品種與菌種

 

　　品種：按出菇溫度不同分:極早熟種，出菇溫度20℃左右，顏色淺褐。早熟種，出菇溫度15℃左右
，褐色。中熟種，出菇溫度10℃左右

，褐色。晚熟種
，出菇溫度10℃以下
，深褐或褐色。

 

　　菌種：滑菇菌種的生產過程參考食用菌菌種生產。

 

　　要注意的是：在一級菌種的培養過程中，為避免產生粉孢子
，應采用麥麩浸汁培養基。其成分為麥麩(或米糠)50克、磷酸氫二鉀0.3克、硫酸鎂0.2克
、葡萄糖50克、蛋白腖5克、酵母膏2克、瓊脂20克、水1000毫升。

 

栽培技術

 

　　(以盤栽為例)培養基的配方：①鋸末89%、麥麩10%、石膏1%。②鋸末49%
、作物秸稈40%、麥麩10%、石膏1%。

 

　　箱栽：①滅菌：采用蒸料滅菌法，使蒸汽直接接觸培養基
，達到熟化培養基與殺死培養基雜菌的目的。采用此種滅菌方法要求“見氣撒料，勤撒少撒”。這(zhe)種(zhong)蒸(zheng)料(liao)滅(mie)菌(jun)方(fang)法(fa)和(he)製(zhi)酒(jiu)時(shi)裝(zhuang)甑(zeng)鍋(guo)一(yi)樣(yang)
，待(dai)鍋(guo)開(kai)上(shang)氣(qi)後(hou)，先(xian)薄(bo)薄(bo)撒(sa)上(shang)一(yi)層(ceng)
，以(yi)後(hou)是(shi)哪(na)裏(li)出(chu)氣(qi)就(jiu)向(xiang)哪(na)裏(li)撒(sa)料(liao)。為(wei)使(shi)培(pei)養(yang)基(ji)同(tong)蒸(zheng)汽(qi)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)，要(yao)勤(qin)撒(sa)少(shao)撒(sa)，等(deng)培(pei)養(yang)基(ji)裝(zhuang)到(dao)鍋(guo)的(de)八(ba)成(cheng)滿(man)時(shi)
，蓋(gai)上(shang)麻(ma)袋(dai)、草袋等。