滑(hua)菇(gu)又(you)名(ming)滑(hua)子(zi)蘑(mo)，其(qi)味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)
，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，在(zai)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)上(shang)享(xiang)有(you)很(hen)高(gao)的(de)聲(sheng)望(wang)。近(jin)幾(ji)年(nian)我(wo)縣(xian)滑(hua)菇(gu)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)很(hen)快(kuai)，但(dan)黴(mei)菌(jun)汙(wu)染(ran)普(pu)遍(bian)發(fa)生(sheng)，輕(qing)者(zhe)減(jian)產(chan)，重(zhong)者(zhe)絕(jue)收(shou)。因(yin)此(ci)能(neng)否(fou)有(you)效(xiao)的(de)防(fang)止(zhi)黴(mei)菌(jun)汙(wu)染(ran)
，是(shi)提(ti)高(gao)滑(hua)菇(gu)質(zhi)量(liang)和(he)產(chan)量(liang)的(de)關(guan)鍵(jian)。

    1 黴菌種類及為害

    滑菇栽培，常見汙染黴菌有木黴、青黴、鏈孢黴和曲黴。這類黴菌在高溫、高濕和通風不良的條件下迅速繁殖蔓延，後期在培養料表麵形成綠色、青綠色
、桔紅色、黃色或黑色黴狀物。此時黴菌與滑菇菌絲爭奪營養，有的分泌毒素，影響滑菇的生長和發育，其中以木黴菌危害最為嚴重。

    2 汙染方式

    2.1 培養料汙染。培養料配方不妥，培養基濕度過大，殺菌不徹底。

    2.2 接種汙染。菌型不適，菌種不純，生活力差
，接種環境不衛生，接種方式不當
，接種塊周圍常見黴菌汙染。當接種量低於5%-10%時，滑菇生長優勢不明顯，黴菌也會侵染繁殖。

    2.3 袋孔汙染。塑料袋脆裂，有微孔或機械破損
，雜菌乘隙而入，很快形成明顯的汙染中心。

    2.4 培養汙染。這種情況常表現在袋菌透氣性差，以及高溫高濕環境適於黴菌繁殖。

    3 綜合防治措施

    確保滑菇正常生長發育，達到優質高產目的，應以預防為主
，綜合防治的方針。

    3.1 正確選用和處理培養料。在拌料前，應使原料在烈日下曝曬3-4天，以減少料中雜菌。拌料時用0.2%的40%多菌靈殺菌
，也可用0.1%甲基托布津，0.1%的克黴靈拌料。

    3.2 嚴把接種關。優質、適宜菌種是栽培成功的基礎。選種時以菌齡25-35天，菌絲濃密潔白，無積水或脫壁現象，無子實體原基形成，無汙染為宜。有了合適的原料和優質菌種

，還須保持接種場所、工具和接種人員的清潔衛生，以防傳遞感染。

    3.3 保bao護hu好hao栽zai培pei袋dai。栽zai培pei用yong塑su料liao袋dai質zhi量liang要yao好hao，且qie厚hou薄bo要yao均jun勻yun。避bi免mian使shi用yong堅jian利li物wu品pin，裝zhuang袋dai接jie觸chu到dao的de地di麵mian要yao平ping滑hua
，搬ban動dong時shi要yao輕qing拿na輕qing放fang
，搬ban運yun用yong的de器qi具ju要yao光guang滑hua或huo有you墊dian襯chen。搬ban運yun時shi工gong具ju與yu手shou均jun需xu消xiao毒du。

    3.4 正確培養管理。把接種的菌袋置於15-25℃下發菌。在溫度20-25℃左右
，空氣相對濕度85-95%,滑菇菌絲生長迅速，雜菌不易發生。如果溫度達28-32℃
，空氣相對濕度95%以上
，ph為3.5-6.0,就會造成木黴、青qing黴mei等deng雜za菌jun的de生sheng長chang優you勢shi。若ruo發fa現xian袋dai底di積ji水shui較jiao多duo，可ke及ji時shi刺ci孔kong排pai水shui，並bing調tiao換huan菌jun袋dai位wei置zhi
，否fou則ze黴mei菌jun將jiang迅xun速su汙wu染ran。此ci外wai
，在zai菌jun絲si培pei養yang期qi間jian要yao經jing常chang通tong風feng換huan氣qi，保bao持chi正zheng常chang溫wen濕shi度du，確que保bao菌jun絲si正zheng常chang生sheng長chang。

    3.5 科學用藥。經常檢查菌袋

，黴菌汙染的要及時處理
，以免蔓延。黴菌點狀發生時，向患處注射1%的克黴靈。汙染較重呈局部片狀，可先挖除黴菌，並在患處噴灑5%的石灰水。汙染嚴重的要及時清理並挖坑深埋。