滑(hua)菇(gu)又(you)名(ming)滑(hua)子(zi)蘑(mo)，其(qi)味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)
，在(zai)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)上(shang)享(xiang)有(you)很(hen)高(gao)的(de)聲(sheng)望(wang)。近(jin)幾(ji)年(nian)我(wo)縣(xian)滑(hua)菇(gu)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)很(hen)快(kuai)，但(dan)黴(mei)菌(jun)汙(wu)染(ran)普(pu)遍(bian)發(fa)生(sheng)
，輕(qing)者(zhe)減(jian)產(chan)
，重(zhong)者(zhe)絕(jue)收(shou)。因(yin)此(ci)能(neng)否(fou)有(you)效(xiao)的(de)防(fang)止(zhi)黴(mei)菌(jun)汙(wu)染(ran)
，是(shi)提(ti)高(gao)滑(hua)菇(gu)質(zhi)量(liang)和(he)產(chan)量(liang)的(de)關(guan)鍵(jian)。

    1、黴菌種類及為害

    滑菇栽培，常見汙染黴菌有木黴
、青黴
、鏈孢黴和曲黴。這類黴菌在高溫、高濕和通風不良的條件下迅速繁殖蔓延，後期在培養料表麵形成綠色
、青綠色、桔紅色、黃色或黑色黴狀物。此時黴菌與滑菇菌絲爭奪營養，有的分泌毒素，影響滑菇的生長和發育
，其中以木黴菌危害最為嚴重。

    2、汙染方式

    2.1 培養料汙染。培養料配方不妥
，培養基濕度過大，殺菌不徹底。

    2.2 接種汙染。菌型不適，菌種不純，生活力差

，接種環境不衛生，接種方式不當，接種塊周圍常見黴菌汙染。當接種量低於5%-10%時
，滑菇生長優勢不明顯
，黴菌也會侵染繁殖。

    2.3 袋孔汙染。塑料袋脆裂，有微孔或機械破損

，雜菌乘隙而入，很快形成明顯的汙染中心。

    2.4 培養汙染。這種情況常表現在袋菌透氣性差，以及高溫高濕環境適於黴菌繁殖。

    3、 綜合防治措施

    確保滑菇正常生長發育，達到優質高產目的
，應以預防為主，綜合防治的方針。

    3.1 正確選用和處理培養料。在拌料前
，應使原料在烈日下曝曬3-4天，以減少料中雜菌。拌料時用0.2%的40%多菌靈殺菌
，也可用0.1%甲基托布津，0.1%的克黴靈拌料。

    3.2 嚴把接種關。優質
、適宜菌種是栽培成功的基礎。選種時以菌齡25-35天
，菌絲濃密潔白
，無積水或脫壁現象，無子實體原基形成，無汙染為宜。有了合適的原料和優質菌種
，還須保持接種場所

、工具和接種人員的清潔衛生，以防傳遞感染。

    3.3 保(bao)護(hu)好(hao)栽(zai)培(pei)袋(dai)。栽(zai)培(pei)用(yong)塑(su)料(liao)袋(dai)質(zhi)量(liang)要(yao)好(hao)
，且(qie)厚(hou)薄(bo)要(yao)均(jun)勻(yun)。避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)堅(jian)利(li)物(wu)品(pin)，裝(zhuang)袋(dai)接(jie)觸(chu)到(dao)的(de)地(di)麵(mian)要(yao)平(ping)滑(hua)，搬(ban)動(dong)時(shi)要(yao)輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)
，搬(ban)運(yun)用(yong)的(de)器(qi)具(ju)要(yao)光(guang)滑(hua)或(huo)有(you)墊(dian)襯(chen)。搬(ban)運(yun)時(shi)工(gong)具(ju)與(yu)手(shou)均(jun)需(xu)消(xiao)毒(du)。

    3.4 正確培養管理。把接種的菌袋置於15-25℃下發菌。在溫度20-25℃左右，空氣相對濕度85-95%,滑菇菌絲生長迅速
，雜菌不易發生。如果溫度達28-32℃
，空氣相對濕度95%以上，ph為3.5-6.0,就會造成木黴、青qing黴mei等deng雜za菌jun的de生sheng長chang優you勢shi。若ruo發fa現xian袋dai底di積ji水shui較jiao多duo
，可ke及ji時shi刺ci孔kong排pai水shui，並bing調tiao換huan菌jun袋dai位wei置zhi
，否fou則ze黴mei菌jun將jiang迅xun速su汙wu染ran。此ci外wai，在zai菌jun絲si培pei養yang期qi間jian要yao經jing常chang通tong風feng換huan氣qi，保bao持chi正zheng常chang溫wen濕shi度du，確que保bao菌jun絲si正zheng常chang生sheng長chang。

    3.5 科學用藥。經常檢查菌袋
，黴菌汙染的要及時處理
，以免蔓延。黴菌點狀發生時
，向患處注射1%的克黴靈。汙染較重呈局部片狀，可先挖除黴菌，並在患處噴灑5%的石灰水。汙染嚴重的要及時清理並挖坑深埋。