期”（花受精後子房膨大露出花等時），果實開始迅速生長，此時進行第一次追肥。畝施純氮4-5公斤（尿素9-11公斤或硫酸銨20-25公斤），當‘對茄”果實膨大時進行第二次追肥，“四麵鬥”開始發育時，是茄子需服的高峰，進行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以後的追肥量可減半，也可不施鉀肥。
